油揚げと野菜のアジアンあえ物 Hitomiシェフのレシピ

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Hitomi

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作ることが大好きで、気づけば料理をはじめ、たくさんの作るお仕事に携わって参りました。皆さまのご要望に合わせて、温かくほっとするようなお料理から、想像力豊かに新しい感覚のお料理まで、良質な食をご提供できることを目指します。

職歴

オーガニックレストランの厨房で8年程働いていました。その他、高校の数学講師やアクセサリーデザイン製作販売などの仕事もしておりました。

食に関する保有資格

メディア掲載出演実績

油揚げと野菜のアジアンあえ物

ごま油、唐辛子、にんにく、生姜が効いてます❤︎ パクチーも乗せたかったなぁ〜人参、セロリは塩をしてペーパーで水をしっかり切り紫玉ねぎはスライスして水にさらします。セロリの葉っぱも入れて彩りよく仕上げましょう♪ 〜アジアンドレッシング〜ナンプラーの代わりにダシをしっかりときかすと良いかと💡 ★醤油 ★ビオソルト ★はちみつ ★ベジ中華ブイヨン←もしあれば ★顆粒昆布だし ★ごま油 ★お酢 ★おろしにんにく ★生姜みじん切り ★鷹の爪　少し ★レモン生のお野菜をモリモリ食べたいときにいかがでしょう〜💫

調理時間

分

公開日

2022年2月2日

材料／2人分

作り方

ポイント