シェアダイン
ジョージシェアダイン

5.0 (691)

東京都 杉並区

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

13,200円〜(交通費・税込み)

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ジョージシェフが提供中のプラン


【SR】ビュッフェ式貸し切りレストラン

スペース付きポップアップレストランのプランになります。 飲食店営業許可済みのスペースを利用して レストランをオープン致します。 ビュッフェ形式にて提供致します。 ■ご利用料金について ───── ・10名以上からご予約をお受け致します。 ・1人様の価格【¥9,900(税込み)】 ※材料費、料理費、スペース代込みのプランになります。 ※11名を越える際は、お問い合わせ下さい。専用プランを作成致します。 ※人数が多くなる際は、他のシェフとのコラボレーションという場合もございます。 ───── ■メニュー 御要望に沿って、8~12品作らせていただきます。 ※他のシェフとのコラボレーションの際は、メニュー変更もあります。 ■ご予約方法 ・ご利用希望日・ご利用人数 ・ご希望の場所 ・ご希望のロケーションなど 、チャットでご要望を伺いカスタマイズし専用プランを作成致します。 ★スペース一覧★ https://www.spacemarket.com/features/restaurant-business/ 「飲食店営業許可」の取れているご希望のスペースをご利用いただけます。 ※早めのお問い合わせ、ご予約をいただけますと幸いです。 ※4時間プランの内、1時間半が仕込み、準備。約2時間半が御来店〜お食事〜終わり。30分が片付けとなります。

99,000 円(交通費・税込み)

4時間

ジョージ

5.0 (691)

ジョージシェフの情報

2023.4スケジュール開放しました。 ※わらび餅のプランは、本わらび粉が入手困難となっている為、現状非公開とさせていただきます。 今の時期に合う食材を組み込ませて提案させていただきます。 -------------- 無形文化遺産に登録された日本料理・和食。 これまで文化を築く際に密接な関係にあった食。 そんな日本料理・和食を無くしたくない!そんな想いで料理をやってきました。 そんな日本人の心に寄り添えるような料理を作ります。
【2022.4.15 範囲拡大&メニューの幅を広げる為、価格改定させていただきます。】 シェアダインのシェフの中で、1番多く荷物を持ち歩いて伺わせていただきます。 ※価格改定に伴い、より持ち込む機材が増えました。 ーーーーーーーーーー ”日本料理は世界に誇れる美の一つ” という思いで、長年学んできました。 その学んできた点と点を繋いで、線になり。 その線と線を繋いで、輪になりました。 そんな輪を先の未来へ繋いでいけたらと思っております。 私の作る【輪食・輪菓子】を御堪能頂ければ幸いです。
職歴日本料理一筋10年以上。 懐石料理、割烹、ミシュラン星付き店にて技術を研鑽。 ・東京 あきる野「燈々庵」 ・東京 青梅「井中居」 ・軽井沢 「桂の茶屋」 ・東京 神楽坂「一文字」 ・東京 四谷「澤田」
食に関する保有資格日本料理専門調理師免許 フグ調理師免許 野菜ソムリエ あんこマイスター
メディア掲載出演実績
ジョージシェフの得意料理
10年以上学んでる確かな日本料理。お椀、焼物、煮物、炊込み御飯から和菓子までお任せ下さい。 独学で学び始めた和菓子。縁があり、あんこはあんこマイスターからご教授いただいてる確かな美味しさ。
100件のコメント付きレビュー

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

家で天ぷらを揚げていただき サクサクの揚げたてを食べられるなんて このサービスならではの贅沢だと感じました。 たくさん作っていただいたので そのまま食べたりうどんに載せたり満喫しました。 余った鯛で鯛ご飯も作っていただき 春を感じることができました。 また来月もよろしくお願いします。 ・天ぷら6種 ・牛肉時雨煮 ・鶏モモ肉 みぞれ煮 ・ささみと胡瓜 胡麻よごし ・魚 煮付け ・菜の花 菜種浸し ・蓮根金平 ・昆布佃煮 ・鯛ご飯
2023年03月22日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

家族での祝席に予約しました。季節の素材を使った和食をたくさん作っていただいて大満足です。好き嫌いの多い3歳の男の子も夢中で食べていました。ありがとうございます。またどうぞよろしくお願いします!
2023年03月22日

味付け4.0

品数や献立の組合せ4.0

コミュニケーション4.0

4.0

わらび餅がとにかく美味しいので、是非お願いしてみてください。 炊き込みご飯、ささみチーズカツは毎回リクエストしちゃいます。
2023年03月21日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

子供が生まれ、毎日がてんてこ舞いなのでシェフにお願いしました。 薄味でお願いしたのですが、好みにピッタリの味付けでした。 普段あまり美味しそうに食べない主人もうまいうまいの連発。 ヘルシーな料理なので安心してたくさん食べられます。 素材の味を生かす切り方、調理方法も参考になりました。 強いて言えばお醤油+味醂の味付けが多く、全く違う、塩、酢などはなかった印象ですが、 和食の作り置きがテーマのためかとも思います。 次回のメニューも楽しみです。
2023年03月16日
ジョージシェフのレシピ