
4.8 (550)
東京都 板橋区
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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7:00〜12:00 | |||||||
12:00〜17:00 | |||||||
17:00〜22:00 | |||||||
2,750円〜(交通費・税込み)
日時や内容に質問はありませんか?
シェフに相談するしゅんさくシェフが提供中のプラン

【2023】病院管理栄養士&調理師のお家パーティープラン
4月より再開致します。 ※価格は人数により変動致します。 パーティーやお誕生日等にご利用下さい。 人数制限:1名様〜3名様(4名様以上はご相談下さい。) お代金:大人お一人様5000円(税込5500円)になります。 お子様(4歳以下は0円です。)は2000円(税込2200円です) 所要時間:4時間〜4時間半 ①コース順番形式提供の場合 作り3時間+仕上げ&提供&お片付け等1時間 ②作り置きスタイル 作り4時間 和、洋、和洋中、和洋折衷、エスニック ご選択できます。 ご利用人数によって価格変動がございます。
4時間
しゅんさく

【完全お任せ】病院管理栄養士の買物&御料理【3.5時間】
勝手ながら手数料引き上げによるプラン価格の見直しをさせて頂きました、宜しくお願い申し上げます。 品数:おかず10品〜11品程度(3日〜4日分) 所要時間:3.5時間(買物時間+買物先からの移動時間を含みます) ※3時間プランではなく3.5時間になります。 ※買物代行料金は別料金となり、当日現金立替とさせて頂きます。 管理栄養士監修の御食事作り置きで、 自動的に生活習慣病対策にもなります。 お買物料金は別でして原則現金建て替えになります。 お米のご飯物もご希望でしたら炊飯致します。 (炊き込み御飯、おかゆも可能です。) お客様にして頂く事 ①ご予約後に自動アナウンスされます準備一覧表の基本調味料等のご準備、それに関しますご相談。 ②お家にお有りの食材のお知らせ。(先に使用野菜等頂) ③当日に台所のご説明をざっくりして頂き、後は放置で構いません。 ④おすすめのお買い物場所のお知らせ。 ※ご注意※ ①期限切れ、もしくは期限がご不明な場合は 衛生と安全上を考慮して使用を控えさせて頂きます。
3時間
しゅんさく

病院管理栄養士によるケミカル・アレルゲンフリー食
主にアトピー対策、アレルギー対策、特定食材の消化不良の方向けです。 各お客様に合わせて多種多様に対応致します。 主なアレルゲン物質小麦、牛乳、乳製品、卵、添加物等の不使用、ヒスタミンが多い青魚対策、グルテンフリー - カゼインフリー - エッグフリー - ケミカルフリーなど、幅広く対応致します。 それぞれ人は環境や遺伝的に特定の食べ物の消化の得意や苦手が存在する事がわかっています。 身体に合わない物を食べるとそれが皮膚などに症状として現れたり、お腹をくだしたり、身体がすっきりしない事があります。 それらは食事で改善が可能なので、各お客様に適切な物を選んで御献立を組んで、より良い生活に貢献できればと思っております。 ご利用のお客様から私の御食事で大幅に体調が改善されたとのお声を頂き、より一層研究していきたいです。 ケミカルフリーで無添加の調味料が望ましいですが、ご無理に揃えなくても大丈夫です。その場合は調味料自体あまり使用せずお料理をお作りします。 農薬等にも着目していますので、案内する農薬落としアイテムなども宜しければご用意くださいませ。
3時間
しゅんさく

病院管理栄養士による心臓病・高血圧の方向けの減塩食
勝手ながら手数料引き上げによるプラン価格の見直しをさせて頂きました、宜しくお願い申し上げます。 心臓病、高血圧といった病院から塩分制限指示が出されているお客様や、塩分過剰が気になるお客様向けです。 病院での減塩食は塩分制限により極端に量を減らされたり、別の物に変えられる事がよくあります。 そのような食事で満足されている方はほとんどいませんでした。食欲まで失い、お食事を残される方もみられて心配だった事がありました。 しかし工夫次第で改善にできるはずと思い、 私は管理栄養士として減塩はもちろんの事、 日本料理の調理師としての経験を活かして、 病院食ではできない工夫や発想で満足して頂ける減塩食を作っていきたいです。 疾患におきましては早期発見、早期治療が大切でそれ以前の予防対策も大事です。 ご利用者様とご一緒に食生活を改善して行く事ができましたら幸いです。
3時間
しゅんさく
しゅんさくシェフの情報
職歴 | 底引き船漁師(冬場はカニ漁など) 和食料理屋(日本料理、寿司、仕出し、オードブル) 大阪四大老舗旅館 (日本料理) 都内トラフグ料理店 老人保健施設の管理栄養士 病院管理栄養士 |
食に関する保有資格 | 管理栄養士 調理師 ふぐ包丁師(神奈川) ふぐ調理師 (東京) 食育インストラクター スパイス検定1級(山崎香辛料振興財団) など |
メディア掲載出演実績 |

5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0

5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
素晴らしく身体にも心にもいいお料理有り難うございました。助かりました。

5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
家庭料理を中心にお願いしましたが、見た目も綺麗で味付けもとても美味しく感激しました。 子供達もパクパク食べていました。時間内に手早く作っていただき、また利用したいと思います。

4.7
味付け : 4.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
現在、つわり中でキッチンに立つのが辛く、未だ小さい娘に味気ないものを食べさせるのとは…と思いからお願いしましたが、3時間で本当に色々と作り置きを作って頂いてとても助かりました。 自分で作ると色合いが地味になってしまいますが、やはりプロ方は違いますね。とても華やかで美味しそうです。 家族3人、楽しく食べさせて頂きます。本日は本当にありがとうございました。
何度来ていただいても、新しいメニューの提案があり、旬の食材を使って、美味しいお料理を作ってくださるので、本当に安心してお任せ出来ます。常にプロの味で、お野菜の切り口一つとっても決して素人には真似のできないものばかり。しゅんさくさんのお料理が食べられるって事は、我が家にとって1番の贅沢で、凄く幸せな事だと思ってます。