鶏むね肉の油淋鶏ミキオシェフのレシピ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

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ミキオ

4.9 (134)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

現在、出張料理人として活動しています。調理師専門学校卒業後、都内でフレンチを学びその後舞浜のホテルにて約8年間勤務、自分の店を地元埼玉で開業し、その間様々な経営を勉強したものの、閉店する事になり、その後は街の飲食店での調理を経験しました。直近では、結婚式場で約9年間勤務し、昨年息子が誕生したのがきっかけで、息子の食育を大切にしつつ、出張料理人として活動する事になりました。離乳食を作る手間を経験したからこそ、困っている方のサポートをしたいと考えております。また、毎日忙しくお仕事をされて料理をする時間が無い方、介護などで外出が難しい方など、お客様に合わせた料理をご提供致します。お気軽にご連絡ください。

職歴

・都内フレンチレストラン・シェラトングランデトーキョーベイホテル・丸ビルベトナムフレンチ・地元埼玉にて個人店開業（パスタ、ピッツァ）・街の飲食店勤務（百貨店、ショッピングモール等）・結婚式場（婚礼のコース料理）

食に関する保有資格

調理師免許 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)

メディア掲載出演実績

鶏むね肉の油淋鶏

ダイエット

作り置き

#鶏むね肉

アッサリ鶏むね肉で作りました。香味ダレをかけてご飯が進みます。

調理時間

30分

公開日

2024年3月6日

材料／2人分

鶏むね肉

枚1

生姜

グラム30

ニンニク

グラム20

長ネギ

センチ10

胡麻油

大さじ1

上白糖

小さじ2

酢

大さじ1

片栗粉

大さじ2

作り方

鶏むね肉に塩コショウして片栗粉をまぶして焼く

生姜、ニンニク、長ネギはみじん切りにする。

香味野菜と調味料を和える。

ポイント

鶏むね肉の厚さを均一にする為、包丁を入れて叩いてのばす。

鶏むね肉の油淋鶏

ダイエット

作り置き

#鶏むね肉

アッサリ鶏むね肉で作りました。香味ダレをかけてご飯が進みます。

調理時間

30分

公開日

2024年3月6日

ミキオ

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職歴

食に関する保有資格

調理師免許 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)

メディア掲載出演実績

材料／2人分

鶏むね肉

枚1

生姜

グラム30

ニンニク

グラム20

長ネギ

センチ10

胡麻油

大さじ1

上白糖

小さじ2

酢

大さじ1

片栗粉

大さじ2

作り方

鶏むね肉に塩コショウして片栗粉をまぶして焼く

生姜、ニンニク、長ネギはみじん切りにする。

香味野菜と調味料を和える。

ポイント

鶏むね肉の厚さを均一にする為、包丁を入れて叩いてのばす。

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