シェアダイン
孝太郎シェアダイン

5.0 (89)

東京都 目黒区

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

11,880円〜(交通費・税込み)

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孝太郎シェフが提供中のプラン


孝太郎シェフの情報

決して、晴れの日の料理では無いけれども、ずっと長く伝わっていく味、温かみのある料理を作っていきたい、伝えていきたい、そんな思いでいつもお料理作っています。 よろしくお願いします。
福岡県出身、料亭や割烹、おばんざい料理などで修行し、現在は日本料理、家庭料理の伝統や文化、そして味、の素晴らしさを伝えていきたい!!そんな思いで飲食店プロデュースしています。 また、都内で和食・土鍋の料理教室も主宰しています。 決して、晴れの日の料理では無いけれども、ずっと長く伝わっていく味、温かみのある料理を作っていきたい、伝えていきたい、そんな思いでいつもお料理作っています。よろしくお願いします。
職歴18歳の時に日本料理の世界に飛び込み勤め始める。25歳の時に上京。 そのあと、家庭料理の素晴らしさに出会い、日本料理の技法や知識などを軸に、より親しみ易いお料理を日々考案中。
食に関する保有資格日本料理店勤務経験
メディア掲載出演実績・『リフォームプロ』2019年6月1日「時にはプロにお任せ。出張料理でゆとりある生活を♩」 ・『食バンクマガジン』2019年4月26日「料理人の活躍の場は飲食店だけじゃない。食卓に豊かな食生活をもたらす『出張料理人』の仕事とは?」 https://shoku-bank.jp/magazine/sharedine/ ・『産経新聞』2019年1月20日「さばいて食べて魚に関心を シェアダインが『食育プラン』開始」
孝太郎シェフの得意料理
和食全般
45件のコメント付きレビュー

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

昨日はありがとう御座いました。 とても美味しかったです。中々自分の嗜好に沿ったシェフに出会えなくて、悩んでおりました。 しっかりお出汁を採った御料理の味付けは とても美味しかったです。 普段朝食はパン食ですが、今朝は和食を楽しみました。 御料理に合った食材の切り方にも満足でした。遠方まてお越し下さいまして有り難う御座いました。
2020年09月16日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

子供が、ひじき煮、切り干し大根、ハンバーグ、ボロネーゼを、「美味しい!」と言ってよく食べていました。 「またあの茶色(ハンバーグ)と黒(ひじき煮)が食べたい!!」と言っています。 次回もよろしくお願いいたします。
2020年08月29日

味付け4.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

4.7

味の基本は出汁。ということを再確認させてもらいました。 物腰も柔らかく、とても好印象でした。
2020年06月09日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

今回は2度目なので、リクエストもしてみました。自分の扱い方とは全然違う素材活かし方を見せていただけて、とてもびっくりしました。 真似はとてもできないけれど、自分で学ばなくても、見て、食べて学べる機会があることはとても幸いだと思います。
2019年12月03日
孝太郎シェフのレシピ
お家で家庭料理
日本料理をベースにグッと家庭料理によった家庭料理です〜