MASAKI
5.0 (276)
職歴
レストランバーバーテンダー兼調理師3年、創作料理店3年、都内個人フランス料理店計12年、老舗高級フランス料理レストラン3年、都内外資系ホテル1年、現在老舗レストランと街の定食屋さんに約7年勤務中。
食に関する保有資格
調理師
メディア掲載出演実績
料理王国「深夜の実験室」 TV朝日「スーパーJチャンネル」 Eテレ「明日も晴れ人生レシピ」 TBS「サンデージャポン」「朝チャン」「Nスタ」「ひるおび」 フジテレビ「ライブニュースイット」 日本テレビ「ヒルナンデス」 NHKワールドJAPAN「Biz Stream」 BS-TBS「町中華で飲ろうぜ」 BS-フジ「日本一ふつうでおいしい植野食堂」
MASAKIシェフのレシピ
生ハムと枝豆のフラミッシュ風簡単おうちフレンチ！鶏肉のガランティーヌ薩摩芋のレモンサラダ，生ハムとボッコンチーニ添え蟹カマとアボカド，アスパラガスのシャルロット仕立て南仏ニース風のポテトサラダ空豆と生ハム，新玉ねぎのフラミッシュ(ピザキッシュ)鯖のローストとヘルシーなコールスローサラダ真鱈と槍烏賊のブイヤベース風，ジャガイモのポシェと白菜とロースハムのグラタン，フランドル風 白菜とハムのグラタン，フランドル風デリバリー作り置きプランお野菜たっぷりデリバリープランデリバリーのパーティープランお子様にもデリバリーセットを身体に優しいデリバリーセットお野菜たっぷりデリバリーセット4時間たっぷり作り置きメニュー8名様へのパーティープランお肉中心の作り置きメニューお宅にある食材での作り置きメニューワインをお楽しみ頂きながらのコースメニューヘルシーな食材で作り置きメニュー4時間でリクエストに応えさせて頂いたメニュー産後まも無い奥様中心に考案させて頂いた作り置きリクエストを頂けた作り置きの献立お子様のお誕生日でのお祝いコースメニューボリュームたっぷり作り置きお子様にも楽しんで頂けるような作り置きご家族4名様への取り分けコースメニュー秋の味覚でコースメニューフランス地方料理の作り置きメニューお父様のサプライズ還暦祝いでの栄養満点メニューフランス料理のコースメニューフランス料理の作り置き8品野菜を多めに作り置きメニュー初夏を迎えてのコースメニュー5歳と2歳のお子様も楽しんで頂けたメニュー初夏のコースメニューと作り置き奥様自作のお皿でコースメニュー夏祭りのコースメニューご主人様のお誕生日での会食コースメニュー3回目のご訪問，洋風アレンジメニューサッパリとヘルシーなフランス料理のコースコース形式で進めて頂き，作り置きも数品お作りした会その場で食事を楽しんで頂けるように組み込んだメニュー3種類の豚塊肉に沿ったメニュー構成フランス料理の技法を取り入れたメニューフランスの調理法を意識したメニュー撮影で提供させて頂いだフランスのヘルシーメニュー臨月の奥様にも食べ易く栄養バランスを意識した献立妊婦さんと6歳のお子様に向けたヘルシーメニュー3歳の双子のお子様の食べやすい作り置き鉄分の不足解消を目指した作り置き