料理家 Mina

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お子様が喜ぶレパートリーが少ない
レパートリーが少ない(魚類)
栄養バランスについて

自己紹介

こんにちは。

料理、写真、英語が好きな料理家Minaと申します。

幼少の頃から歌やダンスが好きで、大学卒業後は、大手テーマパークのショーに出演などしていました。

風邪や怪我、体調管理が本当に大切になってくるので、毎日自分の身体と向き合う、という課題と共に生活をしていました。

元々好きではあった料理ですが、そのテーマパークでの身体資本の仕事をしている中で「できる限り添加物を摂取しない」その為には「食べたいものは何でも自分で作る」という今の食事スタイルに変わりました。
そのおかげか病気知らずになり、少し喉に不調があれば、手作りの大根蜂蜜や生姜はちみつを飲めばすぐに治るようになり、本当に薬いらずの生活になりました。

5年間テーマパークで働いた後、元々海外で仕事がしたい!という夢を叶える為に、3ヶ月ほど語学留学でフィリピンへ。

帰国し半年後から、昨年夏まで2年間アメリカにて、母親代わりになって、小さい子供から大きな子供(下は2歳半から上は14歳まで)のお世話をする仕事をしていました。

毎日の子供達のお弁当作り、ホストファミリー全員への夜ご飯の提供、味覚も違うので、試行錯誤しながらではありましたが、美味しいと私のご飯を毎日食べてくれていて、人に食事を提供することは、私にとって最大の喜びなのだと感じました。

日本に帰国後は、アフタースクールで日本の子供達に英語を教える講師としても働きながら、アメリカで学んだ料理なども取り入れ日々のごはん作りをしています。

フードクリエイターとしても活動しておりまして、日々のごはんやおやつを、インスタグラムで配信しています。
@simple_minay

どうぞよろしくお願い致します。

職歴

大学卒業後、大手テーマパークにて5年間ショーに出演。その後アメリカにて、チャイルドケアの仕事を2年間し、昨年夏に帰国。現在はアフタースクールにて、子どもたちの英会話講師として働いています。

保有資格

特になし

メッセージ

食べたものでつくられる身体。だから大切にしたい食事。けれども、毎日だからこそ背伸びはしすぎない「自分の身の丈にあったシンプルな食事作り」をモットーに日々を過ごしています。

食材の素材そのものが持っているおいしさを生かし、無添加、シンプルな味付けで「シンプルがこんなに美味しい!」ということを伝えていけたらと思います。

味だけでなく、目で見ても美味しいお料理を提供することを心がけています。

得意料理

化学調味料は一切使用せず、チキンの出汁をとった栄養たっぷりスープ、スパイスを調合した薬膳カレー、無添加「おせち料理」「パーティ料理」「キャンプごはん」など。

Minaさんの得意料理

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Minaさんの作り置き記録

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お子様と一緒にデザート作りプラン!

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お子様に大人気のミートローフ!

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身体を温めてくれる根菜たっぷりごはん。

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お子様に大人気メニュー

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お野菜たっぷり作り置きごはん。

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オイルレスの、ヘルシーな作り置きごはん。

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彩りを配慮した作り置きごはん。

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お子様と一緒にデザート作りプラン!

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お子様に大人気のミートローフ!

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身体を温めてくれる根菜たっぷりごはん。

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お子様に大人気メニュー

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お野菜たっぷり作り置きごはん。

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オイルレスの、ヘルシーな作り置きごはん。

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彩りを配慮した作り置きごはん。

4 件のレビュー

2019年3月20日

★★★★4.3

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★

ご提案頂いたメニュー以外にも余った食材やお家にある食材を使って作って頂きとても助かりました。
味付けや野菜の切り方もちょうどよかったです。

2019年3月11日

★★★★★4.7

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年3月7日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

本日はありがとうございました。
手際よくお料理を作ってくださいました。メニューはお任せで好きなものや作って欲しいものをいくつかリクエストしました。自分ではなかなか思いつかない献立や、アレンジメニューの提案まで、今後の料理の参考にもなりました。人柄も明るく丁寧で、時間にも余裕を持って来てくださいました。娘が度々お喋りしに行ってしまいましたが、お料理中でも優しく対応してくださいました。また機会がありましたら宜しくお願い致します。

2019年2月27日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回デビュー戦とのことでしたが、礼儀正しく落ち着いた印象で、安心してお任せできました。
小さな子供にこういうお料理を普段食べさせてあげたいな、と思うような正統派の家庭料理で、ご提案いただいた献立はもちろん、お味もとってもお上品でした。
今後、漬け込みなどあっても構わないので、品数がもう少しあると良いと思いました。

・アジの南蛮漬け
・手羽元の生姜煮
・ネギとナスの豚ひき肉炒め
・ほうれん草の白胡麻和え
・かぼちゃ煮
・大豆のサラダ
・ごぼうとキノコの味噌汁
・蜂蜜で煮た、りんごのコンポート