一人暮らしの方向けやさしい家庭料理 | いくみシェフ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

いくみ

デビュー

長野県松本市

一人暮らしの方向けやさしい家庭料理

サービス提供時間：3時間

日々の暮らし中でも、きちんとした食事を取りたい方へ。一人暮らしの方に向けた、体にやさしい家庭料理をお作りします。野菜をたっぷり使い、食べやすく飽きのこない味付けを心がけています。作り置きにも対応しており、冷蔵・冷凍保存しながら数日間お召し上がりいただけるおかずをご用意します。在宅介護の経験もあり、やわらかめの調理や量の調整なども可能です。お客様の生活スタイルやお好みに合わせて、無理なく続けられる家庭料理をご提案いたします。一人分の食事づくりが大変な時や、栄養バランスを整えたい時にもぜひご相談ください。 8〜10品／3時間〈メニュー例〉・鶏肉と野菜のやさしい煮物・肉豆腐・魚の照り焼き・れんこんきんぴら・青菜のおひたし・かぼちゃの煮物・常備菜各種

いくみのシェフ情報

食に関する保有資格

食品衛生責任者豆腐マイスター米粉マイスター

日々の食事は、体を整えるだけでなく、心がほっとする時間でもあると感じています。からだ想いのやさしい料理をコンセプトに、食材それぞれの素材の持ち味を活かした料理を心がけています。食材の組み合わせや火入れを工夫し、味だけでなく、彩りや食べやすさも大切にしています。作り置きにも対応しており、忙しい日常の中でも無理なく召し上がっていただけるよう、一つ一つ丁寧にお作りしています。食物アレルギーや体調に配慮した調整も可能ですので、安心してご相談ください。

長野県松本市在住の、いくみです。幼い頃から、母の手料理や郷土料理に親しみか、味噌作りや野沢菜漬け、梅干し作りなど、家庭の中で受け継がれてきた食文化に触れて育ちました。食べる人を思いながら手を動かす時間が、自然と好きになっていったように思います。事務職の会社員を経て、結婚を機に伊豆で温泉宿の経営に携わり、調理を担当するようになりました。宿を始めて4年目、7つの食物アレルギーを持つ小学1年生の女の子のお客様との出会いが、私の食に対する考え方を大きく変える転機となりました。そこから、和食・洋食（家庭料理、日常のおかず）、マクロビオティック、ヴィーガン、ベジタリアン、テーブルコーディネートや盛り付けなどを学び、宿のメニューも少しずつ見直していきました。旬の食材、栽培時に農薬を極力使わない野菜、新鮮で安全な肉や魚、地産地消を大切にしています。また、在宅介護を約2年間経験し、喉を通りやすさや食べやすさに配慮した食事作りにも取り組んできました。子育て経験もあり、離乳食やお子様向けのメニューについても、ご相談に応じています。その女の子とご家族は、私が宿を辞めるまでの14年間、年に2〜3回欠かさず宿泊してくださり、今でも感謝の気持ちでいっぱいです。 2016年から出張料理・ケータリングサービスを行っています。野菜をたっぷり使い、旬を感じられる献立を心がけながら、記念日のおもてなし料理や、懇親会・パーティー料理、ウェディングでの料理提供も行っています。「からだ想いのやさしい料理」をコンセプトに、味だけでなく、彩りや盛り付け、食べやすさにも心を配り、一つ一つ丁寧にお作りしています。食物アレルギーや体調への配慮も可能ですので、どうぞ安心してご相談ください。

対応エリア

松本市塩尻市安曇野市

職歴

温泉宿の経営に18年間携わり、厨房での調理を中心に料理づくりを行ってきました。その後も料理の仕事を続け、現在は出張料理・ケータリングとして、記念日やウェディングの料理を手がけています。

メディア掲載出演実績

MGプレス掲載ハーブ生活掲載

一人暮らしの方向けやさしい家庭料理

8,800円

交通費・税込み

？

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初めてでも安心野菜たっぷり作り置きプラン

日々の暮らし中でも、からだにやさしく、ほっとできる食事を。温泉宿の厨房で18年間料理に携わった経験を活かし、野菜をたっぷり使った家庭料理を中心に、作り置きおかずをお作りします。「毎日の食事づくりが負担になっている」「栄養バランスが気になる」「外食や出来合いが続いてしまう」そんなご家庭のお力になれたら嬉しいです。旬の野菜を取り入れ、彩り・食べやすさ・飽きのこない味付けを大切に、数日分のお食事を丁寧にお作りいたします。在宅介護経験を活かし、やわらかめのお食事や食べやすい調理、離乳食・お子様向けの味付け調整、食物アレルギーにも可能な範囲で対応いたします。初めて出張料理をご利用される方も安心してご相談ください。 8〜10品／3時間（ご家庭の人数・保存環境に合わせて調整）メニュー例主菜・鶏肉と季節野菜のやさしい煮物・手ごねハンバーグ・鮭の南蛮漬け・豚肉と野菜のしょうが焼き副菜・ひじき煮・かぼちゃの煮物・季節野菜のナムル・切り干し大根・温野菜サラダ・常備菜各種

8,800 円(交通費・税込み)

3時間

いくみ

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一人暮らしの方向けやさしい家庭料理

8,800 円(交通費・税込み)

3時間

いくみ

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8,800円（交通費・税込み）

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