シェアダイン
chie

4.5 (2)

東京 港区三田2丁目

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

8,800円〜(交通費・税込み)

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chieシェフが提供中のプラン


chieシェフの情報

中華料理シェフの父の元に生まれ、幼い頃から 料理人になるのが夢でした。学生時代から料理店関係の アルバイトを初め、中華料理店、フランス料理店、 イタリア料理店に勤務した後、イタリア留学し、 ペルージャにある老舗リストランテデルソーレに勤務し、その経験を生かし、ケータリング会社にて、 シェフとして有名デザイナーショーやモーターショーなどの料理を提供してきました。 後、ペルージャにてリストランテを開業し、 ノーベル賞俳優や、テアトル俳優などにお料理を 提供しました。 現在は、ケータリング会社にてお料理を提供しています。 食の安全、健康を意識して調理しています。
イタリアに留学し、10年間暮らし、リストランテに多く料理を学びました。特に伝統料理やマンマの味と言われる家庭料理が好きです。 趣味は、旅行、食べ歩きです日本全国、訪れてない県は、後残り少なくなりました。 自然に触れる事も好きです。 イタリア産の無農薬野菜を畑で作ったり、山菜などを採りに出かけたりしています。 二児の母です。
職歴中華料理店にて、中国生まれのシェフの元、勤務する。 元公邸料理人シェフが開業するフランス料理店 光輪に勤務。 イタリアに留学し、ペルージャ老舗リストランテデルソーレ。株ファストサービスや、株メンカレッリに勤務し、高級ファッションデザイナーショーや大手会社のパーティー、結婚式などにてシェフを務める。 イタリアペルージャにて、リストランテfreccia di cupidoを開業。 日本に戻り、ホテル、イタリア料理店、西洋フードコンパスグループなどに勤務 現在、大使館、ホテルにてパーティー料理を提供しています。
食に関する保有資格調理師免許
メディア掲載出演実績月間紙サンキュ!3回 茨城新聞 筑西市まちおこしコンテストにて優勝。 清水國明さんが選ぶアウトドア料理コンテスト優秀賞  産経新聞 開校していたイタリア料理教室の取材を受けました。
chieシェフの得意料理
パスタ全般、手打ちパスタ、 お肉のロースト、 魚介料理。
1件のコメント付きレビュー

4.7

味付け : 5.0

品数や献立の組合せ : 5.0

コミュニケーション : 4.0

友人との宅飲み会にお世話になりました。 3時間でサラダ、肉、魚、メイン(オリケッタ)、スープ含めて計6品を作っていただきました。 全部ボリュムもあって美味しかったです!個人的に特にスモークサーモンのサラダ、アクアパッツァ、オリケッタが好きです。 (オリケッタはシェフさんが手打ちで作ったそうです) おかげさまで楽しく宅飲みの時間を過ごしました。 ありがとうございました。

2023年11月23日
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