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なつみ
5.0 (257)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
総合病院、産婦人科で栄養士として約6年間経験を積み、結婚式場、バンケット、フレンチレストランのキッチンで調理を学びお客様さんに華やかで健康的な料理を提供していました。
食に関する保有資格
栄養士
食物調理技能検定二級
野菜コーディネーター
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季)
本格エビとイカのパエリア🥘
【材料（4人分）】
本格的なパエリアをフライパン１つで作れるのでとても簡単。
調理時間分
公開日2023年11月29日
調理時間公開日材料／2人分
にんにく
1個
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3個
エビ
6尾
イカ
100g
鶏コマ
100g
アスパラ
2本
パプリカ黄色
1/3個
米
2合
★水
400ml
★トマトペースト
1本
★サフラン
ひとつまみ
★バター
30g
酒（白ワインでもok）
50cc
塩、胡椒、パセリ、オリーブオイル、粉チーズ
お好みで
作り方
1
ニンニクと玉ねぎ人参をみじん切りにして パプリカ、アスパラは斜め切りカットします。2
ニンニク玉ねぎ人参を炒めます。玉ねぎが透明に なるくらいに炒めるのがOKな目安です。3
背わたとった殻付きのエビと鶏肉、塩胡椒入れて 炒めます。4
エビに火が通ってきたら一旦エビを取り出してお米を透き通るまでいためます。5
★を入れて強火で煮立ったら弱火にします。6
エビ、イカ、パプリカ、アスパラなどを綺麗に並べて蓋をして弱火で13分〜16分火入れします。 7
5に粉チーズ、モッツァレラなど入れるとコクが増します。（お好みで）8
火を止めて５分〜10分程蒸らして パセリをお好みでかけて出来上がり♡ポイント
本格エビとイカのパエリア🥘
【材料（4人分）】
本格的なパエリアをフライパン１つで作れるのでとても簡単。調理時間分公開日2023年11月29日
調理時間公開日なつみ
5.0 (257)
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職歴
総合病院、産婦人科で栄養士として約6年間経験を積み、結婚式場、バンケット、フレンチレストランのキッチンで調理を学びお客様さんに華やかで健康的な料理を提供していました。
食に関する保有資格
栄養士
食物調理技能検定二級
野菜コーディネーター
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季)
材料／2人分
にんにく
1個
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3個
エビ
6尾
イカ
100g
鶏コマ
100g
アスパラ
2本
パプリカ黄色
1/3個
米
2合
★水
400ml
★トマトペースト
1本
★サフラン
ひとつまみ
★バター
30g
酒（白ワインでもok）
50cc
塩、胡椒、パセリ、オリーブオイル、粉チーズ
お好みで
作り方
1
ニンニクと玉ねぎ人参をみじん切りにして パプリカ、アスパラは斜め切りカットします。2
ニンニク玉ねぎ人参を炒めます。玉ねぎが透明に なるくらいに炒めるのがOKな目安です。3
背わたとった殻付きのエビと鶏肉、塩胡椒入れて 炒めます。4
エビに火が通ってきたら一旦エビを取り出してお米を透き通るまでいためます。5
★を入れて強火で煮立ったら弱火にします。6
エビ、イカ、パプリカ、アスパラなどを綺麗に並べて蓋をして弱火で13分〜16分火入れします。 7
5に粉チーズ、モッツァレラなど入れるとコクが増します。（お好みで）8
火を止めて５分〜10分程蒸らして パセリをお好みでかけて出来上がり♡ポイント
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