Name: ほったらかし！ すじ煮込み
Yield: 2
Ingredients: 牛すじ 200g; 大根 10センチ～; にんじん 1本; ごぼう 1本; ねぎ 適宜; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2; しょうゆ 適宜; さとう 大さじ1

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SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

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はるか

5.0 (50)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

和食居酒屋やイタリアンバルのメニュー開発、会員制フレンチフルコースレストランなどで素材、特にお野菜のおいしさを引き出すことを日々考えてきました。また、一児の母として家で食べる離乳食は手作りにこだわっていました^^ 外食とはまた違う、おうちでのちょっと心躍るお食事をお手伝いさせていただけたらと思っています。【ご確認事項】こどもの送迎の関係上、・東西線浦安駅を8時20分「発」で9時または9時30分にお宅さま到着または・17時にお宅さまを出発し、浦安駅に18時「着」原則、このどちらかに間に合うお住まいでサービスがご提供できます。 1枠3時間として、1日2件お伺いすることで自営業として成り立ちますため、このような条件で活動させていただいておりますこと、ご理解くださいませ。また、午前は特に電車が遅延しやすいため、この条件設定とさせていただいております。よろしくお願いいたします。・保育園がお休みになってしまうため、土日祝日、お盆、年末年始は原則お休みとさせていただいております。特にご希望の方は保育にかかる実費として+3000円のプランを新たに組ませていただいております。リピーターの方で、記念日など対応できる場合もございますので、どうぞご相談くださいませ^^ なお、おうちレストランプランは土日祝でも追加料金なしでご利用いただけます。・クリスマスイブは家族の誕生日を祝うため、恐れ入りますがお休みとさせていただいております。・ただ今、おかげさまで多くのお問い合わせをいただいておりますため、スケジュール枠を開示していないことがございます。キャンセルが出たり、調整可能な枠があれば、ご案内させていただきますので、まずはチャットからご依頼くださいませ。大変お手数をおかけいたします。ご依頼ご希望の方はチャットにて①ご希望のお日にちや曜日・時間帯、②召し上がる人数、③最寄り駅と、駅からお住まいまでの所要時間をお教えくださいませ。チャットでお日にちのすり合わせを行う前に1-click予約を行うことはどうぞお控えくださいませ。みなさまのご理解とご協力、ご寛大なご対応に支えられて活動を続けられております。いつもありがとうございます！

職歴

2014年和食居酒屋勤務 2017年学び直す年としフレンチ・イタリアン専門学校へ 2018年イタリアンバルオープニングメニュー開発 2019年会員制フレンチレストラン勤務 2024年シェアダイン登録

食に関する保有資格

調理師免許食品衛生責任者食育アドバイザー幼児食インストラクター 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024・2025）

メディア掲載出演実績

ほったらかし！すじ煮込み

作り置き

#牛すじ

圧力鍋に放り込んだらほったらかしの簡単牛すじ煮込みです。

調理時間

分

公開日

2024年4月9日

材料／2人分

牛すじ

200g

大根

10センチ～

にんじん

1本

ごぼう

1本

ねぎ

適宜

みりん

大さじ2

酒

大さじ2

しょうゆ

適宜

さとう

大さじ1

作り方

牛すじと野菜を食べやすい大きさに切る

圧力鍋にねぎ以外の材料と、ギリギリかぶらないくらいの水を入れる

おしょうゆの量はここで味をみて、気持ち薄めに決める

ふたをせずにいったんわかす。酒のアルコールがとんだらふたをして強めの圧力で10分加圧する。

お鍋に水をかけて圧力を下げ、ふたを開けて味をととのえる

小口切りのねぎを散らしてできあがり。

ポイント

圧力鍋ではアルコールはとばないので、はじめにわかしてからふたをしめます。牛すじから出る油が気になる方は、冷蔵庫で冷やすと白く固まって浮くので、きれいにすくいとることができます。こんにゃくや厚揚げを入れてもおいしいです。別レシピにてリメイクカレーもご紹介しております^^

ほったらかし！すじ煮込み

作り置き

#牛すじ

圧力鍋に放り込んだらほったらかしの簡単牛すじ煮込みです。

調理時間

分

公開日

2024年4月9日

はるか

5.0 (50)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

職歴

食に関する保有資格

調理師免許食品衛生責任者食育アドバイザー幼児食インストラクター 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024・2025）

メディア掲載出演実績

材料／2人分

牛すじ

200g

大根

10センチ～

にんじん

1本

ごぼう

1本

ねぎ

適宜

みりん

大さじ2

酒

大さじ2

しょうゆ

適宜

さとう

大さじ1

作り方

牛すじと野菜を食べやすい大きさに切る

圧力鍋にねぎ以外の材料と、ギリギリかぶらないくらいの水を入れる

おしょうゆの量はここで味をみて、気持ち薄めに決める

ふたをせずにいったんわかす。酒のアルコールがとんだらふたをして強めの圧力で10分加圧する。

お鍋に水をかけて圧力を下げ、ふたを開けて味をととのえる

小口切りのねぎを散らしてできあがり。

ポイント

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