お子様のお弁当様に!お肉メインの作り置きのぶこシェフのレシピ

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のぶこ

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\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

私は8歳と4歳男の子のシングルマザーです。現在はフリーランスという形で活動しています。5年間の専業主婦期間を経て家庭料理を独学で学びその経験を活かしながら現在に至ります。当時から手作りご飯という部分を意識して試行錯誤を繰り返していくうちに私自身も料理が大好きになり興味をもちハマっていきました。食事というのは毎日の事ですがその一日一日を食べ物でどう変化させる事ができて今日はどんな物を作ったら喜んでくれるだろうと考えるのが凄く楽しくなりました。食材は決まっていても作り手の想像力でどんな物にも変身させることができる!そんな事に魅力を感じ料理をする時は常にワクワクした気持ちを持っています。シングルマザーになりなかなか料理に掛ける時間が少なった今は内容にこだわらず手作りというプロセスを大切にする様になりました。子供達にとってお母さんが笑って笑顔で元気でいる事が教育にとっても良い事だと私は思っています。なのでなるべく手作りで温かい物を作るように心掛けつつ子供達と触れ合う時間を大切にする様に簡単かつ美味しく食べれるものを作っています。少し手を抜くところは抜いて自分も子供も笑ってハッピーな状態にしていたいなと思っています。私の座右の銘は“毎日を一生懸命生きる”です。明日が本当に来るのかなんて誰も知りません。でも明日に繋がる様にその一日一日を一生懸命生きる。そんな事を日々思いながら子供達と格闘しています。

職歴

2010年3月〜2011年4月トリマー兼受付 2011年7月〜2014年8月エステティシャン

食に関する保有資格

食品衛生管理士

メディア掲載出演実績

お子様のお弁当様に!お肉メインの作り置き

初回の訪問で幼稚園に持って行けるお弁当様の作り置き料理を作らせていただきました! キャベツと鮭のチーズ和え☆ ・彩り野菜のバターソテー・蒸し茄子と鶏皮のポン酢和え・チキンの具沢山トマト煮込み・里芋コロッケ・唐揚げカレー風味・豆腐ハンバーグ・旬野菜の粕汁・茄子の甘辛肉巻きまたお酒のおつまみにも活用できる大人向けのメニューも加えてボリューミーに仕上げました!

調理時間

分

公開日

2020年1月27日

材料／2人分

作り方

ポイント