医食同源を基盤に美味しいものを作りたいです。 元調理師で一般料理はもちろんですが、 病院勤務でしたので病院食が得意です。 現在は療養食をメインでやらせて頂いております。 時折パーティー用の少し華やかめのお食事も致します。 糖尿食、心臓食や高血圧食、腎臓や透析食、減量中のお食事、アレルギー食、グルテンなど特定フリー食、ご体調に合わせて御献立を組ませて頂きます。 いち管理栄養士として栄養バランスは当然ですが、 お客様の体調に合わせて組み立てていければ幸いです。 いち調理師として素材の持つ旨味をいかに最高に出せるか、素材の組み合わせ、ベストな火の入れ方、ベストな切り方と盛り付け方、課題はとても難しく多くまだまだ発展途上ですが研究とアップグレードしていきます。

2022.10月時点でコロナワクチン4回接種済みです。（ファイザー、オミクロン株対応） 2022.11月よりコロナ感染増加懸念により、 現在に限り買物代行を遠慮させて頂いております。 また、対象エリアも現在に限り縮小させて頂いております。私の最寄駅からの遠方の方々には、私の都合のせいでご不憫をおかけ致しまして申し訳ございません。 ただし糖尿や腎臓といった療養食に限り、 遠方のお客様も対応させて頂きますが、 その場合は遠方のお客様に限り交通費を加算させて頂けましたら出張させて頂きます。 日本料理の調理師としての経験と病院勤務の管理栄養士の経験の特色を活かし、自分にしか作れない病院食を作ります。 スケジュールカレンダーはほぼ毎日更新していますので、ご予約のお客様には随時チェックをして頂ければ幸いです。また、日時調整も可能ですのでお気軽にご相談を頂けましたら幸いです。お手数をおかけ致します。