SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

tawa_san

4.9 (121)

はじめまして tawa_sanと申します。イタリア料理のシェフを長く勤めて参りました。アンティパスト(前菜)からドルチェ(デザート)まで、幅広くご家庭でお楽しみ頂けるよう務めます。レストランのクオリティーを是非！皆様に喜んで頂けますよう頑張ります！宜しくお願いします。 ※足が悪く【買い物代行】はお受けしておりません。

職歴

日本橋浜町リストランテAL PONTEにてキャリアをスタートしました。川崎市元住吉CasaBaleのオーナーシェフを務めておりました。(2023閉店)

食に関する保有資格

調理師免許食品衛生責任者 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024） 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季) 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)

メディア掲載出演実績

https://sharedine.me/plans/3017

tawa_sanシェフのレシピ

宮崎マンゴー　塩トマト　ブッラータのカペッリーニ佐藤錦(さくらんぼ)のタルトグリーンピースと白身魚のリゾットハモとズッキーニのタリアテッレほたるいかと菜の花のリゾット豚タンのブラザート大山地鶏のディアボラ鴨スモーク宮崎マンゴー　塩トマト　ブッラータのカペッリーニ桃と生ハムの冷製カペッリーニ白海老と枝豆のキタッラ　ボッタルガ添え鮎のコンフィ鯵と茄子のテリーヌパテ　ド　カンパーニュズコットマルジョレーヌコルツェティ　ムール貝と海老のソース自家製プロシュートコットかぼちゃのニョッキ　セージバターのソーストロフィエ　ペスト　アッラ　ジェノヴェーゼカヌレ皆んな好きなやつ。アマレッティのプリンシュー　ア　ラクレーム自家製ポモドーロセッキフレッシュポルチーニのグリッリアいちぢくのタルトシャインマスカットのタルトお口直しある日の前菜自家製パン3種甘海老と自家製からすみの冷製カペッリーニシフォン生地で作るロールケーキストゥッツィキーノ　2種じゃが芋のトルテッリ　猪のラグー添え蕎麦粉のクレープと淡路島産新玉ねぎのアイスあまおうと帆立貝柱の冷製カペッリーニモリュー茸とトリュフのリゾット自家製トロフィエ　白身魚のソースドルチェ3種自家製オレキエッテ　フレッシュトマトのソース自家製プロシュートコットと伊産ホワイトアスパラ自家製からすみの冷製フェデリーニとうもろこしのムース・雲丹添え桃と生ハムの冷製カペッリーニそら豆と自家製からすみのタリオリーニアサリとムール貝のリゾット花ズッキーニのフリットフルーツトマトと茄子のスパゲッティシンプルなトマトソースのスパゲッティティラミス鰯とウイキョウのパスタ赤エビと塩トマトの冷製カペッリーニ大根のポタージュ・自家製からすみ添え鮎と胡瓜の春巻きポルペッティー(イタリア風・ミートボール)ズッキーニとツナのフリッタータサーモンとキノコのクレープ包焼き季節野菜のカポナータ