初めまして。
イタリア料理を中心に活動しております。
料理人を目指したきっかけは、家族の食卓に料理を作ることから始まり、料理を通して人に喜んでもらえることの楽しさを知ったことです。
専門学校卒業時には、卒業作品で部門最優秀賞をいただき、その後はバルスタイルのレストランで約3年、地元・三重県のイタリアンレストランで約3年勤務しました。イタリア料理の経験を積むとともに、ソムリエ資格も取得しました。
その後、都内の一つ星イタリアンで2年間勤務し、より専門的な料理の技術や知識を学んできました。
これまでの経験を生かしながら、私自身が納得する料理を追求するだけではなく、「お客様基準」で料理をご提案することを大切にしています。
ソムリエとしての知識も生かし、料理とワイン、それぞれの魅力を引き立てるペアリングもご提案いたします。
ご自宅にいながら、まるでレストランにいるような特別な時間を楽しんでいただける「お家レストラン」をお届けします。
職歴
バルスタイルのレストラン3年勤務
地元（三重県）のイタリア料理店で3年勤務
都内１つ星イタリアンで2年勤務
