シェアダイン

新感覚イタリアンコース(1〜6名様) 浦和駅から60分以上

和テイストを取り入れたここでしか味わうことのできない創作イタリアンをコース形式で提供させて頂きます。 記念日やお祝い、ちょっぴりおうちで贅沢がしたい、そんな時におすすめです。 レストラン以上の感動をあなたのおうちにお届け致します。 お客様のご希望や当日の食材に合わせコース内容を調整させて頂きます。 コース例 ・アンティパストミスト (今月の前菜盛り合わせ) ・真鯛と季節野菜のムニエル ・牛肉の低温ロースト ・ベーコンと完熟トマトのパスタ ・本日のデザート 基本的には買い物代行なし。 到着後約1時間準備、 残りの2時間でお食事。 片付けはお食事のペースに合わせて出来るところまでやらせて頂きます。

千葉雅史

千葉雅史のシェフ情報

千葉雅史

4.9 (13)

埼玉県 さいたま市南区

美味しいだけじゃない、感動、驚き、癒しと共に。それが最上級の美味しい! おうちで普段とはちょっと違った料理やレストラン気分を味わってみませんか?

食LaboOttimo代表。 気軽に呼べる出張料理人をテーマに活動中。 インスタグラムほぼ毎日更新中! 現在フォロワー6000人突破、 おうちで出来る簡単レシピや料理動画、 実際の出張料理も紹介してます! @shokulabo.ottimo カレンダー空き以外も日程調整可能ですのでお気軽にチャットにてご相談下さい!

対応エリア

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職歴

大学卒業後、飲食の世界へ。 和食料理屋、イタリアンバル等の店長、料理長を経験。その後飲食チェーンで商品開発等の業務に携わる。 37歳の時に店舗を持たない形態の出張料理に可能性を感じ独立。現在に至る。

食に関する保有資格

調理師免許 防火管理者

千葉雅史の料理例

シンプルだから技が光る、そんなペペロンチーノ
ご飯が進み過ぎる青椒肉絲
本気で煮付けた鮪カマ
とろけるチーズのトマトパスタ

7件のコメント付きレビュー

4.9 (13)

4.9

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

初めてshardineを使いました。彼のお誕生日に何か特別な事をしたくて予約させてもらいました。千葉シェフにお願いして大成功。オシャレなレストランに行ったら量が多すぎたり、苦手な食材もでてきたりしますが、千葉シェフの料理の量も味も、料理を出すタイミングもすばらしく、何も残さず、全て美味しくいただけました。 ありがとうございます。 作っていただいたメニューは ◯アンティパストミスト 生ハムとマスカルポーネのブルスケッタ 蒸蛸のカルパッチョ ハニーナッツチーズ ◯鱈のムニエル〜バルサミコソース仕立て〜 ◯松茸のホイル蒸し ◯和牛ステーキと松茸のグリル 〜新感覚ソース&生山葵添え〜 ◯和風タラコパスタ ◯フレンチトースト&バニラアイス 〜キャラメルハニーソースかけ〜 全てが美味しかったです。

4.9

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 4.0

レビューが遅くなりました! 16品作っていただきました。 ◯鶏肉と木の子のオーブン焼き ◯ベーコンと茄子のトマトパスタ用ソース ◯筑前煮 ◯海鮮と木の子のアヒージョ ◯ビーフシチュー ◯ブロッコリーとそぼろの葛煮 ◯アクアパッツァ ◯コーンとじゃがいものカレー炒め ◯ベーコンと枝豆のぺぺロン ◯鯖缶テリーヌ ◯お寿司屋さんのだし巻き玉子 ◯ポテトサラダ ◯烏賊と玉子の中華風炒め ◯豚肉とコーンのチーズトマト煮 ◯回鍋肉風 ◯豚しゃぶ和風炒め アヒージョやアクアパッツァ、テリーヌなど、普段自分では絶対作れないモノを作って頂けるのがとても嬉しいです。 だし巻き玉子はさすがプロだなという綺麗な仕上がりで、味ももちろん美味しかったです! それぞれの食べ方や、葛煮は豆腐にかけるなどのアレンジも完成後に丁寧に教えて頂きました。 味付けを濃いめでお願いしましたが、全部美味しかったです!! 当日家にあるモノを使ってかなり追加で作って頂いたので、平日の夜ご飯の準備が楽になってありがたい限りでした。 本当にありがとうございました!!

4.9

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

事前予定より多く作っていただきました。 作業はとても手早く、どんどん料理ができあがっていきました。 和洋中の味付けで飽きずに、美味しくいただきました。 また、機会がありましたらよろしくお願いいたします。 ◯豚肉と木の子のオーブン焼き ◯ベーコンと茄子のトマトパスタ用ソース ◯大葉とチーズの一口ハンバーグ ◯海鮮と木の子のアヒージョ ◯ビーフシチュー ◯大根とそぼろの葛煮 ◯アクアパッツァ ◯コーンとじゃがいものカレー炒め ◯ベーコンとスナップエンドウのぺぺロン ◯鯖缶テリーヌ ◯麻婆茄子 ◯お肉とキャベツの中華炒め ◯パンガシウスのムニエル ◯中華風ニラ玉

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17,600 円(交通費・税込み)

千葉雅史

埼玉県 さいたま市南区

4.9 (13)

新感覚イタリアンコース(1〜6名様) 浦和駅から60分以上

和テイストを取り入れたここでしか味わうことのできない創作イタリアンをコース形式で提供させて頂きます。 記念日やお祝い、ちょっぴりおうちで贅沢がしたい、そんな時におすすめです。 レストラン以上の感動をあなたのおうちにお届け致します。 お客様のご希望や当日の食材に合わせコース内容を調整させて頂きます。 コース例 ・アンティパストミスト (今月の前菜盛り合わせ) ・真鯛と季節野菜のムニエル ・牛肉の低温ロースト ・ベーコンと完熟トマトのパスタ ・本日のデザート 基本的には買い物代行なし。 到着後約1時間準備、 残りの2時間でお食事。 片付けはお食事のペースに合わせて出来るところまでやらせて頂きます。

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4.9 (13)

レストランの感動をタッパの中に ちょっぴり贅沢作り置きプラン

3時間で12品前後のプランです。 基本的には買い物代行なしでお願いしております。 普段おうちでは作らないような料理でちょっぴり贅沢気分を味わって見ませんか? お酒に合うおつまみ、ご飯のおかず、お子様の好きな物などお客様のお好みや、食材に合わせた料理をお作りできます。 もちろん全てお任せもOKです。 作り置き例 ・豚肉と木の子のトマトラグー ・鶏肉のオレンジオーブン焼き ・鶏もも肉の明太大葉焼き ・和風アクアパッツァ ・ペンネアラビアータ ・蛸とオリーブのバジルマリネ ・季節野菜のカポナータ ・クレソンのお浸し ・お寿司屋さんのだし巻き玉子 ・長芋とチーズのカリカリ焼き ・水菜と大根のさっぱり和え こちらは浦和駅より60分以内の方のプランとなります。 それ以上の距離がある方はこちらから⬇️ https://sharedine.me/plans/1090

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