特別な日に和食コース料理 | タケシェフ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

タケ

4.5 (426)

東京都大田区

特別な日に和食コース料理

サービス提供時間：3時間

記念日、特別な日に。前菜~向付~椀~鉢肴~強肴~飯物~吸物まで、ご家庭で本格懐石料理のコースメニューのご案内です。 2名様〜4名様までとさせて頂きます。 5名様以上は別途お問い合わせ下さい。スーパーで入手可能な食材のみでお作りいたします。 *このプランでは買い物代行サービスは行っておりません。

タケのシェフ情報

食に関する保有資格

食品衛生責任者調理師免許

お客様各位いつもご利用頂きありがとうございます。また、身に余るご期待をお寄せ頂き大変感謝いたしております。急な事で、いつもご期待をお寄せ頂いているお客様には大変心苦しいのですが、一身上の都合により11月末より来春までシェアダインでの活動を休止させて頂きます。来春、桜の咲く頃にまた復帰する予定でございます。大変申し訳ございません。何卒よろしくお願い申し上げます。 30歳で独立開業した店舗のコンセプトは、本当に安全な食の提供、生産者~料理人~消費者への食、食材、食品の知識を広める。『食べたものが明日の身体を作る』でした。本当に安全な食材(国の基準、農薬、添加物の安全性)を徹底的に調べ追求しお客様の健康、毎日の笑顔を守る為に尽力しました。また、食材による効果効能を提案、提供をしてまいりました。夫婦共働きで、働いている方々は勿論お子様にも、食へのこだわり(日々の食生活、外食、中食などの安全性、バランス)が分かっていても、そこまで手が回らない状況(私も3歳の最愛の娘がおります)をサポートし、知識、技を広めたいと考えております。

20歳より日本料理、衛生管理、食の安全性、人材管理、運営、を学び30歳で独立開業(食の安全、効果などをコンセプトにした店舗)。その後、在サウジアラビア日本国総領事館の公邸料理人として総領事御夫妻のお食事の提供。各国VIPのパーティーで大皿での料理提供。現地VIPの宴席での日本料理のコース料理提供。各レセプション、パーティーでの料理提供。現地法人役員の宴席、パーティーでの料理提供。現地ホテル料理人との交流。などを歴任。帰国後は、島根県の隠岐島にある海士町で島の食(食材、食品、生産、人材、販売)の活性化プロジェクトに参加。自分で山に入り食材を採り、畑をおこし土作りからはじめ無農薬での野菜栽培、漁師と舟にのり漁をするなどを経験し全ての食材を島のみで供給し料理するレストラン『離島キッチン海士』をプロデュース。同時に離島でしか出来ない、育てる事のできない料理人を輩出する少人数料理学校『島食の寺子屋』をカリキュラムから作り初代講師として、生徒を輩出(銀座六雁、白金小林など) また、現地ホテルのリニューアルオープン(来夏予定)に伴い『ミシュランの星』を獲るというコンセプトの下、総料理長として人材育成、コース料理開発、商品開発、講義、講演など歴任。様々な経験により『食の安全性』を軸に、ひと味違う家庭料理から高級フルコース(新日本料理)まで、またベジタリアン~ビーガン、フュージョンまで幅広い料理の提案が出来ます。サウジアラビア時、現地ホテル(ヒルトン)と総領事館とのコラボレーションでの、ラシェーヌデロティスールにて5スター評定。マリンポートホテル海士ではJAL国内線ファーストクラス機内食のプロデュース。

対応エリア

千代田区中央区港区新宿区文京区品川区目黒区大田区世田谷区渋谷区杉並区横浜市鶴見区横浜市神奈川区川崎市川崎区川崎市幸区川崎市中原区川崎市高津区

職歴

魚割烹すみだ川ワタミフードサービス晩酌処ごふくの丘独立開業在サウジアラビア日本国総領事館島根県隠岐郡海士町マリンポートホテル海士

メディア掲載出演実績

独立開業時 TV、雑誌、出演掲載週間文春キリンビール広告媒体掲載料理雑誌専門料理掲載地方TV 山陰出演地方新聞山陰掲載 JAL機内誌TSUBASA 掲載 HOTERES 掲載ソトコト掲載

100件のコメント付きレビュー

4.5 (426)

4.5

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

主人の誕生日ディナーとして依頼させて頂きました。小さい子供が居るため、なかなか外食が難しいのですが、本格的美味しいなお料理をお家でいただくことが出来、大変嬉しかったです。私が買い忘れた食材があったのですが、冷蔵庫の食材を臨機応変に使っていただきました。次は作り置きでお願いしたいと思います！

2022年11月28日

4.5

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

短時間で沢山の作り置きを調理いただけました。味も美味しくて、大満足でした！

2022年11月22日

4.5

味付け 5.0

品数や献立の組合せ 5.0

コミュニケーション 5.0

本日はありがとうございました。冷蔵庫にある食材を全て使い切っくださり、沢山の品数を作ってくださいました！子供にも気さくに話していただき、約束した野菜も頑張っています。味もとてもちょうど良い味付けで主人も喜んでいました。とても美味しい料理をありがとうございました☆

2022年11月17日

特別な日に和食コース料理

13,200円

交通費・税込み

？

価格について詳しく見る

タケシェフが提供する他のプラン

特別な日に。和食コース料理 5〜8名様

3時間30分八寸向付椀鉢肴強肴飯物吸物

17,600 円(交通費・税込み)

3時間

タケ

4.5 (426)

特別な日に。和食コース料理9〜12名様

9名様〜12名様４時間懐石コース料理八寸向付椀鉢肴強肴飯物吸物

22,000 円(交通費・税込み)

4時間

タケ

4.5 (426)

和食ホームパーティープラン　8名様〜12名様

和食ホームパーティープラン　8名様〜12名様和食大皿料理8品〜10品程度３時間買い物代行なし

14,300 円(交通費・税込み)

3時間

タケ

4.5 (426)

特別な日に和食コース料理

13,200 円(交通費・税込み)

3時間

タケ

4.5 (426)

和食ホームパーティープラン 4名様〜7名様　

和食ホームパーティープラン大皿料理8品〜10品程度 3時間買い物代行なし

12,100 円(交通費・税込み)

3時間

タケ

4.5 (426)

和食創作料理人の作り置き　

ご要望にお応えいたします。 3時間、全12品程度、和食の作り置きです。　定期のご予約、　買い物代行サービス、は行っておりません。＊ご希望日の前日でのご予約は、ご希望に添えない事がございます。

9,680 円(交通費・税込み)

3時間

タケ

4.5 (426)

Ｙ様専用プラン

いつもご利用頂きありがとうございます。

14,993 円(交通費・税込み)

3時間

タケ

4.5 (426)

13,200円（交通費・税込み）

4.5 (426)