ブロッコリーの豆乳チーズクリームパスタ Hitomiシェフのレシピ

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Hitomi

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

作ることが大好きで、気づけば料理をはじめ、たくさんの作るお仕事に携わって参りました。皆さまのご要望に合わせて、温かくほっとするようなお料理から、想像力豊かに新しい感覚のお料理まで、良質な食をご提供できることを目指します。

職歴

オーガニックレストランの厨房で8年程学んだ経験より、私たちの心身の健康や地球環境のためにも良質な食材、食の大切さを深く理解するようになりました。その他、音楽活動や中学高校の数学講師、アクセサリーデザイン製作販売などの仕事にも携わって参りました。興味の赴くままに重ねてきた様々な活動ですが、決して別々なものではなく、表現の形を変えたものなのかもしれないななどと感じてきております。お料理を通じて皆さまのお役に立ちながら、素敵な繋がりを広げられたら嬉しいです。

食に関する保有資格

メディア掲載出演実績

ブロッコリーの豆乳チーズクリームパスタ

ブロッコリー🥦の豆乳クリームソースパスタ✨ 爽やかな見た目とブロッコリーベースの豆乳チーズクリームソースが軽やかでコクがあり、なかなかの美味でした♪ 💠作り方💠 ❤︎茹でたブロッコリーと豆乳、オリーブオイル、ビオバター、にんにく少々、昆布だし、塩、アガペシロップちょっと、などいれてミキサーにかけペーストにしてフライパンで加熱し、味を見て塩で整えます。ふつふつしてきたら、先日の相模屋豆腐チーズと、ビオバター、レモン汁🍋少々を加え、ヘラで滑らかに混ざるまで弱火で加熱します。 ❤︎パスタの茹で上がりをみて、茹で汁少々をソースに加えて乳化させたら、いざパスタ投入！(今日はリボンパスタを使ってみました) 手早くソースに絡め皿に盛り付け、トッピング用にキープしておいたブロッコリーを飾れば出来上がり！美味しいブロッコリーを見つけたら、作ってみてください〜

調理時間

分

公開日

2021年11月21日

材料／2人分

作り方

ポイント