Name: ズッキーニとツナのフリッタータ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 玉子 6個; 玉ねぎ 1/2個; ズッキーニ 1本; オレガノ(ホール) 適量; パルミジャーノすりおろし 適量; EXバージンオリーブオイル 適量; 塩 小さじ1; こしょう 適量; ツナ缶詰め 1缶

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tawa_san

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\ このレシピのシェフ /

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はじめまして tawa_sanと申します。イタリア料理のシェフを長く勤めて参りました。アンティパスト(前菜)からドルチェ(デザート)まで、幅広くご家庭でお楽しみ頂けるよう務めます。レストランのクオリティーを是非！皆様に喜んで頂けますよう頑張ります！宜しくお願いします。 ※足が悪く【買い物代行】はお受けしておりません。

職歴

日本橋浜町リストランテAL PONTEにてキャリアをスタートしました。川崎市元住吉CasaBaleのオーナーシェフを務めておりました。(2023閉店)

食に関する保有資格

調理師免許食品衛生責任者 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024） 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季) 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)

メディア掲載出演実績

https://sharedine.me/plans/3017

ズッキーニとツナのフリッタータ

作り置き

おもてなし料理

#オムレツ

#イタリアン

チーズが香る具沢山のイタリア風🇮🇹オムレツになります。主に野菜を使うものが主流ですが、ツナを使う事で満足度もアップしています！

調理時間

15分

公開日

2024年6月4日

材料／2人分

玉子

6個

玉ねぎ

1/2個

ズッキーニ

1本

オレガノ(ホール)

適量

パルミジャーノすりおろし

適量

EXバージンオリーブオイル

適量

塩

小さじ1

こしょう

適量

ツナ缶詰め

1缶

作り方

玉子をボールに割り入れ、よく溶きほぐしておく。

玉ねぎをみじん切りにし、ひとつまみの塩を加えしんなりするまで炒める。

ズッキーニを薄くスライスし、ひとつまみの塩を加えさっと炒める。

玉子のボールに2、3、その他全ての材料を加えてよく合わせる。

フライパンを強火にかけ、鍋を揺すりながら、半熟状態になるまで加熱し、ボールに戻す。

仕上げのフライパン(テフロン加工、取手の取れるもの)を強火で加熱しボールの玉子を入れる。

整形後、180℃に予熱したオーブンで鍋ごと7分焼く。

ポイント

フライパンを熱くする事で、卵がフライパンから剥がれやすくなります。仕上げをオーブン焼きにする事で、型崩れせず、ふんわり仕上げられます。