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shima
\ このレシピのシェフ /
100万食突破!国内最大級の出張シェフサービス
職歴
食品メーカーでの品質管理、企業・お料理サイトでのレシピ開発、公的機関での食品表示関連業務などを経験。2009年より自宅料理教室を主宰。料理家として活動中です。
食に関する保有資格
栄養士、消費生活アドバイザー
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了(2024)
メディア掲載出演実績
・旭化成ホームプロダクツ「サランラップレシピライブラリ」レシピ開発、企画提案・コラム執筆 ・日経新聞「くらしの数字考」取材協力 〜我が家の電子レンジ、時間とワットの関係つかんで超活用〜 ・クロワッサン 2024/5/25 「料理上手の買い物術」
フルーツパンプティング
材料/2人分
パン
約100g
季節のフルーツ(バナナ、ぶどう、いちじくなど)
200g程度
ラムレーズン(あれば)
適量
クリームチーズ(卵液)
約40g
卵(卵液)
2個
牛乳(卵液)
100ml
砂糖(卵液)
4
作り方
1
ボウルに室温で柔らかくしたクリームチーズを入れ、泡立て器で混ぜる。2
1のボウルに卵を1個ずつ割り入れ、なじませるように混ぜ合わせる。3
牛乳、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。(チーズはダマになっていても大丈夫です)4
耐熱容器に一口大に切ったパンを入れ、食べやすい大きさにしたフルーツを並べて、ラムレーズンを散らす。5
卵液を流し入れ、魚焼きグリルやオーブントースターで卵液が固まるまで焼く。 6
仕上げにお好みでシナモンパウダーをふる。ポイント
5の工程で途中で上面が焦げて来たら、アルミホイルを被せてください。
フルーツが豊富な時期はたくさんいただいたりして、食べどきを逃してしまうこともあります。
熟し過ぎたバナナや生食にはあまり向かなくなったフルーツ、時間が経ったパンの美味しい活用法としてもおすすめです。
卵も牛乳も、普段ご家庭に常備されている方が多いかと思いますので
思いたったら、すぐに作れて
カスタードプリンのように繊細な焼き加減の調整なども要りません。
フルーツパンプティング
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職歴
食品メーカーでの品質管理、企業・お料理サイトでのレシピ開発、公的機関での食品表示関連業務などを経験。2009年より自宅料理教室を主宰。料理家として活動中です。
食に関する保有資格
栄養士、消費生活アドバイザー
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了(2024)
メディア掲載出演実績
・旭化成ホームプロダクツ「サランラップレシピライブラリ」レシピ開発、企画提案・コラム執筆 ・日経新聞「くらしの数字考」取材協力 〜我が家の電子レンジ、時間とワットの関係つかんで超活用〜 ・クロワッサン 2024/5/25 「料理上手の買い物術」
材料/2人分
パン
約100g
季節のフルーツ(バナナ、ぶどう、いちじくなど)
200g程度
ラムレーズン(あれば)
適量
クリームチーズ(卵液)
約40g
卵(卵液)
2個
牛乳(卵液)
100ml
砂糖(卵液)
4
作り方
1
ボウルに室温で柔らかくしたクリームチーズを入れ、泡立て器で混ぜる。2
1のボウルに卵を1個ずつ割り入れ、なじませるように混ぜ合わせる。3
牛乳、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。(チーズはダマになっていても大丈夫です)4
耐熱容器に一口大に切ったパンを入れ、食べやすい大きさにしたフルーツを並べて、ラムレーズンを散らす。5
卵液を流し入れ、魚焼きグリルやオーブントースターで卵液が固まるまで焼く。 6
仕上げにお好みでシナモンパウダーをふる。ポイント
5の工程で途中で上面が焦げて来たら、アルミホイルを被せてください。
フルーツが豊富な時期はたくさんいただいたりして、食べどきを逃してしまうこともあります。
熟し過ぎたバナナや生食にはあまり向かなくなったフルーツ、時間が経ったパンの美味しい活用法としてもおすすめです。
卵も牛乳も、普段ご家庭に常備されている方が多いかと思いますので
思いたったら、すぐに作れて
カスタードプリンのように繊細な焼き加減の調整なども要りません。
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