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しゅんさく
4.9 (653)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
底引き船漁師（冬場はカニ漁など）
和食料理屋（日本料理、寿司、仕出し、オードブル）
大阪四大老舗旅館 （日本料理）
都内トラフグ料理店
老人保健施設の管理栄養士
病院管理栄養士
食に関する保有資格
管理栄養士
調理師
ふぐ包丁師(神奈川)
ふぐ調理師 (東京)
食育インストラクター
スパイス検定1級（山崎香辛料振興財団）
など
メディア掲載出演実績
2024 雑誌「栄養と調理」6月号 インタビュー 2024 NHK 「午後LIVE ニュースーン」 レシピ考案＆料理御提供 6/24放送〜大人の筋肉作り〜
沖縄タコライス
いつもご利用してくださる沖縄出身のお客様の為に作ってみました。
合挽肉、ケチャップ、中濃ソース、クミン、コリアンダー、セミドライトマトなどです。
調理時間40分
公開日2022年8月1日
調理時間公開日材料／2人分
合挽肉
500g
玉ねぎ
中1個、みじん切り
セミドライトマト
100g、みじん切り
クミンパウダー
小さじ1
コリアンダーパウダー
小さじ1
ケチャップ
大さじ4
中濃ソース
大さじ2
サラダ油
大さじ1
サラダ用野菜（レタス、トマト、アボカド等）
適量
ご飯
4人分
チーズ
適量
塩
適量
黒こしょう
適量
作り方
1
フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを中火で炒める。2
玉ねぎが透明になったら、合挽肉を加えてほぐしながら炒める。3
肉に火が通ったら、セミドライトマト、クミン、コリアンダーを加えてさらに炒める。4
ケチャップと中濃ソースを入れて、よく混ぜながら中火で数分煮込む。5
器にご飯を盛り付け、その上に4の肉のソースをたっぷりとかける。6
サラダ用野菜、チーズをトッピングし、お好みで追加のソースや胡椒をかけて完成。ポイント
・クミンとコリアンダーをお使いいただくことで、本格的なタコライスの味になります。沖縄タコライス
いつもご利用してくださる沖縄出身のお客様の為に作ってみました。
合挽肉、ケチャップ、中濃ソース、クミン、コリアンダー、セミドライトマトなどです。調理時間40分公開日2022年8月1日
調理時間公開日しゅんさく
4.9 (653)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
底引き船漁師（冬場はカニ漁など）
和食料理屋（日本料理、寿司、仕出し、オードブル）
大阪四大老舗旅館 （日本料理）
都内トラフグ料理店
老人保健施設の管理栄養士
病院管理栄養士
食に関する保有資格
管理栄養士
調理師
ふぐ包丁師(神奈川)
ふぐ調理師 (東京)
食育インストラクター
スパイス検定1級（山崎香辛料振興財団）
など
メディア掲載出演実績
2024 雑誌「栄養と調理」6月号 インタビュー 2024 NHK 「午後LIVE ニュースーン」 レシピ考案＆料理御提供 6/24放送〜大人の筋肉作り〜
材料／2人分
合挽肉
500g
玉ねぎ
中1個、みじん切り
セミドライトマト
100g、みじん切り
クミンパウダー
小さじ1
コリアンダーパウダー
小さじ1
ケチャップ
大さじ4
中濃ソース
大さじ2
サラダ油
大さじ1
サラダ用野菜（レタス、トマト、アボカド等）
適量
ご飯
4人分
チーズ
適量
塩
適量
黒こしょう
適量
作り方
1
フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを中火で炒める。2
玉ねぎが透明になったら、合挽肉を加えてほぐしながら炒める。3
肉に火が通ったら、セミドライトマト、クミン、コリアンダーを加えてさらに炒める。4
ケチャップと中濃ソースを入れて、よく混ぜながら中火で数分煮込む。5
器にご飯を盛り付け、その上に4の肉のソースをたっぷりとかける。6
サラダ用野菜、チーズをトッピングし、お好みで追加のソースや胡椒をかけて完成。ポイント
・クミンとコリアンダーをお使いいただくことで、本格的なタコライスの味になります。レシピをシェアする