本場フランス仕込みの作り置きフレンチ
サービス提供時間：3時間
🧑🍳 こんな方におすすめ ✔️ 忙しい平日でも「ちゃんと美味しい」ごはんを食べたい方 ✔️ 料理に飽きてきたご家庭に、少し贅沢な変化を ✔️ ワインが進む“つまみにもなる夕飯”をストックしたい方 🍷 プランの特徴 ✔️ フランスニつ星レストランで修業したシェフが監修 ✔️ JSA認定ソムリエの資格を活かした“ワインと相性のいい味付け設計” ✔️ お子様にも安心なマイルドなアレンジも可 ✔️ 一部冷凍対応メニューあり 🧑🍳プラン内容例（全8品） 【Day1】 🐟 サーモンのミキュイ ～柑橘とディルの香り～ 🥬 季節野菜のアーリオオーリオ風 【Day2】 🍗 鶏もも肉のバスク風トマト煮込み（ご飯のお供にも◎） 🐚 帆立貝とタコのマリネ 〜ライムとレモンの香り〜 【Day3】 🥩 合鴨肉のロースト 〜バルサミコ酢香る濃厚ソース〜 🥗 ラタトゥイユ ～冷・温両用～ 【Day4】 🍖 豚肩ロースの白ワイン煮込み 🥔 グラタンドゥフィノワ 🧾 食材費の目安 ¥4,500〜¥6,000程度／4人×4日分（＝16食分＋副菜） └ 1食あたり約¥280〜¥375 ご予算に応じて調整可（豚・鶏中心 or 魚・牛肉を増やす など） 🎁 無料サービス（すべて含まれます） 📘 温め直しガイド・日持ち目安付きメモ 🍷 ワインペアリング提案（銘柄名・購入先リンク付きPDF） 🧒 子ども向けアレンジ（薄味／柔らかくなど） 🔖 ご利用の流れ 1️⃣ ご予約フォームよりご依頼ください 2️⃣ 専用チャットにて「人数／お好み／苦手食材／アレルゲン／冷凍希望有無」などを伺います 3️⃣ ご予約当日、ご自宅キッチンにて調理・保存容器へお詰めしてお引き渡しいたします 💬 シェフからのひとこと 「平日の食卓を、ちょっとしたごほうびのように。」 フレンチは“難しい”ではなく、“仕込めば美味しい”料理。 作り置きでも美味しさをキープする火入れ・味の重ね方で、 家の冷蔵庫が小さなレストランになるような提案をしています。
中嶋 浩希 《フレンチシェフ》のシェフ情報
食に関する保有資格
食品衛生責任者 ワインソムリエ
対応エリア
さいたま市西区さいたま市北区さいたま市大宮区さいたま市見沼区さいたま市中央区さいたま市桜区さいたま市浦和区さいたま市南区さいたま市緑区さいたま市岩槻区川越市熊谷市川口市行田市秩父市所沢市飯能市加須市本庄市東松山市春日部市狭山市羽生市鴻巣市深谷市上尾市草加市越谷市蕨市戸田市入間市朝霞市志木市和光市新座市桶川市久喜市北本市八潮市富士見市三郷市蓮田市坂戸市幸手市鶴ヶ島市日高市吉川市ふじみ野市白岡市北足立郡伊奈町入間郡毛呂山町入間郡越生町比企郡滑川町比企郡嵐山町比企郡小川町比企郡ときがわ町秩父郡横瀬町秩父郡皆野町秩父郡長瀞町児玉郡美里町児玉郡神川町児玉郡上里町大里郡寄居町南埼玉郡宮代町北葛飾郡杉戸町千葉市中央区千葉市花見川区千葉市稲毛区千葉市若葉区千葉市緑区千葉市美浜区銚子市市川市船橋市館山市木更津市松戸市野田市茂原市成田市佐倉市東金市旭市習志野市柏市勝浦市市原市流山市八千代市我孫子市鴨川市鎌ケ谷市君津市富津市浦安市四街道市袖ケ浦市八街市印西市白井市南房総市匝瑳市香取市山武市いすみ市大網白里市印旛郡酒々井町印旛郡栄町香取郡神崎町香取郡東庄町山武郡芝山町山武郡横芝光町長生郡一宮町長生郡長生村夷隅郡大多喜町夷隅郡御宿町安房郡鋸南町千代田区中央区港区新宿区文京区台東区墨田区江東区品川区目黒区大田区世田谷区渋谷区中野区杉並区豊島区北区荒川区板橋区練馬区足立区葛飾区江戸川区八王子市立川市武蔵野市三鷹市青梅市府中市昭島市調布市町田市小金井市小平市日野市東村山市国分寺市国立市福生市狛江市東大和市清瀬市東久留米市多摩市稲城市羽村市あきる野市西東京市西多摩郡瑞穂町西多摩郡奥多摩町横浜市鶴見区横浜市神奈川区横浜市西区横浜市中区横浜市南区横浜市保土ケ谷区横浜市磯子区横浜市金沢区横浜市港北区横浜市戸塚区横浜市港南区横浜市旭区横浜市緑区横浜市瀬谷区横浜市栄区横浜市泉区横浜市青葉区横浜市都筑区川崎市川崎区川崎市幸区川崎市中原区川崎市高津区川崎市多摩区川崎市宮前区川崎市麻生区相模原市緑区相模原市中央区相模原市南区横須賀市平塚市鎌倉市藤沢市小田原市茅ヶ崎市逗子市
職歴
エコール辻東京 フランス・イタリア料理マスターカレッジ 卒業 辻調グループ フランス校 フランス料理研究課程 卒業 オーベルジュレストランエスポワール（長野・茅野市）勤務 二ツ星レストラン La Rotonde(フランス・リヨン)勤務 一ツ星レストラン Chez Oliviee(市ヶ谷)勤務
中嶋 浩希 《フレンチシェフ》の料理例
メディア掲載出演実績
Lamborghini 六本木支店様 RED U35様 松丸産直デパート様 株）プラナコーポレーション東京様
7件のコメント付きレビュー
4.1 (17)
4.1
味付け 2.0
品数や献立の組合せ 3.0
コミュニケーション 3.0
真面目でやる気いっぱいのお若いシェフさんです。これから色々な経験を積まれて、更にパワーアップされていかれる事でしょう。今後の成長・ご活躍を期待します。
4.1
味付け 4.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
あさ豚バラで作って頂いたペースト状の料理をパンにつけて焼いたら絶品でした！ メッセージも丁寧で有り難かったです。 ありがとうございました。
4.1
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
今日は有難うございました。オシャレなメニューで、自分では出来ない料理ばかりでした。特にブルスケッタが絶品で、ワインとの素晴らしい相性でした。バランス良くお野菜も豊富で大満足です。また宜しくお願い致します。
本場フランス仕込みの作り置きフレンチ
8,800円
交通費・税込み
価格について詳しく見る
中嶋 浩希 《フレンチシェフ》シェフが提供する他のプラン
ソムリエ厳選至福のワイン時間×フランス★★シェフの贅沢プラン
ソムリエが厳選したワインと、本場フランスのミシュラン2つ星レストランで腕を磨いたシェフが手掛ける極上フレンチの作り置きプラン。 ご自宅がまるで高級レストランに早変わりする、特別なひとときをお届けします。 「確かな味わい」と「心躍る贅沢」を、ワインとともにお楽しみください。 ーーーーーーーーーー 【メニュー内容】 【冷前菜×シャンパン】 ～シャンパンの煌めきとともに～ ・サーモンマリネのサラダ仕立て みずみずしいサーモンを丁寧にマリネし、瑞々しい野菜とともに華やかに仕上げた一皿。 シャンパンの繊細な泡が、口の中で爽やかなハーモニーを奏でます。 【温前菜×シャブリ】 ～シャブリに寄り添う至高の温もり～ ・菊芋と舞茸のゆず風味 菊芋の優しい甘さと舞茸の芳香を、ゆずの爽やかな香りで引き締めた繊細な一皿。 ・シャンピニオンソテー 風味豊かなきのこをバターで香ばしくソテー。素材本来の深い旨みを余すことなく引き出しました。 ・グラタンドゥフィノ なめらかなじゃがいもとクリーミーなソースが奏でる極上の味わい。 シャブリの清らかな酸味が一層美味しさを引き立てます。 【お魚料理×シャルドネ or リースリング】 ・帆立のグラタン 帆立の甘みがクリーミーなソースと溶け合い、口の中に豊かな海の香りが広がる贅沢な一皿。 芳醇なリースリングやシャルドネが、その美味しさを引き立てます。 ・真鯛のポワレ ソースバルサミコ 真鯛を丁寧にポワレし、バルサミコソースの奥深いコクで仕上げました。 滑らかな白ワインと調和するひと皿です。 【お肉料理×シャトーヌフ・ドゥ・パプ】 ～赤ワインと紡ぐ贅沢の余韻～ ・ローストビーフ 絶妙な火入れでしっとりと仕上げたローストビーフ。肉の旨みが溢れるひと皿に、シャトーヌフ・ドゥ・パプの力強い味わいが寄り添います。 ・鶏もも肉のロティ・ソースマデール 鶏もも肉を香ばしく焼き上げ、芳醇なマデイラ酒のソースで仕上げた特別なひと皿。赤ワインとともに、至福のマリアージュをお楽しみください。 ーーーーーーーーーー ワインのボトルが奏でる音色と、料理の美しさが織り成す調和のひととき。 この特別なコースで、大切な方々との時間がより一層心に残るものとなりますように。
3時間
中嶋 浩希 《フレンチシェフ》
4.1 (17)
本場フランス仕込みの作り置きフレンチ
🧑🍳 こんな方におすすめ ✔️ 忙しい平日でも「ちゃんと美味しい」ごはんを食べたい方 ✔️ 料理に飽きてきたご家庭に、少し贅沢な変化を ✔️ ワインが進む“つまみにもなる夕飯”をストックしたい方 🍷 プランの特徴 ✔️ フランスニつ星レストランで修業したシェフが監修 ✔️ JSA認定ソムリエの資格を活かした“ワインと相性のいい味付け設計” ✔️ お子様にも安心なマイルドなアレンジも可 ✔️ 一部冷凍対応メニューあり 🧑🍳プラン内容例（全8品） 【Day1】 🐟 サーモンのミキュイ ～柑橘とディルの香り～ 🥬 季節野菜のアーリオオーリオ風 【Day2】 🍗 鶏もも肉のバスク風トマト煮込み（ご飯のお供にも◎） 🐚 帆立貝とタコのマリネ 〜ライムとレモンの香り〜 【Day3】 🥩 合鴨肉のロースト 〜バルサミコ酢香る濃厚ソース〜 🥗 ラタトゥイユ ～冷・温両用～ 【Day4】 🍖 豚肩ロースの白ワイン煮込み 🥔 グラタンドゥフィノワ 🧾 食材費の目安 ¥4,500〜¥6,000程度／4人×4日分（＝16食分＋副菜） └ 1食あたり約¥280〜¥375 ご予算に応じて調整可（豚・鶏中心 or 魚・牛肉を増やす など） 🎁 無料サービス（すべて含まれます） 📘 温め直しガイド・日持ち目安付きメモ 🍷 ワインペアリング提案（銘柄名・購入先リンク付きPDF） 🧒 子ども向けアレンジ（薄味／柔らかくなど） 🔖 ご利用の流れ 1️⃣ ご予約フォームよりご依頼ください 2️⃣ 専用チャットにて「人数／お好み／苦手食材／アレルゲン／冷凍希望有無」などを伺います 3️⃣ ご予約当日、ご自宅キッチンにて調理・保存容器へお詰めしてお引き渡しいたします 💬 シェフからのひとこと 「平日の食卓を、ちょっとしたごほうびのように。」 フレンチは“難しい”ではなく、“仕込めば美味しい”料理。 作り置きでも美味しさをキープする火入れ・味の重ね方で、 家の冷蔵庫が小さなレストランになるような提案をしています。
3時間
中嶋 浩希 《フレンチシェフ》
4.1 (17)
4.1 (17)