やさしい味で寄り添う、作り置き家庭フレンチ
サービス提供時間：3時間
これまでホテルや介護施設、離乳食など幅広い現場で料理に携わってきました。その中で大切にしてきたのは「食べる人に寄り添うこと」。この作り置きプランでは、フレンチの技法をベースにしつつ、毎日の食卓に合うやさしい味付けを意識しています。ご高齢の方やお子さまにも安心して召し上がっていただけるメニュー構成でお届けします。 ②目安：3〜4名 8〜9品 メニュー例 ・鶏肉のフリカッセ ・魚のポワレ ・豚肉のサルティンボッカ ・旬野菜のピクルス ・サラダ（ドレッシング付） ・トマトの出汁マリネ ・じゃがいものエグラゼ（ポテトサラダ） ・季節のポタージュ お子さま連れや高齢のご家族がいらっしゃるご家庭にも配慮した内容にカスタマイズ可能です。神戸近郊での出張料理、お気軽にご相談ください。
Emiのシェフ情報
食に関する保有資格
調理師 フードコーディネーター
対応エリア
神戸市東灘区神戸市灘区神戸市兵庫区神戸市長田区神戸市須磨区神戸市垂水区神戸市北区神戸市中央区神戸市西区尼崎市明石市西宮市芦屋市加古川市
職歴
ホテルフレンチレストラン 結婚式場 老人ホーム調理 保育園調理
Emiの料理例
12件のコメント付きレビュー
5.0 (13)
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
お越しいただく数日前に、高齢の母が急にちらし寿司を食べたいと言い出し、無理を承知でご相談したところ快くお引き受け頂きました。 丁寧で食べやすく細やかな工夫が行き届いた ちらし寿司を母はいつもよりも沢山美味しそうに食べていました。 結果、ご負担をお掛けしてしまいましたが本当に有難かったです。 今回も、とても美味しく食べやすいお料理ばかりでしたが、特に 風呂吹き大根は 温かく心に染み入るようで泣きそうになりました💦
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
高齢の母のための食事/作り置きをお願いしています。 少しづつゆっくり食べるため、いつもは途中で食べきれなくなるのが、Emiシェフのお料理は最後まで食べます。美味しく食事が出来ている事が本当に有難いです。 （制限はないのですが）持病のために薄味でお願いしたところ、美味しさはそのままで丁度良いお味付にしてくださっていることにも感謝しています。
5.0
味付け 5.0
品数や献立の組合せ 5.0
コミュニケーション 5.0
２回目の依頼でした。 柔らかくお願いしますと依頼させていただいた つくねは、冷めても食べやすい柔らかさ、 お麩を使った技ありのグラタンも違和感なく滑らかで、、、。どのお料理も「美味しい！」と言いながら母は食べていました。 さわ煮椀に至っては、どうなってるのか分からない位美味しく、箸がとまりませんでした！ そして、牛肉のしぐれ煮は母のお気に入りになりました。 本当に有難い限りです。
やさしい味で寄り添う、作り置き家庭フレンチ
10,890円
交通費・税込み
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Emiシェフが提供する他のプラン
ちょっと贅沢に、おうちで楽しむフレンチパーティー
ホテルレストランで培ったフレンチの経験を活かして、おうちで楽しめるちょっと贅沢なパーティーメニューをご用意します。特別な記念日や、ちょっと気の置けない集まりにぴったりの内容です。気取りすぎず、だけど確実に“いつもとは違う”ひとときを演出できるよう、一皿一皿、心を込めて仕上げます。 目安：ブッフェ形式6名まで 5〜6品 6名以上の場合はチャットよりご相談ください。 例 ・ローストビーフ ・タコのセビーチェ ・チキンソテーときのこのサラダ ・旬野菜のピクルス ・ラザニア ・魚介の和風パエリア お子さま連れや高齢のご家族がいらっしゃるご家庭にも配慮した内容にカスタマイズ可能です。神戸近郊での出張料理、お気軽にご相談ください。
4時間
Emi
5.0 (13)
やさしい味で寄り添う、作り置き家庭フレンチ
これまでホテルや介護施設、離乳食など幅広い現場で料理に携わってきました。その中で大切にしてきたのは「食べる人に寄り添うこと」。この作り置きプランでは、フレンチの技法をベースにしつつ、毎日の食卓に合うやさしい味付けを意識しています。ご高齢の方やお子さまにも安心して召し上がっていただけるメニュー構成でお届けします。 ②目安：3〜4名 8〜9品 メニュー例 ・鶏肉のフリカッセ ・魚のポワレ ・豚肉のサルティンボッカ ・旬野菜のピクルス ・サラダ（ドレッシング付） ・トマトの出汁マリネ ・じゃがいものエグラゼ（ポテトサラダ） ・季節のポタージュ お子さま連れや高齢のご家族がいらっしゃるご家庭にも配慮した内容にカスタマイズ可能です。神戸近郊での出張料理、お気軽にご相談ください。
3時間
Emi
5.0 (13)
家族みんなが笑顔になるやさしい離乳食プラン
これまで介護施設やホテル、家庭料理など多様な現場での経験を積んできましたが、その中でも「離乳食」は特にやりがいを感じている分野のひとつです。離乳食期は、赤ちゃんが“はじめての食”を経験する大切な時間。安心・安全はもちろんのこと、ご家族が一緒に楽しめる工夫も取り入れながら、赤ちゃんのペースに寄り添ったやさしい食事をご用意します。ご希望があれば、大人用の取り分けメニューもご提案可能です。 3〜4名 8〜10品（赤ちゃん＋ご家族用含む） メニュー例 ・サツマイモと鶏肉のチーズ焼き ・カレイのトマト煮 ・タラのクリーム煮 •じゃがいものガレット ・ポトフ ・旬野菜のポタージュ ・ツナと根菜の和風スープ ・野菜たっぷりピラフ アレルギーや離乳食のステージ（初期・中期・後期・完了期）に合わせての対応も可能ですので、事前にお気軽にご相談ください。赤ちゃんとご家族が一緒に「食」を楽しめる、そんな時間をお届けします。
3時間
Emi
5.0 (13)
5.0 (13)