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ピーマン、しめじ、秋茄子、キャベツ、しめじの野菜たっぷり回鍋肉です。
さつま芋のデンプンが溶け出して、モッチモチな仕上がりに！！
今回はお客様の希望で、糖質、カロリー控えめ献立を提供させて頂きました。
塩麹を使い、砂糖は不使用で作っております。 甘みはお客様宅でご利用の液体オリゴ糖を使わせていただきました。
・豚ロース肉の野菜炒め（肉は塩麹漬け） ・ササミの鶏ハム（塩麹漬けの低温調理） ・コールスローサラダ（油はオリーブオイル） ・小松菜と油揚げの煮浸し ・鮭の西京焼き（塩麹、赤味噌、みりん） ・つくねシソチーズ ・こんにゃくの味噌田楽（赤味噌の甘ダレ付き） ・豆腐の白あえ ・かつお節から出汁を取った味噌汁
今回は生後8カ月になるお子様の離乳食（中期）と、保育園の人気献立を中心に提供させていたました。
・豚肉の野菜炒め（塩麹漬けの豚肉） ・鶏胸肉のハム（塩麹漬けの低温調理） ・つくね（離乳食の余り肉） ・コールスローサラダ ・ナスの味噌炒め ・酢鶏 ・揚げ出し豆腐 ・鶏団子のダシ煮（離乳食中期） ・鮭と野菜のダシ煮（離乳食中期） ・鮭の西京焼き（塩麹、味噌、みりん漬け置き） ・豚肉の生姜焼き（野菜炒めの余り肉でつけ置き）
年の始めご家族団欒の日にお節料理。
せいこ蟹 一つ一つ丁寧にほぐし仕上げたものです。 貴重な冬ならではの蟹料理です。
今回は授乳期と乳児子育て中で取り分けメニューを考えました。また、冷蔵庫に当日あるものを使用し、作らせていただきました。10品です。 ・手羽元入りポトフ ・春菊のナムル ・ほうれん草の胡麻和え ・ひき肉入りきんぴらゴボウ ・かぼちゃもち ・ささみ入りれんこんサラダ ・高野豆腐入りナスみそ炒め煮 ・高野豆腐入りミートソース ・メカジキの甘辛漬け ・鮭のヨーグルト味噌漬け
１.ミートローフ 2.イワシの梅煮 3.塩サケのXO醤 4.柔らか鶏むね肉の野菜炒め 5.ほんのり甘いにんじんたまご 6.鱈とじゃがいものグラタン風 7.ブロッコリーと赤パプリカのアーリオーリオ 8.ひじきと大豆の煮物 9.たっぷりきのこと葱のホットサラダ 10.長芋と豆乳のスープ 11.ごぼうと牛ひき肉の炊き込みご飯 12.雷こんにゃく 13.鶏肉といんげんの甘辛煮
今回は8品、肉、魚、野菜のバランスはもちろんのこと、バラエティ豊かなメニューです。 スープがまた出来上がらず写真におさめられませんでした(;o;) ・チャプチェ ・ガパオ ・鮭のイタリアンマリネ（漬けおき） ・キャロットラペ ・ナスのお浸し ・ブロッコリーの胡麻和え ・牛肉きんぴらゴボウ ・ポトフ
低カロリーでデドックス効果もあるこんにゃくはシンプルな食材ですが、しっかりから炒りして味を染み込ませることでボシュームのある一品になります。
ピリ辛なので大人のお酒のあてにも。
キュウリのビタミンC、じゃこのカルシュウム、ワカメのミネラルと 栄養も満点です。 さっぱり甘めの味付けで、シャキシャキ感とおじゃこの食感で小さなお子様にも好んでいただけます。 大人にも不足しがちな栄養素から、ぜひ働くママに食べていただきたい一品です。
旬の脂の乗ったブリの照り焼きです。 季節の旬の食材は鉄板の美味しさです。
お子様に人気のトウモロコシを使い しょうしゅ風味で香ばしさをプラスした炊き込みご飯です。
三歳のお子さまのメニューを増やしたいユーザーさまです。アレンジもきくメニューを作らせていただきました。また、かぼちゃもちを気に入って頂き、写真を撮る前にたくさん無くなって嬉しい限りです☆
・高野豆腐入りミートソース☆ ・手羽元のポトフ☆※ジャガイモ以外 ・れんこんきんぴら☆ ・れんこんサラダ ・お揚げとお野菜のおひたし ・ナスの肉味噌炒め☆ ・ブロッコリーの胡麻和え☆ ・かぼちゃもち☆ ・鮭の味噌ヨーグルト漬け☆ ・カジキの甘辛漬け☆ ☆は冷凍可能です。
・高野豆腐入りミートソース☆ ・豆腐入りつくねハンバーグ☆ ・ブロッコリーの胡麻和☆ ・タコとブロッコリーのアーリオオーリオ☆ ・きんぴらごぼう☆ ・手羽元と丸ごと玉ねぎスープ☆ ・鯖のハーブマリネ☆ ・鯖のみりん漬け☆ ・大豆とツナのかやく☆ ・大豆とトマトのキッシュ風☆
☆は冷凍可能。
･ロールキャベツ ･れんこんハンバーグ ･野菜たっぷりドライカレー ･ラタトゥイユ ･ピクルス ･にんじんとしめじのたらこ炒め ･ひじき煮 ･れんこんサラダ ･切干大根のサラダ ･ブロッコリー(下茹で) ･ほうれん草(下茹で) ･とりむね肉のレモン漬け ･とりもも肉のレモン漬け ･鮭の甘酒味噌漬け
