Name: 大根のトマト煮
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 大根 1/2本; トマト缶 1缶（400g）; 玉ねぎ 1/2個; にんにく 1片; オリーブオイル 大さじ1; 水 100ml; コンソメ顆粒 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩 少々; 黒胡椒 少々

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いづまる

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\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

シェアダインは最近デビューしましたが、出張シェフのおしごとは、420回以上経験があります🌟 恐れ入りますが、アレルギーがあるため、猫のいらっしゃるご家庭はご依頼をお断りさせていただいております🙇🏻‍♀️ また、現在定期のご予約は承っておらず単発のみ承っております🙇🏻‍♀️ チャットにて、メッセージをいただけましたら、日程を調整させていただきます✨

職歴

食に関する保有資格

- 日本インナービューティーダイエット協会インナービューティープランナー - 中美恵先生による and MACROBIフードマイスター - 食育実践プランナー - 薬膳フードデザイナーアドバンス修了 - 食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

https://sharedine.me/shokuiku-media/chef_interview_1000/

大根のトマト煮

調理時間

30分

公開日

2022年10月2日

材料／2人分

大根

1/2本

トマト缶

1缶（400g）

玉ねぎ

1/2個

にんにく

1片

オリーブオイル

大さじ1

水

100ml

コンソメ顆粒

小さじ1

砂糖

小さじ1

塩

少々

黒胡椒

少々

作り方

大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。

玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。

大根を加えて全体に油がまわるまで炒める。

トマト缶、水、コンソメ顆粒、砂糖を加え、沸騰したら弱火にして蓋をし、大根が柔らかくなるまで約20分煮込む。

塩、黒胡椒で味を調える。

器に盛り付け、お好みでパセリなどを散らして完成。

ポイント

1. 大根は皮をしっかりとむき、大きさを揃えて切ること 2. にんにくは焦がさないように注意しながら炒めること 3. 玉ねぎは十分に炒めて甘みを引き出すこと 4. 大根に火が通りやすいように、蓋をして煮込むこと 5. 最後に味を調えるときは、トマトの酸味と塩味のバランスを確認すること

大根のトマト煮

調理時間

30分

公開日

2022年10月2日

いづまる

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

職歴

食に関する保有資格

メディア掲載出演実績

https://sharedine.me/shokuiku-media/chef_interview_1000/

材料／2人分

大根

1/2本

トマト缶

1缶（400g）

玉ねぎ

1/2個

にんにく

1片

オリーブオイル

大さじ1

水

100ml

コンソメ顆粒

小さじ1

砂糖

小さじ1

塩

少々

黒胡椒

少々

作り方

大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。

玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。

大根を加えて全体に油がまわるまで炒める。

トマト缶、水、コンソメ顆粒、砂糖を加え、沸騰したら弱火にして蓋をし、大根が柔らかくなるまで約20分煮込む。

塩、黒胡椒で味を調える。

器に盛り付け、お好みでパセリなどを散らして完成。

ポイント

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