【美味&栄養】病院管理栄養士&調理師のこだわり【冬の陣】
サービス提供時間:3時間
季節毎に御献立内容は更新致します。 12月〜2月は冬メニューです。 四季の旬な食材を使用できればと思いますが、 できる限り入手可能な食材かつ お客様のお好みに合わさせて頂きます。 病院管理栄養士として栄養面と健康面、 調理師として美味しさを追求して仕上げていく作り置きの御献立になります。 和を基本としますが、 和洋中エスニック複合型も取り込みます。 出汁は鰹節と昆布から丁寧にお取りし、 味が人工的になる化学調味料等はあまり使用致しません。 (減塩系の調味料やみりん風調味料等も添加物があるので、できましたら避けたい次第です。)
しゅんさくのシェフ情報
食に関する保有資格
管理栄養士 調理師 ふぐ包丁師(神奈川) ふぐ調理師 (東京) 食育インストラクター スパイス検定1級(山崎香辛料振興財団) など
対応エリア
板橋区北区品川区渋谷区新宿区杉並区台東区中央区千代田区豊島区中野区練馬区文京区港区武蔵野市三鷹市川口市戸田市朝霞市志木市和光市
職歴
底引き船漁師(冬場はカニ漁など) 和食料理屋(日本料理、寿司、仕出し、オードブル) 大阪四大老舗旅館 (日本料理) 都内トラフグ料理店 老人保健施設の管理栄養士 病院管理栄養士
しゅんさくの料理例
メディア掲載出演実績
雑誌「栄養と調理」
100件のコメント付きレビュー
定期的にお料理して頂いています。減塩の希望でお願いしていますが、どのお料理もとても美味しくて楽しみです。 レパートリーも和食だけでなく中華・洋食・エスニックと何でもこなされて感心します。 今回のエビチリは最高でした。またお願い致します。
いずれのメニューも大人も子供も食べやすくとても美味しかったです! じゃこのドレッシング、オムレツ、麻婆豆腐、ひじき煮、豚汁が特に人気でした。 ありがとうございました!
糖尿病の曽祖父と家族で同じものを食べて、一緒に美味しいね!と言い合える、楽しいお食事会が出来ました^ ^ ありがとうございました!
【美味&栄養】病院管理栄養士&調理師のこだわり【冬の陣】
13,500円
交通費・税込み
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