Name: 豚の角煮
Total time: 100 min
Yield: 2
Ingredients: 豚バラ塊 グラム500; 大根 グラム200; 玉子 個2; 長ネギ 本青い所1; 生姜 グラム20; ニンニク グラム10; 酒 グラム100; 水 グラム400; 醤油 大さじ4; みりん 大さじ3; はちみつ 大さじ1; 塩 小さじ1; サラダオイル 大さじ1

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ミキオ

4.9 (134)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

現在、出張料理人として活動しています。調理師専門学校卒業後、都内でフレンチを学びその後舞浜のホテルにて約8年間勤務、自分の店を地元埼玉で開業し、その間様々な経営を勉強したものの、閉店する事になり、その後は街の飲食店での調理を経験しました。直近では、結婚式場で約9年間勤務し、昨年息子が誕生したのがきっかけで、息子の食育を大切にしつつ、出張料理人として活動する事になりました。離乳食を作る手間を経験したからこそ、困っている方のサポートをしたいと考えております。また、毎日忙しくお仕事をされて料理をする時間が無い方、介護などで外出が難しい方など、お客様に合わせた料理をご提供致します。お気軽にご連絡ください。

職歴

・都内フレンチレストラン・シェラトングランデトーキョーベイホテル・丸ビルベトナムフレンチ・地元埼玉にて個人店開業（パスタ、ピッツァ）・街の飲食店勤務（百貨店、ショッピングモール等）・結婚式場（婚礼のコース料理）

食に関する保有資格

調理師免許 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)

メディア掲載出演実績

豚の角煮

作り置き

おもてなし料理

#簡単

炊飯器で作る豚の角煮です。

調理時間

100分

公開日

2024年6月18日

材料／2人分

豚バラ塊

グラム500

大根

グラム200

玉子

個2

長ネギ

本青い所1

生姜

グラム20

ニンニク

グラム10

酒

グラム100

水

グラム400

醤油

大さじ4

みりん

大さじ3

はちみつ

大さじ1

塩

小さじ1

サラダオイル

大さじ1

作り方

豚バラは大きめにカットして、焼き色を付ける

玉子は８分ボイルする

大根は皮を剥いて食べやすい大きさにカットする。

ニンニクは潰す

生姜はスライスする

玉子以外の材料、調味料を炊飯器に入れて炊飯器普通炊きで炊き上げる

炊きあがったら、玉子を入れて40分間保温する

ポイント

炊きあがり時上に浮いている油は取り除く様にする。冷めたら冷蔵保存、食べるときにレンジで温め直す。上に白髪ねぎを飾って完成。

豚の角煮

作り置き

おもてなし料理

#簡単

炊飯器で作る豚の角煮です。

調理時間

100分

公開日

2024年6月18日

ミキオ

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\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

職歴

食に関する保有資格

調理師免許 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)

メディア掲載出演実績

材料／2人分

豚バラ塊

グラム500

大根

グラム200

玉子

個2

長ネギ

本青い所1

生姜

グラム20

ニンニク

グラム10

酒

グラム100

水

グラム400

醤油

大さじ4

みりん

大さじ3

はちみつ

大さじ1

塩

小さじ1

サラダオイル

大さじ1

作り方

豚バラは大きめにカットして、焼き色を付ける

玉子は８分ボイルする

大根は皮を剥いて食べやすい大きさにカットする。

ニンニクは潰す

生姜はスライスする

玉子以外の材料、調味料を炊飯器に入れて炊飯器普通炊きで炊き上げる

炊きあがったら、玉子を入れて40分間保温する

ポイント

炊きあがり時上に浮いている油は取り除く様にする。冷めたら冷蔵保存、食べるときにレンジで温め直す。上に白髪ねぎを飾って完成。

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