料理家 しほみ

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お子様が喜ぶレパートリーが少ない
レパートリーが少ない(魚類)
レパートリーが少ない(和食)

自己紹介

中学3年生の時に患った摂食障害を機に、栄養や食べることの大切さに気づき、管理栄養士を目指す。栄養士養成専門学校卒業後、給食受託会社
で病院、老健での実務経験ののち、管理栄養士国家資格に合格。
その後、小学校栄養職員として、子どもの食に関する指導や、献立作成、衛生管理等を経験し、より幅広い世代への食を通じて健康な心と身体を保つためのアプローチし、そして自分の心と身体を大切にする人が溢れる社会の実現を目指し、フリーランス管理栄養士として活動中。

職歴

給食受託会社勤務(病院、老健)
学校栄養職員(小学校)
市役所子育て支援課 非常勤栄養士

保有資格

管理栄養士

栄養士

保育士

食生活アドバイザー

ジュニア和食アドバイザー

CPR &AED

メッセージ

・自然の味、素材の味を大切にし、手作りを基本とします。
・ご飯と味噌汁を中心とした、日本の伝統の和食を大切にします。
・栄養バランスの良い食事が目で見てわかるような食事づくりを心がけます。
・子どもが食べやすい味付け、切り方を心がけます。
・みんなで食べることの楽しさを伝えます。
・食べることの大切さをたくさんの人に伝えます。
・自分自身の心と身体を大切にできる社会を増やします。

得意料理

和食全般
コロッケ
ホイル焼きなど

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8 件のレビュー

2018年6月19日

★★★★★4.7

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★

魚料理4品、肉料理4品、野菜料理6品と汁物、と非常にバラエティのあるお料理を作っていただきました。
自分では作れないメニューが多く、味付けは夫に好評でした。また子どもが食べやすい大きさにカットいただくなど、お気遣いいただきました。
食材は臨機応変に使ってもらえました。またお願いしたいです。よろしくお願いいたします。

2018年6月23日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

とても美味しくいただきました。またよろしくお願いします。

2018年7月14日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

冷蔵庫の残り野菜なども有効活用してバランスの良いメニューを調理いただきました。またよろしくお願いします。

2018年9月10日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

明るくて、とても安心できました。
品数も豊富で、味付けも丁度良くまたぜひお願いしたいです。

2018年9月17日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

買い物代行からお願いしました。いつも買う食材から普段作れないお料理をたくさん作っていただきました。興味はあるけど調理法が分からなかった食材も教えていただきました。ありがとうございました。ぜひまたお願いします。

2018年10月8日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

美味しくて元気になれるメニューです。2歳の息子はスープをおかわりしていました。

2018年10月8日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回もバランスの良いお料理をありがとうございました。またよろしくお願いします。

2018年12月3日

★★★★3.7

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★

コミュニケーション★★★★

約束時間前に来て、時間内に手際よく品数をこなし、手際よく完了した。ほぼ