冷蔵庫にある物で作り置き komeシェフのレシピ

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kome

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調理師専門学校を卒業後イタリアンレストランに就職し、その後はコーヒーが好きで、バリスタ(コーヒー淹れる人)として働きつつ、バーテン、居酒屋、創作料理などで掛け持ちしながら『食』の知識などを勉強し、人材育成の役職を任せていただいたのをキッカケに、大手料理教室で男性の料理講師として勤務(おそらく初だった気が、、、) 5年間務め、 1年間で1000コマ 2700名様の顧客様をサポートさせていただきました。その後は、高校専修学校で調理実習の授業担当をし、現在はフリーランスで、『食』の魅力、『食』の大切さを伝えています。個人で料理教室を開いていますので、そちらも是非いらしてください! 様々な検定を取得すると同時に、メディアに進出するのが現在の目標であります! 得意料理はイタリアンでしたが、家庭料理が得意です! 是非皆様の家庭での『食』をサポートさせてください! blog:開設中 Instagram:komechannel

職歴

イタリアンレストラン 1年半バリスタ 4年バーテンダー 4年料理講師 5年

食に関する保有資格

調理師免許料理検定3級和食検定2級エコ・クッキングナビゲーター

メディア掲載出演実績

冷蔵庫にある物で作り置き

今回はトライアルで、１２品作ることが出来ました！私の特技である冷蔵庫にある物でおもてなし。・ラムカレー・ラタトゥイユ・白身魚のフリッター・オムライス・チャプチェ・しらすの炒り卵・無限ピーマン〜改〜・オクラとしらすの旨煮〜ゆかり仕立て〜・ラムの漬け（味噌、醤油仕立て）・文旦の寒天寄せとても楽しく作れました！ありがとうございました！

調理時間

分

公開日

2019年3月28日

材料／2人分

作り方

ポイント