シェアダイン
よし

4.6 (5)

東京都 世田谷区

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

7,480円〜(交通費・税込み)

日時や内容に質問はありませんか?

シェフに相談する

よしシェフが提供中のプラン


おうち料理に一アレンジ

いつもご家庭で作られているお料理を一緒に一アレンジしてみませんか?

7,480 円(交通費・税込み)

よし

4.6 (5)

よしシェフの情報

はじめまして。 國本と言います。よしと呼んでください。 広島県出身で、19歳の時から大阪、パリと計18年近く、フランス料理人として働いてきました。 その経験や知識を活かして微力ながら、一般の家庭で調理をされている方々の毎日に少しでも変化をもたらすことができたら嬉しいです。
職歴辻調理師専門学校を卒業後、 大阪の老舗フランス料理店で7年の修行を経て、2009年に渡仏。 ブルターニュ地方からパリに移り、2019年まで計10年フランスで料理人として働く。
食に関する保有資格調理師免許
メディア掲載出演実績
よしシェフの得意料理
アクアパッツァ ポトフ シフォンケーキ
1件のコメント付きレビュー

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

ワイン好きの主人のために、直前に鶏のクリーム煮を増やして頂きました。ソースがとても美味しかったです。お片付けも手際良くして頂き、時間内に10品作り置きして頂きました。 メニュー 1、明日葉(小松菜でも)小鉢 2、明日葉(小松菜でも) ツナサラダ 3、アスパラガス じゃがいものソテー 4、ごぼうサラダ 5、エビとさやえんどうの炒め物 6、イカ、キクラゲ、きゅうりの中華あえ 7、牛肉とカブラのガーリック炒め物 8、牛肉とタケノコ、キャベツのさっと炒め 9、豚とブロッコリーの味噌あえ 10、鶏のクリーム煮 レモン風味
2021年04月07日
よしシェフのレシピ
スタミナメニューです!
・牛肉とネギのみぞれ和え ・鶏とほうれん草のクリームスープ ・ブロッコリーと牛肉の味噌和え ・カブと豚バラ肉のニンニク炒め ・ほうれん草と豚、根野菜のグラタン ・白菜クリーム煮 ・春菊サラダ お肉類 ーーーーーーーーー ・鶏むね肉 200g ・豚バラ肉 400g ・ハム 1パック ・牛 1kg ーーーーーーーーーーーーーーーーー お野菜 ーーーーーーーーーー ・大根 半分 ・ネギ1束 ・ほうれん草1パック ・ブロッコリー一つ ・ニンジン3本 ・カブラ3つ(葉っぱ付きでも!) ・白菜1/4 ・生姜 1個 ・ニンニク一つ ・春菊 1束 ーーーーーーーーーーーーー その他 ーーーーーーーーーー ・牛乳 ・バター ・小麦粉 ・片栗粉 ・七味唐辛子 ・酒 ・塩 ・しょうゆ ・酒 ・みりん ・砂糖 ・ごま油 ・ほんだし ・オイスターソース ・中華スープの素 ・味噌 ・白ゴマ ーーーーーーーーーーー
子供様向け!シンプルなメニューです。
お肉類 ーーーーーーーーー ・合い挽きミンチ 500gくらい ・鳥もも肉 400gくらい ・ソーセージ 2本 ・卵 ーーーーーーーーーー 野菜類 ーーーーーーーーーー ・玉ねぎ 2個 ・ニンジン 2個 ・じゃがいも 5個 ・かぼちゃ 1個 ・ブロッコリー 1個 ・ピーマン 2個 ーーーーーーーーーー その他 ーーーーーーーーーーー ・トマト缶 一缶 ・デミグラス缶 一缶 ーーーーーーーーーーー 調味料類 ーーーーーーーーーーー ・塩 ・しょうゆ ・酒 ・みりん ・しょうゆ ・さとう ・ウスターソース ・小麦粉 ・マヨネーズ ・コンソメ顆粒 ーーーーーーーーーーー
お魚料理の定番!アクアパッツァ!
小魚 丸々1匹で焼きます 貝類(アサリなどお好みで) 青梗菜 ブロッコリー ミニトマト ニンニク パセリ 白ワイン ブイヨン