レシピをシェアする
yosuke 
5.0 (41)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
丸の内㈱東京會舘 西洋料理宴会/結婚式場６年(社員)
両国ホテルベルグランデ フレンチイタリアンレストラン３年(主任)
六本木ホテルバーデン 南欧風レストラン３年(調理長)
埼玉県㈱RDC とんかつ/和食/がってん寿司４年(副店長)
銀座韓国串焼鉄板台所 韓国料理２年(店長)
新宿区東京女子医大学生食堂 和洋中1年(リーダー)
北区赤羽鉄板焼料理店 創作料理13年(オーナー)
新宿区ステーキ鉄板焼神楽坂店 和洋食(フリー)
食に関する保有資格
調理師免許
甲種防火管理者資格
フードコーディネーター資格取得予定(9月)
簿記/英検/普通車/二輪
メディア掲載出演実績
【インスタグラム】 https://www.instagram.com/yosuke.yamane?igsh=MXhuMW5peWxiaGsxNA== 【中央区銀座:鉄板焼料理店店長の頃】 ・日本テレビ ぴったんこカンカン(安住アナ＋米倉りょうこさん) 【北区赤羽:個人飲食店オーナーの頃】 ・北区ケーブルテレビ 北人図鑑(大場くみこさん) ・ニュース番組イット他フジ、NHK、TBS 等のニュースコーナー取材に対応
お魚と旬野菜のホイル(蒸し)焼き
旬のお魚、野菜をホイルで包み込みオーブンで蒸し焼きにします
調理時間15分
公開日2026年2月12日
調理時間公開日材料／2人分
お魚
2切れ
野菜
お好みで
料理酒
小2
めんつゆ
小2
水
100cc
バター
少量
作り方
1
全てホイルにのせ包み込む2
オーブンで蒸し焼きにするポイント
白ワイン、トマト、チーズ等で仕上げると洋風になりますお魚と旬野菜のホイル(蒸し)焼き
旬のお魚、野菜をホイルで包み込みオーブンで蒸し焼きにします調理時間15分公開日2026年2月12日
調理時間公開日yosuke
5.0 (41)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
丸の内㈱東京會舘 西洋料理宴会/結婚式場６年(社員)
両国ホテルベルグランデ フレンチイタリアンレストラン３年(主任)
六本木ホテルバーデン 南欧風レストラン３年(調理長)
埼玉県㈱RDC とんかつ/和食/がってん寿司４年(副店長)
銀座韓国串焼鉄板台所 韓国料理２年(店長)
新宿区東京女子医大学生食堂 和洋中1年(リーダー)
北区赤羽鉄板焼料理店 創作料理13年(オーナー)
新宿区ステーキ鉄板焼神楽坂店 和洋食(フリー)
食に関する保有資格
調理師免許
甲種防火管理者資格
フードコーディネーター資格取得予定(9月)
簿記/英検/普通車/二輪
メディア掲載出演実績
【インスタグラム】 https://www.instagram.com/yosuke.yamane?igsh=MXhuMW5peWxiaGsxNA== 【中央区銀座:鉄板焼料理店店長の頃】 ・日本テレビ ぴったんこカンカン(安住アナ＋米倉りょうこさん) 【北区赤羽:個人飲食店オーナーの頃】 ・北区ケーブルテレビ 北人図鑑(大場くみこさん) ・ニュース番組イット他フジ、NHK、TBS 等のニュースコーナー取材に対応
材料／2人分
お魚
2切れ
野菜
お好みで
料理酒
小2
めんつゆ
小2
水
100cc
バター
少量
作り方
1
全てホイルにのせ包み込む2
オーブンで蒸し焼きにするポイント
白ワイン、トマト、チーズ等で仕上げると洋風になりますレシピをシェアする