星付きレストランシェフが作るおもてなし家庭料理

Keita
★★★★★5.0(8)
16,200円(交通費・税込)

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16,200円(交通費・税込)

ホームパーティーや行事、ママ会や誕生日会など、皆さんで集まる時に、おもてなし料理を提供するプランです。
こんな料理が食べたい、こんな感じがいいなど、ありましたら何でもお気軽にご相談して下さい。ご要望に沿った、メニューを考えていきます。
また、おまかせしていただいても構いません。
パーティーの内容や、シチュエーションなど考慮して、美味しい料理を旬の食材を使いながら、バランス良く料理していきます。

自己紹介

今まで、日本や海外で料理をしてきて、和洋中と幅広く経験してきました。ミシュランの星つきレストランで働いていた事もあります。現代の日本の食文化、家庭料理は、和食の枠を超え、ジャンルにとらわれず、多国籍化してきていると思っています。なので、昔ながらの懐かしい家庭料理から、和洋中を取り入れた家庭料理、そして、新しい感覚の家庭料理を、提案できたらと思っています。食べた物は、身体に影響します。そして記憶に残ります。だから、身体の事を考え、丁寧でやさしく、温かみのある、美味しいお家ごはんを心がけ、作っていけたらと思います。

職歴

創作和食店で、料理の基礎を学ぶ。カナダで、シーフード、ステーキ、レストランで働く。フランス、日本のミシュラン星つきレストランで働く。現在は、そば懐石を中心とした出張料理、ケータリングをしています。

食に関する保有資格

調理師 英検2級

メッセージ(食に対する想い、モットーなど)

食事はとても重要で、今日、明日、そして未来へと繋がって行きます。食べる事で身体ができ、ほっとしたり、幸せな気持ちになったり、健康維持できる。そして、食事をする時間は、家族団らんの大切な時間。今日一日あった事や、明日の事、週末の予定など、家族でする何気ない会話。そんな時を過ごす、お手伝いができたら幸いです。

得意料理

和食、洋食、中華、家庭料理

Keitaさんの得意料理

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8 件のレビュー

2018年12月16日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回もありがとうございます。
娘も食べやすいように、薄味、甘めで味付けいただきました。
バランス良く、丁寧なお料理で大満足でした。

定番の鶏ハム、クスクス、鮭のクリーム煮、かれいの煮付け、蒸し里芋とソース、ズッキーニとパプリカのチーズ焼き、煮卵、肉団子

2018年11月19日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2回目の依頼でした。
鶏ハムは子どもが大好きで、今回も一瞬で売り切れてしまいました。
秋刀魚、ガパオ、シュウマイなど、夫も満足のボリュームのあるメニューで、カラフルで華やかなテーブルになりました。
いつも丁寧に作っていただきありがとうございます。

*タラのキノコあんかけ
*鮭のスパニッシュオムレツ
*秋刀魚の竜田焼き
*ちくわのカレー炒め
*ガパオ炒め
*トリハム
*シュウマイ
*カボチャのオーブン焼
*蒸し野菜 明太子ソース
*スープ

2018年10月28日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

前回良かったので別の友人ともパーティでまたお願いしました。違うメニューで、友人の皆さんも大満足でした。次回また別のパーティもお願いしようと思います。

2018年10月21日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回は会社の同僚と、その家族とのホームパーティーでシェアダインを利用しました。
Keitaさんは、料理の味も品数もこちらの希望を最優先してくださり、参加者全員、満足しておりました。対応も紳士的、かつ爽やかで、また利用させて頂きたいと思います。ありがとうございました。

2018年10月10日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

気さくに色々聞いてくださったり、途中で味見をさせてもらったりと、お料理を待っている間も楽しい時間になりました。
普段お肉を食べない子どもが鶏ハムをパクパク食べてくれ、嬉しい発見でした!
また、丁寧にお掃除もしていただきありがとうございました。

1.さんまの炊き込みご飯
2.ほうれん草のおひたし
3.きのことベーコンのスープ
4.かぼちゃとさつまいものサラダ
5.さつまいもの柚子煮
6.きんぴらゴボウ
7.ハンバーグトマトソース
8.鮭の麹漬け
9.鶏胸肉の梅しそハム

2018年9月29日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

全員、美味しくいただき、料理に満足していました。また機会があればお願いしたいと思っています。

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