2人のお子様とご夫婦共に食して頂けたメニュー
☆トマトと蜜柑のアールグレイヴィネグレットソース
☆アーリーレッドとビーツのアグロドルチェ，洋梨のクリームチーズとレーズン，トレビスのサラダロッソ
☆グリーンアスパラガスのソテー，ポーチドエッグとベーコンのカルボナーラ風
☆とうもろこしの冷製スープ，焼きとうもろこしのジュレ寄せ
☆鯛のポワレ，ナスのフォンダン，グリーンオリーブとセミドライトマトのソース
☆鶏胸肉とカブのブレゼ，柑橘の香り
☆カフェドパリ風のトンカツ，バルサミコソース，竹の子のローストと
☆スイカのパッションフルーツゼリー寄せ，ヨーグルトをかけて
ポルトガルのめづらしくて彩り豊かなお皿とタジン鍋を使わせて頂いた初夏のコースメニュー
☆赤キャベツとアーリーレッドのアグロドルチェ，クリームチーズとレーズン，トレビスのサラダロッソ
☆アスパラガスのソテー，ミント風味の枝豆のディップと
☆とうもろこしの冷製スープ，焼きとうもろこしのジュレ
☆鯛のポワレ，ほうれん草のピューレ，トマトとズッキーニのレモンヴィネグレット
☆骨付き鳥もも肉のヴィネガー煮，ハニーマスタードソース，ズッキーニのパスタ添え
☆鶏胸肉とチコリのブレゼ，オレンジソース
☆仔羊のパン粉付け焼き，バルサミコソース，グランメール添え
☆メロンのパイナップルゼリー寄せ，ヨーグルトをかけて
出産で奥様が入院をされるご家庭からのご依頼でした。上のお子様の好きな食材&メニュー、旦那様でも仕上げる事の出来るメニュー、１週間乗り切るメニューでの提案でした。
･枝豆入りひじきご飯☆
･アサリとしらすのボンゴレ風
･しめじと油揚げのお味噌汁
･豆腐のハーブオイル漬け
･なすの田舎煮
･ブロッコリー(下茹で)☆
･大根とりんごのサラダ
･カラフルピクルス
･さつま芋の１口グラタン☆
･ひじき&枝豆入り豆腐ハンバーグ☆
･わかめご飯の素☆
･切干大根の煮物☆
･コーンポタージュスープ☆
･肉団子☆
･厚揚げの甘味噌炒め～にんじん入り～☆
･野菜たっぷりキーマカレー☆
･ぷりぷりエビマヨ☆
･鮭のホイル焼き☆
･カジキマグロのパン粉焼き～カレー風味～(下ごしらえ)☆
･とうもろこしの唐揚げ(下ごしらえ)☆
･鶏の唐揚げ(漬け置き)☆
☆印は冷凍可能メニューです。
奥様自作の素晴らしいお皿を使ってコースメニュー
☆カリフラワーと蟹カマのサラダ，ヨーグルトドレッシング
☆トレビスと赤玉ねぎのアグロドルチェ，サラダロッソ
☆アスパラガスのソテー，黒オリーブソース，セミドライトマト
☆カブの冷製スープ，カブの葉のジュレ
☆鯛のポワレ，枝豆と小松菜のピューレ，トマトヴィネガーソース
☆骨付き鳥もも肉のヴィネガー煮，ハニーレモンバターソース
☆豚肩ロース肉のロースト，ソースシャルキュトリー，じゃが芋のブーランジェール
☆メロンのキルシュ風味のゼリー寄せヨーグルトをかけて
夏祭りをイメージしたコースメニュー
☆赤キャベツとアーリーレッドのアグロドルチェ，イチジクとクリームチーズ (夏祭りの炎🔥）
☆蛸のベニエ，豆苗と胡瓜のソース，セミドライトマト (タコ焼き🐙)
☆茄子と蟹カマのサラダ長芋とオクラの2色のソース (かき氷🍧）
☆グリーンアスパラガスのソテー，黒オリーブと黒ビールのソース (ビール🍺)
☆とうもろこしの冷製スープ，焼きとうもろこしのジュレ (焼きとうもろこし🌽)
☆鯛のポワレ，枝豆入りのクスクス，イカ焼き蛍烏賊 (イカ焼き🦑)
☆焼き鳥風ラッケと白桃のミント和え (焼き鳥🐦)
☆仔羊のパン粉付け焼き香草香るソースフロマージュ，アルザス風じゃがバター (じゃがバター🍠)
☆さくらんぼの飴がけ，メロンのキルシュ風味のゼリー寄せラムネと (りんご飴🍎，ラムネ🍹）
