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MASAKI
5.0 (302)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
レストランバーバーテンダー兼調理師3年、創作料理店3年、都内個人フランス料理店計12年、老舗高級フランス料理レストラン3年、都内外資系ホテル1年、現在老舗レストランと街の定食屋さんに約7年勤務中。
食に関する保有資格
調理師
衛生研修受講済み
メディア掲載出演実績
料理王国「深夜の実験室」 TV朝日「スーパーJチャンネル」 Eテレ「明日も晴れ人生レシピ」 TBS「サンデージャポン」「朝チャン」「Nスタ」「ひるおび」 フジテレビ「ライブニュースイット」 日本テレビ「ヒルナンデス」 NHKワールドJAPAN「Biz Stream」 BS-TBS「町中華で飲ろうぜ」 BS-フジ「日本一ふつうでおいしい植野食堂」
サッパリとヘルシーなフランス料理のコース
女性4名様，入学祝いの会食メニュー
☆ズワイ蟹，トマトとオレンジのマリネ，フレッシュモッツァレラ，人参ラペと
☆ケール，芥子菜，小松菜，アスパラ等々のグリーンサラダ，イクラでmaximドレッシング
☆ムール貝，赤海老，帆立貝柱，明石蛸のマリニエール風，オレンジとレモンの香りで
☆空豆の冷製ポタージュ，ミントを浮かべて
☆鯛のポワレ，チコリのブレゼ，トマトヴィネグレットソースで
☆子羊の香草パン粉焼き，ソースフロマージュ，長竹と落橋，黒舞茸のロースト
☆グレープフルーツのグラニテ(ヨーグルト風味)ベリーと果物
調理時間分
公開日2020年6月7日
調理時間公開日材料／2人分
作り方
ポイント
サッパリとヘルシーなフランス料理のコース
女性4名様，入学祝いの会食メニュー
☆ズワイ蟹，トマトとオレンジのマリネ，フレッシュモッツァレラ，人参ラペと
☆ケール，芥子菜，小松菜，アスパラ等々のグリーンサラダ，イクラでmaximドレッシング
☆ムール貝，赤海老，帆立貝柱，明石蛸のマリニエール風，オレンジとレモンの香りで
☆空豆の冷製ポタージュ，ミントを浮かべて
☆鯛のポワレ，チコリのブレゼ，トマトヴィネグレットソースで
☆子羊の香草パン粉焼き，ソースフロマージュ，長竹と落橋，黒舞茸のロースト
☆グレープフルーツのグラニテ(ヨーグルト風味)ベリーと果物調理時間分公開日2020年6月7日
調理時間公開日MASAKI
5.0 (302)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
レストランバーバーテンダー兼調理師3年、創作料理店3年、都内個人フランス料理店計12年、老舗高級フランス料理レストラン3年、都内外資系ホテル1年、現在老舗レストランと街の定食屋さんに約7年勤務中。
食に関する保有資格
調理師
衛生研修受講済み
メディア掲載出演実績
料理王国「深夜の実験室」 TV朝日「スーパーJチャンネル」 Eテレ「明日も晴れ人生レシピ」 TBS「サンデージャポン」「朝チャン」「Nスタ」「ひるおび」 フジテレビ「ライブニュースイット」 日本テレビ「ヒルナンデス」 NHKワールドJAPAN「Biz Stream」 BS-TBS「町中華で飲ろうぜ」 BS-フジ「日本一ふつうでおいしい植野食堂」
材料／2人分
作り方
ポイント
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