シェアダイン

【恵方】3時間作り置きプラン(回数券新春割り)

ジョージ

サービス提供時間:3時間

【回数券を卯月まで10%off】 3時間の基本的なプランです。 旬の食材を使った日本料理を軸に、ご希望に沿って10品程度お作りいたします。 ご要望の方は、炊き込みご飯も組み込ませていただきます。    

ジョージのシェフ情報

ジョージ

4.4 (645)

東京都 杉並区

2023.3スケジュール開放しました。 2023.2まだ空きはございます。 今の時期に合う食材を組み込ませて提案させていただきます。 -------------- 無形文化遺産に登録された日本料理・和食。 これまで文化を築く際に密接な関係にあった食。 そんな日本料理・和食を無くしたくない!そんな想いで料理をやってきました。 そんな日本人の心に寄り添えるような料理を作ります。

【2022.4.15 範囲拡大&メニューの幅を広げる為、価格改定させていただきます。】 シェアダインのシェフの中で、1番多く荷物を持ち歩いて伺わせていただきます。 ※価格改定に伴い、より持ち込む機材が増えました。 ーーーーーーーーーー ”日本料理は世界に誇れる美の一つ” という思いで、長年学んできました。 その学んできた点と点を繋いで、線になり。 その線と線を繋いで、輪になりました。 そんな輪を先の未来へ繋いでいけたらと思っております。 私の作る【輪食・輪菓子】を御堪能頂ければ幸いです。

対応エリア

足立区荒川区板橋区江東区江戸川区大田区葛飾区北区品川区渋谷区新宿区杉並区墨田区世田谷区台東区中央区千代田区豊島区中野区練馬区文京区港区目黒区八王子市立川市武蔵野市三鷹市府中市調布市町田市小金井市小平市日野市国分寺市国立市狛江市東大和市東久留米市多摩市稲城市西東京市市川市船橋市松戸市柏市浦安市横浜市鶴見区横浜市神奈川区横浜市西区横浜市保土ケ谷区横浜市港北区横浜市緑区横浜市青葉区横浜市都筑区川崎市川崎区川崎市幸区川崎市中原区川崎市高津区川崎市多摩区川崎市宮前区川崎市麻生区相模原市緑区相模原市中央区相模原市南区さいたま市大宮区さいたま市中央区さいたま市浦和区さいたま市南区川口市上尾市草加市蕨市戸田市朝霞市志木市和光市新座市八潮市富士見市吉川市ふじみ野市清瀬市東村山市海老名市厚木市座間市大和市狭山市所沢市入間市

職歴

日本料理一筋10年以上。 懐石料理、割烹、ミシュラン星付き店にて技術を研鑽。 ・東京 あきる野「燈々庵」 ・東京 青梅「井中居」 ・軽井沢 「桂の茶屋」 ・東京 神楽坂「一文字」 ・東京 四谷「澤田」

食に関する保有資格

日本料理専門調理師免許 フグ調理師免許 野菜ソムリエ あんこマイスター

100件のコメント付きレビュー

4.4 (645)

4.4

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

美味しいお料理をありがとうございます。毎回丁寧にメニュー提案して下さり助かっております。

4.4

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

いつもありがとうございます。 今月も季節を感じるお料理を作っていただきました。 色々な料理の由来等のお話をしてくださるのも とても勉強になります。 また来月もよろしくお願いします。

4.4

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

【蟹祭】を依頼しました。いつも鍋に入れるくらいしか家では食べていなかったので楽しみにしていました。たくさんの蟹料理を美味しく頂きました。どれを食べても家族が大満足です。殻から外すのも大変だと思います。いつもと違ったシェフ依頼ができてお勧めです。 ・蟹グラタン ・蒸しカニ ・蟹真丈+べっ甲あん ・蟹とほうれん草 お浸し ・蟹出汁スープ(揚げ真丈、大根) ・豚バラとキクラゲ、玉子炒め ・鶏もも香草焼き ・豚そぼろ味噌豆腐炒め ・ササミと万能ねぎ 胡麻酢和え ・鮭と大根煮

【恵方】3時間作り置きプラン(回数券新春割り)

12,100

交通費・税込み

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【SR】ビュッフェ式貸し切りレストラン

スペース付きポップアップレストランのプランになります。 飲食店営業許可済みのスペースを利用して レストランをオープン致します。 ビュッフェ形式にて提供致します。 ■ご利用料金について ───── ・10名以上からご予約をお受け致します。 ・1人様の価格【¥9,900(税込み)】 ※材料費、料理費、スペース代込みのプランになります。 ※11名を越える際は、お問い合わせ下さい。専用プランを作成致します。 ※人数が多くなる際は、他のシェフとのコラボレーションという場合もございます。 ───── ■メニュー 御要望に沿って、8~12品作らせていただきます。 ※他のシェフとのコラボレーションの際は、メニュー変更もあります。 ■ご予約方法 ・ご利用希望日・ご利用人数 ・ご希望の場所 ・ご希望のロケーションなど 、チャットでご要望を伺いカスタマイズし専用プランを作成致します。 ★スペース一覧★ https://www.spacemarket.com/features/restaurant-business/ 「飲食店営業許可」の取れているご希望のスペースをご利用いただけます。 ※早めのお問い合わせ、ご予約をいただけますと幸いです。 ※4時間プランの内、1時間半が仕込み、準備。約2時間半が御来店〜お食事〜終わり。30分が片付けとなります。

99,000 円(交通費・税込み)

4時間

ジョージ

東京都 杉並区

4.4 (645)

12,100円(交通費・税込み)

4.4 (645)