シェアダイン

IS様専用プラン

IS様専用のプランです。

しゅんさく

しゅんさくのシェフ情報

しゅんさく

5.0 (170)

東京都 板橋区

現在は定期のご利用をお受けするのが難しくなり、受け付けておりません。申し訳ありません。 買い物代行は基本対応しておりません。 ・コロナ禍や混雑やトラブルを避ける為 ・品数が減る為 なるべく美味しいものを作りたいです。 お客様の嗜好に合う料理を作りたいです。 令和3年5月にコロナワクチン2回接種済みです。

元調理師ですが、現在は管理栄養士として大量調理をしています。 自身の持ってる技術や知識を発揮してお客様の満足度に貢献したいです。

対応エリア

足立区荒川区板橋区江東区江戸川区大田区葛飾区北区品川区渋谷区新宿区杉並区墨田区世田谷区台東区中央区千代田区豊島区中野区練馬区文京区港区目黒区八王子市立川市武蔵野市三鷹市国分寺市国立市川口市蕨市戸田市朝霞市志木市和光市新座市

職歴

底引き船員 仕出し料理屋 大阪旅館 不死王閣 玄賓ふぐ(トラフグ料理) 老人保健施設(大量調理) 現在→病院管理栄養士

食に関する保有資格

栄養士 管理栄養士 調理師 ふぐ包丁師(神奈川) ふぐ調理師 (東京) 食育インストラクター スパイス検定1級(山崎香辛料振興財団) など

しゅんさくの料理例

山の芋の薯蕷蒸し(こだわりの食祭プランにて)
バーニャカウダ(こだわり食祭プランにて)
蕪の射込み(こだわりの食祭プランにて)
ミニ白菜のミニロール(こだわりの食祭プランにて)

4件のコメント付きレビュー

5.0 (170)

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

初めて登録して、お願いしました。 最初は別の方にメッセージを送っていたのですが返事が全く返ってこなくて料理の相談もなかなか出来ずこまっていたところ、しゅんさくさんをお見かけして頼みました! 父への作り置き料理をお願いしたのですが、父は透析をしているのでっと相談すると色んなアドバイスを話してくださいました。 料理はもちろんとても美味しいのですが、シェフの誠実な人柄と仕事に対する真剣さが伺えて、見ている私も清々しい気持ちにさせて頂きました♪ 透析用の食事は味気ない感じで父は嫌がっていたのですが、シェフのお料理はパクパク食べていました。 こちらでのサービスもお仕事に対する考え方の違いのシェフなどにあたってしまうと、お仕事を頼む以前の問題で、連絡が取れないなど不安になり辞めようかとおもいましたが、しゅんさくさんのように誠実にお仕事をされてる方と出会えれば最高の食事を提供して貰えます♪

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

初めてSHARE DINEを利用しました。 姪の3歳の誕生日だったのですが、コロナの状況や子連れでの外食も一苦労ということもあり、家でお祝いをしたくご依頼をしました。 アレルギーや好き嫌いが多かったりといろいろワガママを言ってしまったのですが、ご親切に対応いただきました。 また初めての利用だったため進め方がよくわかっていなかったのですが、そちらもシェフが丁寧に説明してくださいました。 大人が主役ではないので、お祝いだからといってふだん食べつけないような豪華で複雑な味わいの洋食系よりも、身近な和食系ベースの方が良いかなと思いご依頼しました。 和食のプロの方とお見受けしていましたが、洋食系や華やかなお料理も作っていただきちょうどいい塩梅でした。 誕生日ランチに食べる分と作り置きの分と半分ずつ作っていただきました。 短時間でたくさん作ってくださったのでプロの実力に驚きました。 姪が好き嫌いがある年頃で食べるか心配でしたが、喜んで食べてくれました。 出席していた大人にも好評で、どこで依頼したシェフなのか教えてほしいと言われました。 事前のやりとりから当日、事後のメッセージまで終始とても丁寧なご対応をいただきました。 想定以上でご依頼して本当に良かったです! ありがとうございました。

5.0

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

野菜がたっぷりで、どれもホントに美味しかったです! 高齢の義父も、1歳児の息子も、酒好きの私も大満足です。 野菜が多いのは、やっぱり嬉しいです。 冷蔵庫で眠ってた大量のトマトやきゅうり、ジャガイモを使ってもらえて助かりました。 なんだかポテトサラダからして、買ったものとは格が違いました。 夫も「だし巻きでわかるわー」とか知ったかぶりで誉めてました笑 ・出汁巻 ・茄子そぼろ煮 ・焼き茄子とオクラの紫蘇和え ・味噌漬け豚と小松菜と万願寺和え ・鯛のポテト焼き ・ポテトサラダ ・青菜と薄揚げ浸し ・トマトとコーンのシチュー ・肉じゃが ・タコス ・ひき肉の和風煮込み

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