Name: 給食と言えばポークビーンズ
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肉 80g; 大豆 40g; 人参 40g; じゃがいも 40g; 油 2g; トマトピューレ 160g; ケチャップ 4g; ウスターソース 2g; コンソメ 4g; 上白糖 8g; 塩 0.4g; 水 120cc

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みのさん

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

はじめまして！みのさんです。私は給食会社で栄養士を20年していました。今は保育園で調理をしています。「おかわりくださーい」嬉しい子ども達の声に生きがいを感じています。給食会社では。いろんな分野に食事を提供していました。保育園の食事、老人ホームの食事、幼稚園、小学校、病院、大手企業の社員食堂など。いろんな現場を経験しました。お年寄りも子どもも共通して食べることが好きな方は元気です。私自身、4人の子どもを育てながらフルタイムで働いてきました。仕事が終わって保育園にお迎えに行って、それからご飯作って本当に大変でした。シェアダイニングのようなサービスを知っていたら利用したかったです。子ども優先で自分が食べる頃には熱いものは冷めてました。たまには自分も一緒のタイミングでご飯食べたーい！その気持ち良くわかります。私のメニューは、他のシェフのようにオシャレなメニューじゃないです。どこか懐かしい給食メニュー。だけど栄養士歴の長い私のメニューは、離乳食にも介護食にも展開できます。ご家族揃って食卓を囲んでくださいね！外食も良いですが、おうちで食べるご飯は、ほっこりして気持ちが和みます。家族で一緒にいられる時間はかけがえのないものです。そして実は限りがあり一瞬なんです。私も忙しい時はわからなかったけれど、今という時間をイライラしないで、笑って過ごしたいですね。そのためにお助けマンとして参上いたします。笑顔の輪が広がりますように。出会いに感謝します。読んでくださってありがとうございました。

職歴

給食会社　栄養士20年保育園調理　2年

食に関する保有資格

栄養士食生活アドバイザー3級 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季)

メディア掲載出演実績

給食と言えばポークビーンズ

作り置き

食育

#離乳食9ケ月

#幼児食

私は給食のポークビーンズが大好きです

調理時間

20分

公開日

2024年12月1日

材料／2人分

豚肉

80g

大豆

40g

人参

40g

じゃがいも

40g

油

トマトピューレ

160g

ケチャップ

ウスターソース

コンソメ

上白糖

塩

0.4g

水

120cc

作り方

豚肉は食べやすい大きさにカット、人参、玉ねぎ、じゃがいもは角切り

鍋に油をひき①を炒める

大豆と水を加えて煮る

野菜が柔らかくなったらトマトピューレ、調味料を加えてさらに煮込む

お皿に盛り付けて完成

ポイント

煮汁がなくなるぐらいまで煮込むのが、私の好み。焦がさないようにね。鍋に入れて煮込むだけなので、簡単です。