離乳食7ヶ月ミキオシェフのレシピ

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ミキオ

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

現在、出張料理人として活動しています。調理師専門学校卒業後、都内でフレンチを学びその後舞浜のホテルにて約8年間勤務、自分の店を地元埼玉で開業し、その間様々な経営を勉強したものの、閉店する事になり、その後は街の飲食店での調理を経験しました。直近では、結婚式場で約9年間勤務し、昨年息子が誕生したのがきっかけで、息子の食育を大切にしつつ、出張料理人として活動する事になりました。離乳食を作る手間を経験したからこそ、困っている方のサポートをしたいと考えております。また、毎日忙しくお仕事をされて料理をする時間が無い方、介護などで外出が難しい方など、お客様に合わせた料理をご提供致します。お気軽にご連絡ください。

職歴

・都内フレンチレストラン・シェラトングランデトーキョーベイホテル・丸ビルベトナムフレンチ・地元埼玉にて個人店開業（パスタ、ピッツァ）・街の飲食店勤務（百貨店、ショッピングモール等）・結婚式場（婚礼のコース料理）

食に関する保有資格

調理師免許 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)

メディア掲載出演実績

離乳食7ヶ月

離乳食

食育

#7ヶ月の離乳食

#無添加

6ヶ月から離乳食始めて、ピュレ状の食物は一通り食べられる様になった我が子に7ヶ月目の刻み食を試してます。無添加、出汁から取る、を実践中で、かなり食べてくれてます。ベースの七分がゆに刻みにして冷凍した野菜や、鶏ササミを入れてパサパサしない食べやすい状態にして与えてます。鍋に入っているのはミネストローネです。コチラも冷凍して、レンチンです。

調理時間

120分

公開日

2024年4月12日

材料／2人分

水

ml程度1000

昆布

枚1

鰹節

グラム40

作り方

前日に昆布を水に漬けておく。

ポイント

鰹節入れたら1分中火で煮てから、不織布で漉す。一番出汁を取ったら、二番出汁まで取る。出汁ガラは佃煮にして刻み、オカユに混ぜる。刻みにする野菜は、炊飯器に入れてて炊く。個別に刻みシリコン製の入れ物で冷凍する。