シェアダイン
ジョージシェアダイン

5.0 (894)

東京都 杉並区

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

13,200円〜(交通費・税込み)

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ジョージシェフが提供中のプラン


ジョージシェフの情報

2023.10スケジュール開放しました。 ※わらび餅のプランは、9月頃まで開放させていただきます。 今の時期に合う食材を組み込ませて提案させていただきます。 -------------- 無形文化遺産に登録された日本料理・和食。 これまで文化を築く際に密接な関係にあった食。 そんな日本料理・和食を無くしたくない!そんな想いで料理をやってきました。 そんな日本人の心に寄り添えるような料理を作ります。
【2023.9.1 プランの一部価格改定させていただきます。】 ──── 【変更仕様】 ・荻窪駅より電車片道550円以上→ ¥14,300〜 ・荻窪駅より電車片道700円以上→ ¥14,850〜 ──── シェアダインのシェフの中で、1番多く荷物を持ち歩いて伺わせていただきます。 ※価格改定に伴い、より持ち込む機材が増えました。 ーーーーーーーーーー ”日本料理は世界に誇れる美の一つ” という思いで、長年学んできました。 その学んできた点と点を繋いで、線になり。 その線と線を繋いで、輪になりました。 そんな輪を先の未来へ繋いでいけたらと思っております。 私の作る【輪食・輪菓子】を御堪能頂ければ幸いです。
職歴日本料理一筋10年以上。 懐石料理、割烹、ミシュラン星付き店にて技術を研鑽。 ・東京 あきる野「燈々庵」 ・東京 青梅「井中居」 ・軽井沢 「桂の茶屋」 ・東京 神楽坂「一文字」 ・東京 四谷「澤田」
食に関する保有資格日本料理専門調理師免許 フグ調理師免許 野菜ソムリエ あんこマイスター
メディア掲載出演実績
ジョージシェフの得意料理
10年以上学んでる確かな日本料理。お椀、焼物、煮物、炊込み御飯から和菓子までお任せ下さい。 独学で学び始めた和菓子。縁があり、あんこはあんこマイスターからご教授いただいてる確かな美味しさ。
100件のコメント付きレビュー

5.0

味付け : 5.0

品数や献立の組合せ : 5.0

コミュニケーション : 5.0

いつも美味しいお料理をありがとうございます。またぜひ利用させていただきたいです。

2023年09月12日

5.0

味付け : 5.0

品数や献立の組合せ : 5.0

コミュニケーション : 5.0

大変手際良く美味しい料理を作っていただきました。和食中心の提案メニュー、こちらから提案した子供向けメニュー、いずれも美味しかったです。シンプルな料理ですが鶏肉の艶焼きは美味しく、さすがシェフと感じました。 料理後はキッチンを綺麗に片付けていただきました。ありがとうございました。

2023年09月11日

5.0

味付け : 5.0

品数や献立の組合せ : 5.0

コミュニケーション : 5.0

定期でお願いしています。 塩麹の唐揚げは普通の唐揚げとは ちょっと違う和風な雰囲気で とても美味しかったです。 夏野菜の揚げ浸しもお出汁がジュワッとして しみじみした味わいでした。 また来月もよろしくお願いします。 ・牛肉と蓮根甘辛煮 ・鶏モモ肉 塩麹唐揚げ ・豚バラと厚揚げ 味噌炒め ・鶏そぼろと里芋煮物 ・そぼろとおぼろ豆腐 刻み野菜 ・牛蒡金平 タラコ和え ・ほうれん草と玉子 お浸し ・ミニトマト 出汁漬け ・夏野菜揚げ浸し(ナス、パプリカ)

2023年09月05日

5.0

味付け : 5.0

品数や献立の組合せ : 5.0

コミュニケーション : 5.0

いつもありがとうございます。 今月も美味しかったです。

2023年09月03日
ジョージシェフのレシピ