Name: ふっくら甘いふわふわのふくさ焼き
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 卵 3個; はんぺん 1袋(1枚); 人参 20g; いんげん 3本; 塩 少々; 白だし 大さじ2; 砂糖 小さじ3; 油 大さじ1

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ゆきほ

デビュー

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趣味は着物でお出かけする事👘　特技は小学校4年生から今も続けているバドミントン🏸　食べることより作ることが大好きで、包丁を握っているだけで嬉しくなります😊　　食べた方が笑顔になる料理をモットーにしております😊　　栄養士として社員食堂に勤務し調理師免許を取得。　　双子・３人目を出産しデイサービス・保育園・病院に勤務。　　どこのスーパーでも売っている食材・調味料で一般的な作り方とは違う素材を活かす・カロリーカットもできる調理法の料理が得意です。　　　離乳食からご年配の方まで状況に合わせておいしいお食事を提供致します。

職歴

社員食堂の栄養士として4年半　デイサービスの昼食提供を2年　保育園の栄養士兼調理師として4年半　病院の調理師として現在勤務中(1年7ヶ月)

食に関する保有資格

栄養士　調理師　アスリートフードマイスター 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024.1）

メディア掲載出演実績

ふっくら甘いふわふわのふくさ焼き

お弁当

作り置き

#家庭料理

はんぺんを使い弱火でふっくら・ふわっふわに仕上げた甘めのたまご焼きです。

調理時間

20分

公開日

2024年1月12日

材料／2人分

卵

3個

はんぺん

1袋(1枚)

人参

20g

いんげん

3本

塩

少々

白だし

大さじ2

砂糖

小さじ3

油

大さじ1

作り方

人参といんげんは細かく切って塩ゆでする

ボウルにはんぺんを入れ潰す

卵・白だし・砂糖を加えよく撹拌する

③にざるにあげた①を加えサッと混ぜる

卵焼きのフライパンに油をひき軽く熱したら一気に卵液を流し込む

スクランブルエッグを作るように混ぜながら卵に火を通す

固まってきたらひっくり返して弱火にして2〜3分焼く

ポイント

はんぺんが入っているので冷めてもふわっふわなのでお弁当のおかずに最適です！　　お野菜はお好きな物を入れて頂いても美味しく仕上がります。