料理家 shima

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お子様が喜ぶレパートリーが少ない
レパートリーが少ない(野菜類)
レパートリーが少ない(魚類)

自己紹介

料理は私の好きなことであり、幸いにも得意なことです。自分の能力を活かして、日々の食事作りに悩む方の負担を軽くしたり、ポジティブに料理と向き合うお手伝いが出来たらと思ったのが、シェアダインさんのお仕事を始めるきっかけです。

職歴

食品メーカーでの品質管理、企業・お料理サイトでのレシピ開発などフードコンサルティングの仕事を経て、2009年より自宅料理教室を主宰。料理家として活動中。

保有資格

栄養士、消費生活アドバイザー

メッセージ

私にとっての食は、気持ちをゆたかにし、身体だけでなく「心の栄養」となるもの。向き合って、「今日なに食べようかな」、「なに作ろうかな」と考える時間が、私を幸せにしてくれます。

得意料理

野菜料理、簡単おもてなし料理、各国料理など

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27 件のレビュー

2018年4月8日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

自宅でのパーティー料理をリクエストしました。
当日のメニューの変更にも柔軟に応じていただき、友人たちにも大好評でした。
再現性の高いメニューを教えていただいたのでまた作りたいと思います。

2018年5月8日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回は、事前に悩みを相談した上で、献立を提案していただき、買い物代行もお願いしました!
いつも行くスーパーで自分では買わないものもあり、新しいレパートリーも増え、大満足でした。
2時間半で、10品を作っていただけました。全部美味しかったのはもちろんのこと、一品一品が本当に丁寧な味付けで、普段自分で作るメニューさえも味が全然違って驚きました。
後でチャットでレシピを教えていただいたら納得、どれも下処理・工夫の一手間が。とても勉強になりました!またよろしくお願いいたします。

・和風豆腐ハンバーグ
・豚肉のトマト煮込み
・青椒肉絲風ナスピー炒め
・棒棒鶏
・きゅうりの和え物
・サバのマリネ
・簡単白和え
・ロースト野菜
・中華風スープ
・ブリの照り焼き(漬け込み)

2018年5月13日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

家族3人分のごはんをお願いしました。季節の野菜、肉、魚、豆類をバランスよく使ってメニューをご提案いただきました。当初予定していたメニューに加えてプラスアルファで数品作っていただき、どれもおいしく頂いています。次のご依頼もさせていただきたいと思います。

2018年5月27日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2回目の依頼です。色々な種類のお料理を手際よく作っていただきました。息子も喜んで食べました。またお願いしたいと思います。

2018年5月28日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

とてもおいしく頂きました。ありがとうございました😊

2018年6月7日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回も大満足のメニューでした。またリピします。よろしくお願いします。

2018年6月10日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

いつもおいしくいただいています。またよろしくお願いします。

2018年6月17日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回も美味しくいただきました。毎回団満足です。またお願いします。

2018年6月17日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

とてもおいしかったです。またよろしくお願いします。

2018年6月19日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

とっても手際良く品数も多く作って下さいました。友達家族との食事会メニューをお願いしたのですが、子どもたちにも食べやすいパスタやハンバーグのほか、大人向けに野菜のオーブン焼きなど、どれも美味しかったです!

2018年7月1日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回も美味しくいただきました。またよろしくお願いします。

2018年7月13日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回もありがとうございました。またお願いします。

2018年7月13日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回もありがとうございました。またお願いします。

2018年7月21日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回もとてもおいしかったです。またよろしくお願いします。

2018年7月25日

★★★★★4.7

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★

昨日はありがとうございました。とても丁寧にご対応いただき、安心してお料理をおまかせすることができました。お帰りになった後、冷蔵庫の野菜室をみたらほとんど何も無く、びっくりしました。いつもたくさん詰まっていてきれいにしたいと思っていたので、たくさんお野菜を使っていただいてありがとうございました。

2018年7月28日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

いつもながらバランスの良いメニューで感激でした。息子の手伝いたいというわがままにも柔軟に対応いただき、ありがとうございました。

2018年8月18日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

いつものようにバランスの良いメニューをありがとうございました❗

2018年8月28日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

同じ材料でもいつも色々なパターンで料理を作ってくださいます。いつも楽しみにしてます。またよろしくおねがいします。

2018年9月6日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

わりと野菜を多めに用意しているので使いきれないと言われることもあるのですが、Shimaさんはいつも用意した野菜を全部使ってくださいます。レパートリーも豊富で色んな料理を楽しみにしています。

2018年9月15日

★★★★★4.7

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

いつも色々なレシピで作ってくださるので楽しみにしてます。またお願いします。

2018年9月17日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

いつも美味しいお料理をありがとうございます。バランスよいメニューでダイエット中の主人も喜んでいました。

2018年9月28日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

毎回色々なレシピで作ってくださいます。出来上がりを見るのが楽しみです。またよろしくお願いします。

2018年10月6日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回は作り置きのメニューを長く楽しめるように、仕込みまでやってもらうものや冷凍でもおいしいものを増やしてもらいました。とても良かったです。またよろしくお願いします。

2018年10月21日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回もバランスの良いメニューをありがとうございました!次回もよろしくお願いします。

2018年11月26日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

パーティ向けのお料理を中心にお願いしました。全てのお料理が美味しく、一手間かけて丁寧に作っていらっしゃるお料理で、子供達がミートローフや野菜のグリルをあっという間に食べていました。
次回は通常の作り置きをお願いしたいです。その際には宜しくお願いします!!