シェフ shima

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定期で申し込める時間帯

時間帯
7:00~12:00
12:00~17:00
17:00~22:00

10,120 ~ 15,070円

ユーザーのお悩み相談TOP3

お子様が喜ぶレパートリーが少ない
レパートリーが少ない(魚類)
レパートリーが少ない(野菜類)
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自己紹介

料理は私の好きなことであり、幸いにも得意なことです。自分の能力を活かして、日々の食事作りに悩む方の負担を軽くしたり、ポジティブに料理と向き合うお手伝いが出来たらと思ったのが、シェアダインさんのお仕事を始めるきっかけです。

職歴

食品メーカーでの品質管理、企業・お料理サイトでのレシピ開発などフードコンサルティングの仕事を経て、2009年より自宅料理教室を主宰。料理家として活動中。

保有資格

栄養士、消費生活アドバイザー

メッセージ

私にとっての食は、気持ちをゆたかにし、身体だけでなく「心の栄養」となるもの。向き合って、「今日なに食べようかな」、「なに作ろうかな」と考える時間が、私を幸せにしてくれます。

得意料理

野菜料理、簡単おもてなし料理、各国料理など

メディア掲載・出演実績

shimaさんの得意料理

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shimaさんの作り置き記録

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旅ごはんのケータリングメニュー

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おうちでバースデーパーティーメニュー

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クリスマス・ホームパーティメニュー

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ロシアワールドカップ🇷🇺ワイン会メニュー

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シェアダイン・料理撮影会用メニュー

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食物繊維豊富なヘルシーメニュー

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旅ごはんのケータリングメニュー

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おうちでバースデーパーティーメニュー

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クリスマス・ホームパーティメニュー

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ロシアワールドカップ🇷🇺ワイン会メニュー

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シェアダイン・料理撮影会用メニュー

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食物繊維豊富なヘルシーメニュー

59 件のレビュー

2019年10月20日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回は急遽メニュー変更に対応いただきありがとうございました。早速おいしくいただいています。次回もよろしくお願いします。

2019年10月15日

★★★★4.3

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年10月18日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

初めて依頼しましたが、とても気さくな方で、料理をする上での悩み相談にも応えていただきながら、13品のお料理を完成してくださいました。小さな子供にも配慮した優しいお味でした。また依頼したいと思います。

2019年10月8日

★★★★4.0

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★

今日はありがとうございました。とても美味しく頂きました。またよろしくお願いします。

2019年10月1日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年10月2日

★★2.3

味付け★★

品数や献立の組み合わせ★★★

コミュニケーション★★

作って頂いた品については、満足のいくものと不満なものが混ざっている状態であった。
レシピを聞きたくなるほど完成度の高い品もあったものの、
明らかに十分に火が入っていない、明らかに慌てて作って雑なことが目に見えて判断できる品もあった。
特に炊き込みご飯については失敗したとのことで、その後指示を受けたとおりに高温での保温等も試しましたが食べられるようにならず、一口も食べないまま泣く泣く処分をせざるを得なかった。

また、ディスポーザーの使い方について事前に伝えていたにもかかわらず、
掃除自体も不十分且つ、故障を引き起こすことになった。

2019年9月29日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年9月24日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年9月22日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

いつもありがとうございます。次回もよろしくお願いします。

2019年9月15日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

初めてお世話になる機会ですし、好き嫌いもないので、得意料理をお願いしました。自分では作ったことのないものばかりで、工夫もされているものばかりで、一品一品、いただくのがとても楽しみでした。シーフードカレーはカルダモンをはじめとてもスパイスのバランスが印象的で、ぜひリピートしたいです。きっとスパイスを持参されていたんでしょうね。他にもリピートしたいものがいくつか浮かんでいますが、それよりまたお願いして、しまさんのレパートリーにお任せした方がきっとより幸せになれるのだろうな。

2019年9月13日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

二人目の産後で、子育ての合間にバランスのとれた食事が作れず、また子達をあやしながら時間がかかりすぎの料理時間を子供と向き合う時間として有効活用したくてお願いしました。
食材をうまく活用しながらバランスのよいたくさんのお料理をつくっていただき、また味付けもよく、お願いする前と後で日々の心のゆとりが随分かわりました。ありがとうございました。みなさんにオススメしたいです。

2019年9月1日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

毎月ありがとうございます!次回もよろしくお願いします。

2019年8月20日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年8月15日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回も手際よくおいしいお食事を1週間

2019年8月4日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回もバランスよいメニューをありがとうございました。次回もよろしくお願いします。

2019年7月27日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

本日も彩り、栄養バランス、何をとっても素敵なお食事をありがとうございました!息子の食べっぷりがすごくて早速のたくさん頂いてしまいました!また次回お越しいただけるの日が待ち遠しいです!

2019年7月6日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今早速作っていただいたお料理をいただき、あまりの美味しさに感動しました!終始とても丁寧にご対応いただき大変満足です。これからもお付き合いさせていただければ幸いです!

2019年7月6日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回もバランスの良いメニューをありがとうございました。次回もよろしくお願いします。

2019年7月1日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

事前のレシピ決めの段階からご丁寧に対応いただきありがとうございました!
メニュー変更にも柔軟に対応していただき、とってもおいしくて大満足です。

2019年6月20日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

コストコで買った、大容量の食材を消費したかったので、コストコ食材を使ったメニューと、冷凍保存出来るメニューをお願いしました。
予定していなかったメニューまで作っていただき、野菜もたっぷり使っていただいて、大満足でした。

早速、
エビと卵のふんわり炒め
イカと小松菜アスパラガスの炒め物
いろいろキノコとイカの煮浸し
塩豚と野菜のスープ
アサリとひじきの炊き込みご飯
いただきました。

どれも本当に美味しくて感激しながら食べました。

また、ぜひお願いしたいです!

2019年6月17日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

多目に材料を用意してしまったのですが、すべて使って、たっぷりの彩り豊かなお料理を作ってくださいました。
バラエティに富んだ品々で、毎日食卓に向かうのが楽しみになりそうです。ヘルシーだけど、食べごたえもあり、味付けもとても好みでした!ありがとうございました。

2019年6月9日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今日はありがとうございました。
初めていらして頂くにもかかわらず、事前に細やかにやりとりをしてメニューを決めさせて頂くことができ、大変ありがたかったです。
早速家族で美味しくいただき、とても優しい味付けでほっとする夕食でした。食事をバランスよく作って頂いたおかげで、子供達と自分の翌週の準備を整える時間ができ、心に余裕を持って午後〜夜にかけて過ごすかとができました。ありがとうございました。
本日頂いた冷やし出し汁、ミートローフ、豚肉野菜炒め、大変美味しかったです。作って頂いたメニュー、子供達と楽しんで順番に頂きますね。
是非またよろしくお願いいたします。

2019年6月2日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回もおいしくいただいています。次回もよろしくお願いします。

2019年5月18日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回もバランスの良いメニューをありがとうございました。次回もよろしくお願いします。

2018年9月21日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2回目です。今回は、私自身が体調不良で、家にある食材で完全にお任せでしたが、事前コミュニケーションもとてもスムーズで、当日も柔軟に、沢山作ってくださいました。

子供用に作ってくださった鮭のホワイトシチューは子供がお代わりをして初日に完売でした。今回優しい味、食べやすいお浸し、煮浸しなど多めに作っていただき、プロが作ると本当にお上品で味が締まって関心しきりです。

またぜひお願いいたします!

2019年4月15日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回もバランスの良いメニューをありがとうございました。次回もよろしくお願いします。

2019年3月21日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

バランスの良いメニューをありがとうございました。次の機会もよろしくお願いします。

2019年3月17日

★★★★4.3

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★

品数多めのリクエストを、時間オーバーする事なくこなして頂きありがとうございました。お料理どれも美味しかったです。ただ、お魚の骨の処理をして頂けたらもっと助かりました。

2019年2月25日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

平日5日分、野菜をたくさん使った料理の作り置きをお願いしました。
短時間でたくさん品数を作っていただき、また冷蔵庫の食材で予定にはなかったものまで3品作っていただきました。
キレイで美味しい料理の数々に夫も私も大満足です。
また機会がありましたらお願いしたいと思います。

2019年2月18日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回はワイン好きの友人が集まったので、ワインにあうお料理を作っていただきましたが、前回にも増しておいしく、野菜もたっぷりで早くも、shimaさんのお料理がまた食べたくなっております。。。shimaさんはスパイスの使い方がとっても上手なので友人も驚いてました!そして毎度の唐揚げ。子供達だけでなく大人までついつい食べ過ぎてあっという間になくなりましたw またの機会もよろしくお願いします。

2019年1月28日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

家族の誕生日パーティのお料理をお願いしました。バランスよい食材、見た目も綺麗な彩に溢れるお料理、本当に美味しかったです。短時間に8品目も作ってくださる効率の良い仕事にも感動しました。またぜひよろしくお願いします!!

2019年1月12日

★★★★4.3

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★

ホームパーティー用のお料理を作っていただきました。希望を伝えすると、それをもとに旬の野菜を使い、メニューを考えてくださいました。また、参加者の一人が小麦アレルギーだったため、アレルギーに対応した食事を希望しましたが、その点にも対応してくださり、感謝しています。ありがとうございました!

2018年11月26日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

パーティ向けのお料理を中心にお願いしました。全てのお料理が美味しく、一手間かけて丁寧に作っていらっしゃるお料理で、子供達がミートローフや野菜のグリルをあっという間に食べていました。
次回は通常の作り置きをお願いしたいです。その際には宜しくお願いします!!

2018年10月21日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回もバランスの良いメニューをありがとうございました!次回もよろしくお願いします。

2018年10月6日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回は作り置きのメニューを長く楽しめるように、仕込みまでやってもらうものや冷凍でもおいしいものを増やしてもらいました。とても良かったです。またよろしくお願いします。

2018年9月28日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

毎回色々なレシピで作ってくださいます。出来上がりを見るのが楽しみです。またよろしくお願いします。

2018年9月17日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

いつも美味しいお料理をありがとうございます。バランスよいメニューでダイエット中の主人も喜んでいました。

2018年9月15日

★★★★★4.7

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★

いつも色々なレシピで作ってくださるので楽しみにしてます。またお願いします。

2018年9月6日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

わりと野菜を多めに用意しているので使いきれないと言われることもあるのですが、Shimaさんはいつも用意した野菜を全部使ってくださいます。レパートリーも豊富で色んな料理を楽しみにしています。

2018年8月28日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

同じ材料でもいつも色々なパターンで料理を作ってくださいます。いつも楽しみにしてます。またよろしくおねがいします。

2018年8月18日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

いつものようにバランスの良いメニューをありがとうございました❗

2018年7月28日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

いつもながらバランスの良いメニューで感激でした。息子の手伝いたいというわがままにも柔軟に対応いただき、ありがとうございました。

2018年7月25日

★★★★★4.7

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

昨日はありがとうございました。とても丁寧にご対応いただき、安心してお料理をおまかせすることができました。お帰りになった後、冷蔵庫の野菜室をみたらほとんど何も無く、びっくりしました。いつもたくさん詰まっていてきれいにしたいと思っていたので、たくさんお野菜を使っていただいてありがとうございました。

2018年7月21日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回もとてもおいしかったです。またよろしくお願いします。

2018年7月13日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回もありがとうございました。またお願いします。

2018年7月13日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回もありがとうございました。またお願いします。

2018年7月1日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回も美味しくいただきました。またよろしくお願いします。

2018年6月19日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

とっても手際良く品数も多く作って下さいました。友達家族との食事会メニューをお願いしたのですが、子どもたちにも食べやすいパスタやハンバーグのほか、大人向けに野菜のオーブン焼きなど、どれも美味しかったです!

2018年6月17日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

とてもおいしかったです。またよろしくお願いします。

2018年6月17日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回も美味しくいただきました。毎回団満足です。またお願いします。

2018年6月10日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

いつもおいしくいただいています。またよろしくお願いします。

2018年6月7日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回も大満足のメニューでした。またリピします。よろしくお願いします。

2018年5月28日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

とてもおいしく頂きました。ありがとうございました😊

2018年5月27日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2回目の依頼です。色々な種類のお料理を手際よく作っていただきました。息子も喜んで食べました。またお願いしたいと思います。

2018年5月13日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

家族3人分のごはんをお願いしました。季節の野菜、肉、魚、豆類をバランスよく使ってメニューをご提案いただきました。当初予定していたメニューに加えてプラスアルファで数品作っていただき、どれもおいしく頂いています。次のご依頼もさせていただきたいと思います。

2018年5月8日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回は、事前に悩みを相談した上で、献立を提案していただき、買い物代行もお願いしました!
いつも行くスーパーで自分では買わないものもあり、新しいレパートリーも増え、大満足でした。
2時間半で、10品を作っていただけました。全部美味しかったのはもちろんのこと、一品一品が本当に丁寧な味付けで、普段自分で作るメニューさえも味が全然違って驚きました。
後でチャットでレシピを教えていただいたら納得、どれも下処理・工夫の一手間が。とても勉強になりました!またよろしくお願いいたします。

・和風豆腐ハンバーグ
・豚肉のトマト煮込み
・青椒肉絲風ナスピー炒め
・棒棒鶏
・きゅうりの和え物
・サバのマリネ
・簡単白和え
・ロースト野菜
・中華風スープ
・ブリの照り焼き(漬け込み)

2018年4月8日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

自宅でのパーティー料理をリクエストしました。
当日のメニューの変更にも柔軟に応じていただき、友人たちにも大好評でした。
再現性の高いメニューを教えていただいたのでまた作りたいと思います。