正太郎シェフ
5.0 (5)
千葉県 船橋市前原西
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
| 時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7:00〜12:00 | |||||||
| 12:00〜17:00 | |||||||
| 17:00〜22:00 | |||||||
7,480円〜（交通費・税込み）
日時や内容に質問はありませんか？
シェフに相談する正太郎シェフシェフが提供中のプラン
正太郎シェフシェフの情報
食べる事、飲む事が大好きです。
食事する事は体と心の栄養になると思ってます。少しでも普段の食事に華を添えられたら嬉しいです。
| 職歴 | フランスリヨン三つ星ポールボキューズ 丸の内ミシュラン一つ星モナリザ 外苑前Ysmイズム 副料理長 津田沼フランス料理ラシェット 料理長 |
| 食に関する保有資格 | 調理師免許 |
| メディア掲載出演実績 | wine-what2018.05 |
正太郎シェフシェフの得意料理
フランス料理はもちろんですが
母や祖母に習った家庭料理は賄いで作ると皆に好評してもらえます。
料理が全て好きなのでお気軽にリクエストくださいませ。
和食、洋食、エスニック、カレー、中華、お菓子、デザート、冷蔵庫に余ってる食材でアレンジ料理
3件のコメント付きレビュー
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
2023年05月06日
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
奥さんがフォカッチャをうまく作りたい、美味しいデザートも作れるようになりたい、ということで教えていただきました。 フォカッチャもエクレアも、こんな美味しいのが作れるのか！というほど美味しく、見た目も美しいものを一緒に作れてとても喜んでいました。 スクランブルエッグも作っていただいたのですが、湯煎で作るというのを初めて知り、お金をいただける料理と自分の適当なごはんとの違いを垣間見れておもしろかったです。 今後、他の料理も教わりたいなと思います。
2023年05月05日
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
ビネガーを使ったりしたので、子どもたちが食べるのかいささか心配でしたが、 うまい！ウメー！と言いながらイスから乗り出して先を争って食べてました。 マスタードもほとんど気にならなかったようで、ソースもパンにつけて喜んで食べていました。 今回おつくりいただいたメニュー 1豚肉のマスタード煮込み 2鶏肉のシャスール風(キノコの煮込み) 3キノコのマリネ 4カブのソテーサラダ 5タイのドゥグレレ仕立て 6貝のマリニエール風 7ブロッコリーのペペロンチーノ風 8ほうれん草とナッツの焦がしバターサラダ 9人参のラペサラダ 10豆腐と味噌のディップソース 11ミートボールデンマーク風 12鶏肉のシュクメルリ
2023年04月19日
赤ワインに合うお料理をお願いし、 鶏の赤ワイン煮込み ジャガイモとブルーチーズのグラタン レバームース 豚肉のシャルキュトリー風 セルヴェルドカニュ 鶏肉のシャスール風 ほうれん草のソテー リヨン風サラダ 牛肉のロースト を作っていただきました。 全部美味しかったですが、夫はレバームースとグラタン、私は鶏の赤ワイン煮込みと豚のシャルキュトリー風が特に気に入りました。 横で昼食を食べていた私たちに、余った食材でちょっとしたおつまみを作ってくれたり、 帰る時にはキッチンがピカピカになっていたりと嬉しいサプライズもありました。 小さな子どもがおり、なかなか外食しづらいのですが、家で子どもを見ながらレストランの味が楽しめて、良い休日になりました。 ぜひまたお願いしたいです。