シェフ KAYO

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自己紹介

とにかく食べたりお料理することが大好きです★
お料理はオールジャンル作ります。
和食からパン、ケーキまで🍰
その中でも専門分野でしているのがお料理を食べて身体を整える薬膳やマクロビオティックのお料理です。
普段口にするお野菜などの食材で組み合わせを変えるだけで不調が治る事も★
お野菜を美味しく食べるお手伝いも出来ればと思います★

宜しくお願いします★

職歴

foxyカフェにてマクロビオティックお料理担当
料理講師
cookpad TV 現在

保有資格

調理師免許
国際薬膳師
マクロビオティック
パンシェルジュ3級

メッセージ

得意料理

和食
野菜料理
薬膳
マクロビオティック

メディア掲載・出演実績

KAYOさんの得意料理

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KAYOさんの作り置き記録

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マクロビ調理 動物性は調味料含め不使用です

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お弁当おかずの作りおき

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マクロビ調理 動物性は調味料含め不使用です

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お弁当おかずの作りおき

23 件のレビュー

2019年11月16日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

あらかじめチャットでリクエストをしていた根菜類、きのこ、海藻、鶏肉、塩分控えめでメニューを考えて頂いて送っていただきました。自分ではこの材料を使って美味しいものは作れないですが目にも舌にも絶品のお料理を作っていただけました。栄養満点です。
シェフも明るくて気遣いができる方でまたお願いしたいと思いました。

2019年10月29日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

美味しい料理を手際よく作って頂きました。少し一緒に作らせて貰いましたが、色ワンポイントアドバイスなど教えて下さいました。楽しかったです。

2019年11月1日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回もとても手の込んだお料理を作っていただきました。特にだし汁を引いて作ってくださった茶碗蒸しはトロトロで絶品でした!またお願い致します。

2019年10月17日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

リピーターです。毎回テイストの異なるお料理に感激します!今回もどれもとても美味しくいただきました、色々わがままを聞いてくださりありがとうございました!

2019年10月9日

★★★★★4.7

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★★

どれも美味しく頂きました。ありがとうございます。特にキーマカレーは、子どもたちが「おいしい!」とたくさん食べてくれました。お野菜の使い方が参加になりました。

2019年9月30日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

どのお料理もとても美味しくて感激の連続でした!組み合わせも素人では思いつかない内容で、食材の変身ぶりも楽しかったです。また是非お願いします!!

2019年9月29日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2回目の依頼です。今回も丁寧に作って下さいました。優しいお味で子どもも喜んで食べていました。

2019年9月28日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回、家族が体調不良で、当日に急遽メニューを変更いただくなど、とても柔軟にご対応いただきました。養生食がテーマでしたが、メニューはどれもオシャレで、優しい味で、非常に美味しく、あっという間に完食でした。
またぜひお願いいたします。

--------------------------------------
・秋刀魚と生姜の炊き込みご飯
・梅とネギのさっぱりお粥
・カボチャスープ
・レンコンハサミ焼き
・紅茶豚と煮卵
・菊菜と海苔ナムル
・キノコたっぷりチキンのクリーム煮

2019年9月24日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

リピートでお願いしました。色々わがままな注文をしましたが、快く聞いてくださり、前回と異なるテイストばかりで、お料理の幅の広さを感じました!どれも丁寧に作ってくださり優しいお味で、いただいて幸せな気持ちになります。また次回もよろしくお願い致します。

2019年9月25日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

11品も作っていただき、ありがとうございました!今回も野菜たくさんでとても美味しかったです。

2019年9月23日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

急なお願いでしたが事前にメニューを確認して下さり円滑に当日を迎えました。薄味でも素材の味がしっかり分かる味付けで、子どもに合わせて食材も細かく切ってくださるなど、配慮も嬉しかったです。また来週よろしくお願いいたします。

2019年9月16日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

家族の体調に合わせてメニューをご提案いただき、とってもおいしいお料理を作ってくださいました。
薬膳料理というとお粥にハーブを添えたようなお料理のイメージを持っていたのですが、いろんな食材や調理法を使ってバリエーション豊富なお料理を作ってくださいました。
味付けもすごく好みでした。お味噌汁なんて、鶏肉のだしがしっかり効いていて、おいしくて感激しました。

作っていただいたのは以下です。(胃腸の不調に合わせたメニュー)
--------------
・イワシの生姜煮
・豆腐、玉ねぎ、カボチャのお味噌汁
・黒豆団子
・鮭のホイル焼き
・チキンの豆乳クリーム煮
・人参しりしり
・キャロットラペ
・アボキャベワサビ和え
・ほうれん草のサラダチキン和え
・タコとブロッコリーの和えもの
--------------

2019年9月3日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

とても感じの良い方で、お料理も素材の味を生かすとても優しい味付けで、どれも美味しくいただきました。ありがとうございました。

2019年9月1日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回初めて依頼させてもらいました。料理の品揃えも多く、妊婦である私の栄養を考えて作ってくださいました。途中で味見をして、味についての要望も受け付けてくださいました。また、食材の栄養や組み合わせの知識も豊富でいらっしゃり、作り方や調理のコツも教えてくださったのでとても勉強になりました。味も美味しく大満足です。是非またお願いしたいと思います。

2019年8月26日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

とても感じの良い方で、緊張せずに済みました。事前の打ち合わせも丁寧にしていただき、こちらの好みを反映した献立にしていただきました。美味しくて身体によいお料理をありがとうございました!

2019年4月17日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

どの料理も素材の味を活かした味付けしていただいて、とっても美味しくいただくことができました!
また賞味期限を説明してくださったのも嬉しかったです。おかげで安心して計画的にいただくことができました!
料理家さんも丁寧で親しみやすい人柄でまたお願いしたいと思いました。

2019年4月16日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

レビュー遅くなりましたが、どれも美味しく頂きました。ありがとうございました。特に、3日分のつけ置き食材が役に立ちました!また是非お願いしたいです。

2019年4月15日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

どれも、素材の味や特性を生かしたお料理で美味しかったです!
これまで、ほぼベジタリアンな食事でしたが、お肉も食べた方がいいかなと感じました。
ありがとうございました!

2019年4月12日

★★★★★4.7

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

沢山の品数をありがとうございました。

2019年4月8日

★★★★★4.7

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★

2019年4月6日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年3月31日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

初めての利用でしたが、事前の丁寧なメール対応で、細かなリクエストにもお応えくださり、安心してお任せできました。
またお願いしたいと思える素敵な料理家さんです。
作っていただいたお料理は、どれも美味しく、子どもたちが、レストランに来たみたい!と目を輝かせパクパク食べてくれました。
また、アレンジの仕方も教えていただけたので、大変勉強になりました。私自身の料理のモチベーションも上がりました!お願いして本当に良かったです。
ありがとうございました!

2019年3月20日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★