卵とろとろ親子丼しほシェフのレシピ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

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しほ

4.7 (12)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

はじめまして！病院勤務３０年管理栄養士の〝しほ〟です｡食べる事がなにより大好きな男の子３人の母｡スポーツ選手並みに食べさせてましたので、ボリュームがありバランスのとれた野菜たっぷりの食事を早く作る事が得意です｡もちろん少食でも栄養をギュッとつめこんだお食事もお任せください。自分自身は便秘症の経験あり試行錯誤しながら今の食生活にたどり着き、今では毎日毎食快腸！腸（超）元気！・血液検査の結果も毎年良くなり・花粉症も解消・ストレスからくる偏頭痛も今はなし・お肌の調子もバッチリです・20代の体型keepにも成功していますだから、私にはあなたの腸内細菌も育てて増やすお料理作りをお手伝いする事が出来ます！お気軽にお声をかけてください｡どうぞよろしくお願いします｡

職歴

栄養士　病院勤務２年を経て国家資格取得管理栄養士　同病院勤務２８年

食に関する保有資格

栄養士管理栄養士　食に関するお悩み等何でも聞けます食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

卵とろとろ親子丼

生活習慣病

筋トレ

#丼もの

#簡単で美味しい

玉ねぎの甘さと鶏のコクをとろとろ卵がまとめます! ▪️とろとろの秘訣は卵でとじる前にあり ▪️卵の入れ方にもちょっとした工夫が！覚えておくと褒められ丼上手に❤️

調理時間

20分

公開日

2023年11月16日

材料／2人分

鶏もも

1/3枚70g

玉ねぎ

2/3個140g

水

40ml

酒

40ml

砂糖

大さじ1.512g

醤油

大さじ2/310ml

水溶き片栗粉

適量

卵

２個

葱

お好みで

作り方

フライパンに調味料を合わせる

1に一口大に切った鶏肉・スライスした玉ねぎを加えて煮る

玉ねぎがとろとろになったら、水溶き片栗粉を加え薄いトロミをつける

3に溶き卵を2〜3回に分けて加える

半熟まで火を通してたら蓋をしてむらす

最後にお好みで葱を散らす

ポイント

💡卵は煮汁が湧いてるところ沸いているところに入れましょう 💡分けて入れる事でふんわりとろとろに仕上がります 💡玉ねぎのカットは繊維と直角に切るそうする事で甘くとろとろになります

卵とろとろ親子丼

生活習慣病

筋トレ

#丼もの

#簡単で美味しい

調理時間

20分

公開日

2023年11月16日

しほ

4.7 (12)

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

職歴

栄養士　病院勤務２年を経て国家資格取得管理栄養士　同病院勤務２８年

食に関する保有資格

栄養士管理栄養士　食に関するお悩み等何でも聞けます食品衛生責任者

メディア掲載出演実績

材料／2人分

鶏もも

1/3枚70g

玉ねぎ

2/3個140g

水

40ml

酒

40ml

砂糖

大さじ1.512g

醤油

大さじ2/310ml

水溶き片栗粉

適量

卵

２個

葱

お好みで

作り方

フライパンに調味料を合わせる

1に一口大に切った鶏肉・スライスした玉ねぎを加えて煮る

玉ねぎがとろとろになったら、水溶き片栗粉を加え薄いトロミをつける

3に溶き卵を2〜3回に分けて加える

半熟まで火を通してたら蓋をしてむらす

最後にお好みで葱を散らす

ポイント

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