Mさま専用ワインと日本酒の会プラン
サービス提供時間：4時間
ご友人数名とのホームパーティのご依頼がありましたので、 作成したプランです。 メニューの予定は以下 ・お酒にピッタリの前菜４種 ホタルイカと独活の木の芽味噌和え、シャキシャキ新じゃが花椒風味、 ヤリイカのフレッシュトマトハーブマリネ、蓮根たっぷりのサルシッチャカシスマスタード添え ・コンビーフのバゲットサンド香味野菜のソース ・優しいコンソメスープ ・雲南風油淋鶏or専門店より美味しい麻婆豆腐 ・特製柚子胡椒香るホタルイカと春野菜のパスタ ※2025/04/10時点でのメニューです。今後ご相談内容により変更あり。 ※掲載写真はサンプルです。
Shojiのシェフ情報
食に関する保有資格
食品衛生責任者、🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(夏季)
対応エリア
入間市朝霞市志木市和光市新座市千代田区中央区港区新宿区文京区品川区目黒区大田区世田谷区渋谷区中野区杉並区豊島区北区荒川区板橋区練馬区立川市武蔵野市三鷹市小金井市小平市東村山市国分寺市国立市東大和市清瀬市東久留米市西東京市
職歴
出張料理、食のイベント主催歴3年 家庭料理歴20年 イタリアン調理補助
Shojiの料理例
9件のコメント付きレビュー
4.8 (10)
4.8
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
先日シェアダインを初めて利用させていただきましたが、期待を大きく上回る素晴らしい体験でした。 事前にレシピや必要な食材を詳しく教えてくださったおかげで、準備もスムーズに進められました。 お料理はどれも本当に美味しく、普段家庭では作れないような本格的なお味で感動しました。旬な食材や、調理方法がわからず購入していなかった食材も上手に取り入れてくださり、新しい発見がたくさんありました。 それぞれのお料理について、美味しい食べ方や保存方法まで丁寧に教えていただけたのも嬉しかったです。 サービス面でも申し分なく、事前のメッセージのやり取りから当日の対応まで、とても気さくで丁寧な方でした。 お料理を作っていただいた後は、キッチンをきれいに掃除してくださり、こちらが恐縮してしまうほどでした。 また近いうちにお願いしたいと思います。
4.8
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 4.0
コミュニケーション 5.0
とても健康的で美味しい料理を作ってくださいました。 普段自分たちでは買わないような食材も使っていただいて、家庭料理なのにお店のような味で大変満足でした。
4.8
味付け 4.0
品数や献立の組合せ 4.0
コミュニケーション 5.0
ありがとうございました！ 事前のやりとりが丁寧でとても安心してお任せすることができました。こちらが返信対応できないときは、あらかじめアイデアを送っておいてくださったので、タイミングが合ったときに希望を伝えることができました。 また、子どもたちの好き嫌いや、幼児への取り置きなどもご配慮いただきありがたかったです。 新牛蒡と牛ひき肉の炊き込みご飯は、普段味付きのご飯はあまり好きでない息子もまた作ってほしいというほどでした。 鮭の南蛮漬け、辛味豚汁など食欲がすすむ献立もとても美味しかったです。 また是非お願いします。
Mさま専用ワインと日本酒の会プラン
12,650円
交通費・税込み
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Shojiシェフが提供する他のプラン
【午前中限定🌿作り置き&その日のランチをお作りするプラン】
作り置きプランでお世話になっているお客様とのお話の中で、シェフが作った出来立ての料理を食べてみたい！とのご要望を頂き、特に麺類をご要望でしたので「麺類や丼ものからワンプレートのカフェランチまで」作り置きの料理と一緒に、その日のランチも一緒に作ってしまってより楽しんで頂こうという盛りだくさんのプランを作りました！ 普段の丁寧な作り置き8品前後、3時間のプランから→ →作りおき6品前後（ランチの内容によります）＋その日のランチ 3時間プラン という感じで、出来立てのフレッシュで温かい料理を召し上がって頂こうというプランです。平日のご友人とのランチ会や、お休みの日の少し遅めのゆったりとした朝食など、お客様にとって心地よい時間作りのためのお手伝いができれば幸いです。
3時間
Shoji
4.8 (10)
「おうちでパーティー！ちょっと特別な日プラン」
ご縁を頂いたお客さまへ、それぞれの味のお好みを丁寧にヒアリングつつ、プロの視点から身体が元気になる、幸せな気持ちになる特別メニューをご提案いたします。四季折々の旬のお野菜などを時候に合わせた調理法でお作りします。品数は少し抑えて8品前後となります。様々なご要望に細やかに対応致します。ホッとするけど「どこか今らしさ」のある一捻りした料理をお楽しみ下さい☺︎ 以下は、とある日のメニューになります。ご参考ください。 ・和牛サーロインと春野菜の爽やか木の芽味噌和え ・ストウブで作るまかないロール春キャベツ ・鶏モモのポアレ和風ハニーバルサミコ 焼き蕪添え ・春の鰤焼き漬け新潟村上風 ・新じゃがとアンチョビのシチリア風 ・新じゃがとピーマンと搾菜の中華風炒め ・春にんじんとかんきつのアジアンサラダ ・青菜と乾燥ゆば(油揚げでも)の炒め焦がし葱風味 ※お客さまご自宅にて、初めてにキッチンをお借りして調理する関係上、動線や調味料、素材の置き場所などに不慣れなため、品数や終了時間が多少前後する恐れがありますが、一生懸命努めますので何卒ご了承頂けますと幸いです。
3時間
Shoji
4.8 (10)
Mさま専用ワインと日本酒の会プラン
ご友人数名とのホームパーティのご依頼がありましたので、 作成したプランです。 メニューの予定は以下 ・お酒にピッタリの前菜４種 ホタルイカと独活の木の芽味噌和え、シャキシャキ新じゃが花椒風味、 ヤリイカのフレッシュトマトハーブマリネ、蓮根たっぷりのサルシッチャカシスマスタード添え ・コンビーフのバゲットサンド香味野菜のソース ・優しいコンソメスープ ・雲南風油淋鶏or専門店より美味しい麻婆豆腐 ・特製柚子胡椒香るホタルイカと春野菜のパスタ ※2025/04/10時点でのメニューです。今後ご相談内容により変更あり。 ※掲載写真はサンプルです。
4時間
Shoji
4.8 (10)
【初回限定】建築士シェフが作る旬を味わう作り置きプラン
初回限定の特別プランです！ 四季折々の旬の食材を用い、季節感溢れる飽きのこない家庭料理をお届け致しますので、ぜひお試し下さいませ。 ホッとするような味わいとどこか気の利いた工夫を凝らしたお惣菜をご提供します。 一品ごとのクオリティを大切にしながら、忙しい日々でも安心して楽しめる食卓をお手伝いします。 お好みに合わせたアレンジも可能ですので、ぜひ気軽にご相談ください！ 人数目安 3〜4名 6~9品 メニュー例 ・炊き込まない舞茸ご飯 ・山菜と焼き椎茸の白和え ・ニシンと筍の炊いたん ・イワシのかんたん梅肉巻き ・コリンキーと干し海老の中華サラダ ・イカとスナップエンドウのふわふわ卵白炒め ・冬瓜と牛すじを炊いたん（山椒の香り） ・手作り餃子（冷凍保存可） ・ネギたっぷり台湾風油淋鶏 ※美味しく丁寧に料理をお作りしたく、予定の時間を少しオーバーする場合がございます。 直後にご予定などがある場合、事前にチャットにてご相談頂けますと品数の調整などで 対応可能です。
3時間
Shoji
4.8 (10)
料理とお酒で粋な日本文化を味わう特別プラン
お休みの日や帰宅後、お家でのゆったり時間...ご自身や家族や友人たちと1番リラックスできる空間でゆるりと過ごしたい 食べることやお酒が好きな方にぴったりの、ご自宅でお酒とお料理が楽しめる特別プランです。 季節ごとの食材を取り入れた一品一品は、お酒との相性を考えて丁寧に仕上げます。 イベントなどで多くの方に喜ばれてきた経験を活かし、ホームパーティーや特別な日のひとときに、少し特別な料理とともに心温まる時間をお過ごしいただけるようなお料理とお酒のペアリングをご提案します。 お酒が進む前菜やお酒と相性抜群のメインディッシュ、締めの軽い一品など内容はご要望に応じて柔軟にアレンジ可能です！ 人数目安3〜4名様 5〜7品ほど(料理の内容によります） メニュー例：（日本酒と合わせる場合） ・鰆の押し寿司 ・穴子と木の芽のお寿司 ・本場の魯肉飯 ・ふわふわ海老真薯 ・自家製コンビーフと馬鈴薯のコンソメ寄せ ・季節を感じすぎるポテサラ ・鴨ロース花椒オイル風味 ・へしこと里芋のコロッケ ・なまり節と土佐文旦の柚子味噌和え ・赤玉ねぎと穴子のピンク南蛮漬け ・焼き茄子ペーストとクリームチーズのサーモン巻き ・新潟風ブリの焼き漬け などなど、四季折々に合わせてビールやワインや日本酒にピッタリの お料理をご提案させていただきます☺︎ ※美味しく丁寧に料理をお作りしたく、予定の4時間をオーバーする場合がございます。 直後にご予定などがある場合、事前にチャットにてご相談頂けますと品数の調整などで 対応可能です。
3時間
Shoji
4.8 (10)
4.8 (10)