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MASAKI
5.0 (302)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
レストランバーバーテンダー兼調理師3年、創作料理店3年、都内個人フランス料理店計12年、老舗高級フランス料理レストラン3年、都内外資系ホテル1年、現在老舗レストランと街の定食屋さんに約7年勤務中。
食に関する保有資格
調理師
衛生研修受講済み
メディア掲載出演実績
料理王国「深夜の実験室」 TV朝日「スーパーJチャンネル」 Eテレ「明日も晴れ人生レシピ」 TBS「サンデージャポン」「朝チャン」「Nスタ」「ひるおび」 フジテレビ「ライブニュースイット」 日本テレビ「ヒルナンデス」 NHKワールドJAPAN「Biz Stream」 BS-TBS「町中華で飲ろうぜ」 BS-フジ「日本一ふつうでおいしい植野食堂」
ワインをお楽しみ頂きながらのコースメニュー
ワイン好きのお客様(4名様)への季節の食材を盛り込んだ温かみのあるメニューです。
☆キャロットラペとトマトのサラダ，オレンジの香り
☆紅くるり大根マリネとズワイ蟹のカネロニ ，キャビアと共に
☆帆立貝柱と冬野菜のエチュベ ，柑橘風味
☆カリフラワーのポタージュ，生ハムの旨味と
☆真鱈のデュクレレ，グラタン仕立て
☆金柑と生姜のグラニテ，蜂蜜風味
☆ローストビーフ，クレームシャンピニオンと バルサミコソース
☆フランス南西部，チョコレートとクルミのケーキ，レーズンヨーグルトで
調理時間分
公開日2021年1月10日
調理時間公開日材料／2人分
作り方
ポイント
ワインをお楽しみ頂きながらのコースメニュー
ワイン好きのお客様(4名様)への季節の食材を盛り込んだ温かみのあるメニューです。
☆キャロットラペとトマトのサラダ，オレンジの香り
☆紅くるり大根マリネとズワイ蟹のカネロニ ，キャビアと共に
☆帆立貝柱と冬野菜のエチュベ ，柑橘風味
☆カリフラワーのポタージュ，生ハムの旨味と
☆真鱈のデュクレレ，グラタン仕立て
☆金柑と生姜のグラニテ，蜂蜜風味
☆ローストビーフ，クレームシャンピニオンと バルサミコソース
☆フランス南西部，チョコレートとクルミのケーキ，レーズンヨーグルトで調理時間分公開日2021年1月10日
調理時間公開日MASAKI
5.0 (302)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
レストランバーバーテンダー兼調理師3年、創作料理店3年、都内個人フランス料理店計12年、老舗高級フランス料理レストラン3年、都内外資系ホテル1年、現在老舗レストランと街の定食屋さんに約7年勤務中。
食に関する保有資格
調理師
衛生研修受講済み
メディア掲載出演実績
料理王国「深夜の実験室」 TV朝日「スーパーJチャンネル」 Eテレ「明日も晴れ人生レシピ」 TBS「サンデージャポン」「朝チャン」「Nスタ」「ひるおび」 フジテレビ「ライブニュースイット」 日本テレビ「ヒルナンデス」 NHKワールドJAPAN「Biz Stream」 BS-TBS「町中華で飲ろうぜ」 BS-フジ「日本一ふつうでおいしい植野食堂」
材料／2人分
作り方
ポイント
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