シェアダイン

【新ママ支援3H】病院管理栄養士の産前産後の栄養ケア食

しゅんさく

サービス提供時間:3時間

妊産婦様(初期〜産後)の食生活に貢献させて頂けるように、病院管理栄養士として安全で栄養のバランスを整えた御献立を考案し、調理師として美味しく仕上げていきます。三週目など周期を教えて頂けましたら、最適な御食事をご用意することが出来ますのでありがたいです。 産前産後に限らず、 育児奮闘でお助けが必要なママさんもご利用下さいませ。 しばらくキッチン仕事の御負担を減らします。

しゅんさくのシェフ情報

しゅんさく

4.9 (492)

東京都 板橋区

医食同源を基盤に美味しいものを作りたいです。 元調理師で一般料理はもちろんですが、 管理栄養士として病院勤務でしたので病院食・療養食が得意です。 現在は療養食が多いですが、 時折パーティー用の華やかなお食事も致します、お気軽にご相談くださいませ。 糖尿食、心臓食や高血圧食、腎臓や透析食、減量中のお食事、アレルギー食、グルテンなど特定フリー食、ご体調に合わせて御献立を組ませて頂きます。 いち管理栄養士として栄養バランスは義務ですが、 お客様のご体調に合わせて組み立てていければ幸いです。 いち調理師として素材の持つ旨味をいかに最高に出せるか、素材の組み合わせ、ベストな火の入れ方、ベストな切り方と盛り付け方、課題はとても難しく多く、これからも研究とアップグレードを重ねていきます。

2022.10月時点でコロナワクチン4回接種済みです。(ファイザー、オミクロン株対応) コロナ減により活動再開です。 買い物代行も承ります。 足立区、荒川区、江東区、江戸川区、大田区、葛飾区 などの遠方のお客様には交通費をご配慮頂けましたら 出張可能ですので、ご相談下さいませ。 日本料理の調理師としての経験と病院勤務の管理栄養士の経験の特色を活かし、医学的根拠に基づいて自分にしか作れないオリジナル病院食を作ります。

対応エリア

板橋区江東区北区品川区渋谷区新宿区杉並区墨田区世田谷区台東区中央区千代田区豊島区中野区練馬区文京区港区目黒区八王子市武蔵野市三鷹市川口市蕨市戸田市朝霞市志木市和光市新座市桶川市富士見市ふじみ野市

職歴

底引き船漁師(冬場はカニ漁など) 和食料理屋(日本料理、寿司、仕出し、オードブル) 大阪四大老舗旅館 (日本料理) 都内トラフグ料理店 老人保健施設の管理栄養士 病院管理栄養士

食に関する保有資格

管理栄養士 調理師 ふぐ包丁師(神奈川) ふぐ調理師 (東京) 食育インストラクター スパイス検定1級(山崎香辛料振興財団) など

しゅんさくの料理例

蕪釜炊き
しらすと生姜とタケノコの炊き込みオニギリ
ハーブとペッパー香るローストビーフ
横須賀海軍カレー

100件のコメント付きレビュー

4.9 (492)

4.9

味付け 4.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

特に美味しかったのは、だし巻き卵、アボカドのきゅうりの生春巻きです。とても美味しくて、またお願いしたいです。(小3男子) すごく美味しかったです。特に好きだったのは、アボカドときゅうりの生春巻き、鶏と舞茸と蓮根の炊き込みご飯、小松菜となめこのポン酢和え、タラのガレットです。(小2女子) 初めて利用させていただきました。初めての場所でやりにくいこともあったでしょうが、お気遣いいただき2時間のお試しコースでたくさん作っていただきました。冷蔵庫や乾物など家にあるものを写真でお送りしメニューを考えていただけましたので助かりました。次は買い出しありプランでお願いできたらなと思います。ライスペーパーが苦手だった子供たちがどちらもこれをお代わりしたのにびっくりしました。ビュッフェのようで楽しかったようです。キッチン具も全て元通りにしてくださりありがとうございました。突然のお願いにも関わらずありがとうございました!ご馳走様でした!

4.9

味付け 4.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

月に一度はしゅんさくさんにお料理をお願いしてます。塩分・脂質控えめの健康食で、でも味付けが凄く良くて、お料理の仕方も丁寧で、最も信頼出来るシェフです。盛り付けもいつも凄くきれいです。

4.9

味付け 4.0

品数や献立の組合せ 4.0

コミュニケーション 5.0

一度お願いして、素晴らしいお料理の数々に感動したので、以後、時々お願いする事にしました。身体に良い食事は良い素材と丁寧な手料理である事を実感しつつ、素人とは違うプロの味付けと技をいつも見せてくださいます。このかたのお料理を食べていると健康になれること間違い無し!!シェアダインを代表するシェフのお一人だと思います。

【新ママ支援3H】病院管理栄養士の産前産後の栄養ケア食

12,001

交通費・税込み

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12,001円(交通費・税込み)

4.9 (492)