yosuke
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職歴
丸の内㈱東京會舘 ６年(社員)
両国ホテルベルグランデ３年(主任)
六本木ホテルバーデン３年(調理長)
埼玉県㈱RDC(がってん寿司)４年(副店長)
銀座韓国串焼鉄板台所２年(店長)
北区赤羽鉄板焼料理店13年(オーナー)
新宿区ステーキ鉄板焼神楽坂店(フリー)
食に関する保有資格
調理師免許
防火管理責任者
メディア掲載出演実績
日本テレビ ぴったんこカンカン(安住アナ＋米倉りょうこさん) 北区ケーブルテレビ 北人図鑑(大場くみこさん) 北区赤羽で個人店営業時に ニュース番組イット他フジ、ＴＢＳ、NHK などのニュースコーナーの取材で数分
yosukeシェフのレシピ
カレー味玉ミルクプリンキウイソースアニバーサリーデコレーションケーキ南瓜の白玉汁粉海老せんべいハニーバタートースト鮭とキノコご飯干し柿のシナモンバターだし巻き玉子揚げパスタロースとん平焼き柿と蕪の千枚漬け丸ごとバナナフライ茄子の蒲焼きとろとろポーク(又はビーフ)シチューカリカリチーズせんべいガナッシュショコラ冷製ポテトとコンソメジュレの2色スープ生(青)海苔の浜名湖焼チキンクラポーデン白身魚の塩麹焼(漬け込み)ガーリックシュリンプ加熱ネタにぎり寿司アメリカンクラブハウスサンドイッチじっくり煮込んだロールキャベツふっくらフォンダンショコラお魚と旬野菜のホイル(蒸し)焼き広島お好み焼(豚玉ソバ)季節野菜のマリネやわらかローストビーフチーズとん平焼き