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Hitomi
4.8 (495)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
オーガニックレストランの厨房で8年程働いていました。その他、高校の数学講師やアクセサリーデザイン製作販売などの仕事もしておりました。
食に関する保有資格
メディア掲載出演実績
かぼちゃのココナッツオイルベジマフィン
調理時間
公開日材料／2人分
かぼちゃ
200g
全粒粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
シナモン
小さじ1/2
ナツメグ
ひとつまみ
塩
ひとつまみ
ココナッツオイル
大さじ2
メープルシロップ
大さじ2
卵
1個
豆乳
50ml
作り方
1
オーブンを180℃に予熱し、マフィン型にカップを入れる。2
かぼちゃは皮を剥いて一口大に切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。フォークでつぶしておく。3
ボウルに全粒粉、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグ、塩を入れて混ぜ合わせる。4
別のボウルにつぶしたかぼちゃ、ココナッツオイル、メープルシロップ、卵、豆乳を入れてよく混ぜる。5
かぼちゃの混ぜ物を粉類のボウルに加えて、さっくりと混ぜ合わせる。6
生地をマフィン型のカップに8分目まで流し入れる。7
オーブンで20〜25分焼く。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり。8
型から取り出し、wire rackの上で完全に冷ます。ポイント
1. かぼちゃは電子レンジで加熱する際、ラップをして火が通りすぎないように注意する。
2. 粉類は必ず合わせふるいにかけて、ダマができないようにする。
3. かぼちゃの混ぜ物と粉類は、混ぜすぎないようにさっくりと混ぜ合わせる。
4. マフィン型のカップは、焼く前にココナッツオイルを薄く塗っておくと、焼き上がりがきれいになる。
5. 焼き上がったマフィンは、型から取り出す前に5分ほど冷ましてから取り出すと、型から綺麗に外れる。かぼちゃのココナッツオイルベジマフィン
調理時間公開日Hitomi
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職歴
オーガニックレストランの厨房で8年程働いていました。その他、高校の数学講師やアクセサリーデザイン製作販売などの仕事もしておりました。
食に関する保有資格
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材料／2人分
かぼちゃ
200g
全粒粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
シナモン
小さじ1/2
ナツメグ
ひとつまみ
塩
ひとつまみ
ココナッツオイル
大さじ2
メープルシロップ
大さじ2
卵
1個
豆乳
50ml
作り方
1
オーブンを180℃に予熱し、マフィン型にカップを入れる。2
かぼちゃは皮を剥いて一口大に切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。フォークでつぶしておく。3
ボウルに全粒粉、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグ、塩を入れて混ぜ合わせる。4
別のボウルにつぶしたかぼちゃ、ココナッツオイル、メープルシロップ、卵、豆乳を入れてよく混ぜる。5
かぼちゃの混ぜ物を粉類のボウルに加えて、さっくりと混ぜ合わせる。6
生地をマフィン型のカップに8分目まで流し入れる。7
オーブンで20〜25分焼く。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり。8
型から取り出し、wire rackの上で完全に冷ます。ポイント
1. かぼちゃは電子レンジで加熱する際、ラップをして火が通りすぎないように注意する。
2. 粉類は必ず合わせふるいにかけて、ダマができないようにする。
3. かぼちゃの混ぜ物と粉類は、混ぜすぎないようにさっくりと混ぜ合わせる。
4. マフィン型のカップは、焼く前にココナッツオイルを薄く塗っておくと、焼き上がりがきれいになる。
5. 焼き上がったマフィンは、型から取り出す前に5分ほど冷ましてから取り出すと、型から綺麗に外れる。レシピをシェアする