病院管理栄養士によるケミカル・アレルゲンフリー食
サービス提供時間:3時間
主にアトピー対策、アレルギー対策、特定食材の消化不良の方向けです。 各お客様に合わせて多種多様に対応致します。 主なアレルゲン物質小麦、牛乳、乳製品、卵、添加物等の不使用、ヒスタミンが多い青魚対策、グルテンフリー - カゼインフリー - エッグフリー - ケミカルフリーなど、幅広く対応致します。 それぞれ人は環境や遺伝的に特定の食べ物の消化の得意や苦手が存在する事がわかっています。 身体に合わない物を食べるとそれが皮膚などに症状として現れたり、お腹をくだしたり、身体がすっきりしない事があります。 それらは食事で改善が可能なので、各お客様に適切な物を選んで御献立を組んで、より良い生活に貢献できればと思っております。 ご利用のお客様から私の御食事で大幅に体調が改善されたとのお声を頂き、より一層研究していきたいです。 ケミカルフリーで無添加の調味料が望ましいですが、ご無理に揃えなくても大丈夫です。その場合は調味料自体あまり使用せずお料理をお作りします。 農薬等にも着目していますので、案内する農薬落としアイテムなども宜しければご用意くださいませ。
しゅんさくのシェフ情報
食に関する保有資格
管理栄養士 調理師 ふぐ包丁師(神奈川) ふぐ調理師 (東京) 食育インストラクター スパイス検定1級(山崎香辛料振興財団) など
対応エリア
戸田市朝霞市志木市和光市新座市千代田区中央区港区新宿区文京区台東区墨田区渋谷区豊島区北区板橋区練馬区
職歴
底引き船漁師(冬場はカニ漁など) 和食料理屋(日本料理、寿司、仕出し、オードブル) 大阪四大老舗旅館 (日本料理) 都内トラフグ料理店 老人保健施設の管理栄養士 病院管理栄養士
しゅんさくの料理例
メディア掲載出演実績
2024 雑誌「栄養と調理」6月号
100件のコメント付きレビュー
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初めてのシェアダインでしたが、想像をこえる美味しさと、シェフの手際の良さでびっくりしました。シェフのご飯は、家庭では食べられないプロの味で感動ですし、子どもがいることを当日お伝えすると、別メニューも考えて作ってくださいました。 またシェフの人柄やコミュニケーションの丁寧さも含め大変満足しました。シェフが帰られた後に、台所をとても綺麗してくださっていて、こちらも大変感動いたしました。 どれも本当に美味しかったです。ありがとうございます。また宜しくお願い致します。
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とても本格的なプロのお料理です。凄いです。自宅キッチンでこんなお料理が出来ちゃうなんて、夢のようです。味も見た目も本格的。シェアダインシェフの中では料金は高い方だと思いますが、それだけの価値がありました。
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大変おいしかったです。とても満足しました。 自宅では普通作れないようなとても手のかかるものまで作っていただき、家族も喜んでいます。 たっぷり作って頂きましたので、明日以降も食べられるのがとても嬉しいです。
病院管理栄養士によるケミカル・アレルゲンフリー食
17,000円
交通費・税込み
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