砂糖不使用&基本的に油を使わない健康的な料理を作っていただきました。野菜の美味しさを感じられ、家ではこういう優しい味を食べたかった!ととても満足しました。
料理のアレンジ方法を教えていただけたことも役立ちました。
今回のメニューは下記の通りです。
鮭の味噌煮

鶏もも肉の照り焼き(下味)
豚バラ肉の生姜ダレ漬け(下味)

キャロットラペ

小松菜のごま和え

マッシュかぼちゃ

ブロッコリーとえのきのペペロンチーノ

なすとピーマンの味噌炒め
舞茸と白菜の生姜煮

かぶと大根のお味噌汁

定期サービスで来ていただきました。
砂糖不使用、ほぼオイルレスとは思えないおいしさ!
また、塩麹をフル活用してくださいました。漬ける以外に使っていなかったので、使用の幅が広がりそうです。
つくねはふわふわ、サツマイモの塩麹蒸しが子どもにも好評でしたので、レシピを教えていただき、リピしています。
お野菜をたくさん使って作ってくださいましたが、生ゴミが少ないのにも感動!
我が家も普段から皮は極力剥かずに調理していましたので、非常によかったです。