5.0 (5)
東京都 東久留米市
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
| 時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00〜12:00 | ○ | ○ | ○ | ||||
| 12:00〜17:00 | ○ | ○ | ○ | ||||
| 17:00〜22:00 | |||||||
8,800円〜（交通費・税込み）
日時や内容に質問はありませんか？
シェフに相談するShojiシェフが提供中のプラン
「おうちでパーティー！ちょっと特別な日プラン」
ご縁を頂いたお客さまへ、それぞれの味のお好みを丁寧にヒアリングつつ、プロの視点から身体が元気になる、幸せな気持ちになる特別メニューをご提案いたします。四季折々の旬のお野菜などを時候に合わせた調理法でお作りします。品数は少し抑えて8品前後となります。様々なご要望に細やかに対応致します。ホッとするけど「どこか今らしさ」のある一捻りした料理をお楽しみ下さい☺︎ 以下は、とある日のメニューになります。ご参考ください。 ・和牛サーロインと春野菜の爽やか木の芽味噌和え ・ストウブで作るまかないロール春キャベツ ・鶏モモのポアレ和風ハニーバルサミコ 焼き蕪添え ・春の鰤焼き漬け新潟村上風 ・新じゃがとアンチョビのシチリア風 ・新じゃがとピーマンと搾菜の中華風炒め ・春にんじんとかんきつのアジアンサラダ ・青菜と乾燥ゆば(油揚げでも)の炒め焦がし葱風味 ※お客さまご自宅にて、初めてにキッチンをお借りして調理する関係上、動線や調味料、素材の置き場所などに不慣れなため、品数や終了時間が多少前後する恐れがありますが、一生懸命努めますので何卒ご了承頂けますと幸いです。
3時間
Shoji
5.0 (5)
Mさま専用ワインと日本酒の会プラン
ご友人数名とのホームパーティのご依頼がありましたので、 作成したプランです。 メニューの予定は以下 ・お酒にピッタリの前菜４種 ホタルイカと独活の木の芽味噌和え、シャキシャキ新じゃが花椒風味、 ヤリイカのフレッシュトマトハーブマリネ、蓮根たっぷりのサルシッチャカシスマスタード添え ・コンビーフのバゲットサンド香味野菜のソース ・優しいコンソメスープ ・雲南風油淋鶏or専門店より美味しい麻婆豆腐 ・特製柚子胡椒香るホタルイカと春野菜のパスタ ※2025/04/10時点でのメニューです。今後ご相談内容により変更あり。 ※掲載写真はサンプルです。
4時間
Shoji
5.0 (5)
【初回限定】建築士シェフが作る旬を味わう作り置きプラン
初回限定の特別プランです！まだまだデビュー間もないため、5月末までお得な価格で頑張ろうと思います☺︎ 四季折々の旬の食材を用い、季節感溢れる飽きのこない家庭料理をお届け致しますので、ぜひお試し下さいませ。 ホッとするような味わいとどこか気の利いた工夫を凝らしたお惣菜をご提供します。 一品ごとのクオリティを大切にしながら、忙しい日々でも安心して楽しめる食卓をお手伝いします。 お好みに合わせたアレンジも可能ですので、ぜひ気軽にご相談ください！ 人数目安 3〜4名 6~9品 メニュー例 ・炊き込まない舞茸ご飯 ・山菜と焼き椎茸の白和え ・ニシンと筍の炊いたん ・イワシのかんたん梅肉巻き ・コリンキーと干し海老の中華サラダ ・イカとスナップエンドウのふわふわ卵白炒め ・冬瓜と牛すじを炊いたん（山椒の香り） ・手作り餃子（冷凍保存可） ・ネギたっぷり台湾風油淋鶏 ※美味しく丁寧に料理をお作りしたく、予定の時間を少しオーバーする場合がございます。 直後にご予定などがある場合、事前にチャットにてご相談頂けますと品数の調整などで 対応可能です。
3時間
Shoji
5.0 (5)
料理とお酒で粋な日本文化を味わう特別プラン
お休みの日や帰宅後、お家でのゆったり時間...ご自身や家族や友人たちと1番リラックスできる空間でゆるりと過ごしたい 食べることやお酒が好きな方にぴったりの、ご自宅でお酒とお料理が楽しめる特別プランです。 季節ごとの食材を取り入れた一品一品は、お酒との相性を考えて丁寧に仕上げます。 イベントなどで多くの方に喜ばれてきた経験を活かし、ホームパーティーや特別な日のひとときに、少し特別な料理とともに心温まる時間をお過ごしいただけるようなお料理とお酒のペアリングをご提案します。 お酒が進む前菜やお酒と相性抜群のメインディッシュ、締めの軽い一品など内容はご要望に応じて柔軟にアレンジ可能です！ 人数目安3〜4名様 5〜7品ほど(料理の内容によります） メニュー例：（日本酒と合わせる場合） ・鰆の押し寿司 ・穴子と木の芽のお寿司 ・本場の魯肉飯 ・ふわふわ海老真薯 ・自家製コンビーフと馬鈴薯のコンソメ寄せ ・季節を感じすぎるポテサラ ・鴨ロース花椒オイル風味 ・へしこと里芋のコロッケ ・なまり節と土佐文旦の柚子味噌和え ・赤玉ねぎと穴子のピンク南蛮漬け ・焼き茄子ペーストとクリームチーズのサーモン巻き ・新潟風ブリの焼き漬け などなど、四季折々に合わせてビールやワインや日本酒にピッタリの お料理をご提案させていただきます☺︎ ※美味しく丁寧に料理をお作りしたく、予定の4時間をオーバーする場合がございます。 直後にご予定などがある場合、事前にチャットにてご相談頂けますと品数の調整などで 対応可能です。
4時間
Shoji
5.0 (5)
Shojiシェフの情報
| 職歴 | 出張料理、食のイベント主催歴3年 家庭料理歴20年 イタリアン調理補助 |
| 食に関する保有資格 | 食品衛生責任者、🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(夏季) |
| メディア掲載出演実績 |
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
2回単発予約の後、回数券を購入しリピートしています。 Shojiさんのお料理は普段自分では作れないような特別感がありながら、毎日食べたくなる素朴さも兼ね合わせており毎回美味しくいただいています。 今週はタイム香る春キャベツの簡単ポトフ、小松菜と湯葉のガーリック和え、新じゃがとピーマンと搾菜の中華風炒め、豚挽肉タイの香り 爽やかハーブとライムを添えて、ツナと白菜のさっぱりナムル、四川風鶏胸肉のよだれ鶏、焼けば良いだけ豚の生姜焼き漬けおきの7品を作っていただきました。 どのお料理もとても美味しいのですが特に印象に残っているのは、鶏もも肉のポアレ、春にんじんとかんきつのアジアンサラダ、和牛サーロインと春野菜の爽やか木の芽味噌和えでしょうか。 毎回食材等のリクエストにも柔軟に対応してくださいますし、終了後のキッチンや冷蔵庫内の食材はお料理前より綺麗で有り難いです。 今後ともよろしくお願いいたします◡̈
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
事前の打ち合わせから非常に丁寧にご対応いただきました。メニューを拝見した段階から、料理に対するこだわりが感じられ、期待大でした。当日のお料理はどれも美味しく、一つ一つ丁寧に作っていただきました。ゲスト全員大満足でした。またお願いしたいです。 ご提案いただいたメニューはこちらです。苦手なものがあるゲストには、他の食材でご対応いただきました。 ・前菜（ホタルイカと独活の木の芽味噌和え、シャキシャキ新じゃが花椒風味、ヤリイカのフレッシュトマトハーブマリネ、蓮根たっぷりのサルシッチャカシスマスタード添え ） ・コンビーフのバゲットサンド香味野菜のソース ・優しいコンソメスープ ・雲南風油淋鶏 ・専門店より美味しい麻婆豆腐 ・特製柚子胡椒香るホタルイカと春野菜のパスタ
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
シェアダイン自体初めてで、指名なしのサブスクでの予約でした。どんな方がいらっしゃっるのかドキドキでしたが、事前の打ち合わせからとても丁寧に対応してくださり有り難かったです。 お料理もお人柄通りとても美味しくまたリピートさせていただきたいと思っています！まだ始めたばかりと伺いましたがすぐに人気が出て予約が取りづらくなるのではないかと思っています笑
定期でお願いしています。今回もありがとうございました！どのお品も大変おいしくいただきました！ 特に美味しかったのは ホタルイカと春キャベツのアーリオオイーリョ柚子胡椒風味 コーンと海老のアジアンソテー 鶏モモ肉の和風ハニーバルサミコソース ケール添え です！ 次回もまたよろしくお願いします！！